Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Przepisy z dynią |KLIK:)
- Przepisy z cukinią |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Zapiekanki vel zapiekane bułki z pieczarkami

Zapiekana bułka z pieczarkami

Gorące, chrupiące z wierzchu, pulchne w środku, z apetyczną pastą pieczarkową pod stopionym serem…

Proste i szybkie do przygotowania, a są odwiecznym hitem imprez –i to tych dziecięcych, jak i bardziej dorosłych, bo… to po prostu bardzo fajna przekąska jest;) Na co dzień szykuję je jako dodatek do zup (pycha z cebulową!) lub po prostu na kolację na ciepło. Chyba wszyscy za nimi przepadają:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować zapiekanki -chrupiące bułki zapiekane z pieczarkami;) Zapraszam do obejrzenia!

Zapiekanki vel zapiekane bułki z pieczarkami

czas przygotowania: ok. 10 minut + ok. 15 minut w piekarniku
/proporcje na 2 długie bagietki lub 6 klasycznych bułek, czyli ok. 12 zapiekanek/

  • 2 długie bagietki lub 6 klasycznych bułek (kajzerka, ciabatta, itp.)
  • 300 g pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • 1 łyżka masła
  • niepełna 1/4 łyżeczki soli (tak na czubku łyżeczki) –ale sól jak zawsze, wg własnego smaku i uznania
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 150-200 g żółtego sera

Pieczarki obieram i oczyszczam, po czym kroję na dowolne mniejsze części np. w plastry lub ósemki.

Cebulę obieram i kroję w kostkę.

Rozgrzewam patelnię z masłem i na rozgrzane wkładam cebulę –podsmażam na niezbyt dużym ogniu przez minutę lub dwie, aż się zeszkli. Wtedy dodaję pieczarki i smażę na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż pieczarki puszcza sok, a ten sok z patelni odparuje. Jeszcze nie doprawiam. Gdy sa już gotowe, wyłączam grzanie i zostawiam do przestygnięcia –można przełożyć na większy talerz, szybciej ostygną.

W tym czasie ścieram żółty ser na tarce o grubych oczkach oraz szykuję bułki.

Bułki przekrawam jak na zapiekanki –klasyczne bułki po prostu w poprzek na pół, bagietki kroję na 3-4 krótsze części (zależy od długości bagietki;)), które następnie przekrawam w poprzek na pół. Można też zrobić długie zapiekanki, przekrawając bagietkę tylko na pół. W szczegóły nie wchodzę, sposób krojenia zależy od Was;)

Rozgrzewam piekarnik do 180 lub 200 st. C (szczegóły poniżej).

Szykuję blachę z rusztem –ja biorę zwykłą blachę, na którą nakładam kratkę-ruszt, dzięki czemu bułki opiekają się równomiernie od góry i dołu, są gorące, chrupkie z wierzchu i miękkie w środku (ideał!) (=nie są zbyt przypieczone/twarde od spodu, bo są na ruszcie), a blacha pod spodem łapie okruszki i ewentualnie topiący się ser (=nie brudzi się piekarnik).

Każdą bułkę smaruję pastą pieczarkową. Alternatywa – przed posmarowaniem można:
– namoczyć bułki w mleku (krótkim, szybkim ruchem, by za bardzo nie nasiąkły!); kiedyś tak robiłam, teraz już raczej nie, ale wspominam o takiej możliwości;
– posmarować sosem pomidorowym lub koncentratem pomidorowym z odrobiną oliwy i ziół
Ja po prostu od razu smaruję suche bułki pastą, bo tak smakują nam najbardziej… a najlepsze w tej wersji są bułki, które są świeże, mmmm;)

Tak przygotowane bułki układam na przygotowanej blasze (na ruszcie), na każdej zapiekance układam porcję tartego sera.

Blachę wsuwam do rozgrzanego piekarnika i piekę, a właściwie opiekam bułki na środkowej półce:
– w funkcji grzanie góra-dół w 200 st. C
– lub w termoobiegu w 180 st. C
przez 15-20 minut, a tak naprawdę do czasu, aż zapiekanki będą gotowe tj. ładnie się zapieką.

Gotowe wyjmuję z piekarnika, przekładam na talerz i podaję, póki gorące. Są świetnym dodatkiem do zup i sałatek, ale też będą doskonałą przekąską na imprezach czy spotkaniach z przyjaciółmi.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

10 komentarzy Zapiekanki vel zapiekane bułki z pieczarkami

  • izabela

    Pyszne. Zjadlam przed chwila i ani okruchy nie zostaly. Bulki nie byly pierwszej swiezosci, wiec potraktowalam je mlekiem jak zaproponowalas. Wyszly idealne 🙂

  • Celka

    Czy pastę pieczarkową można przygotować wcześniej np. rano a wieczorem zapiekanki?

  • beata

    Witam pani Magdo:)

    Mam takie pytanko- gdzie moglabym kupic taki identyczny blender??? do szatkowania warzyw,owocow itp,bo widze ze w pewnych sytuacjach jest niezbedny. Bardzo bym prosila pani Magdo o podanie pelnej nazwy tego cudenka…bede niezmiernie wdzieczna.Pozdrawiam serdecznie

    Beata:)

  • Paulina

    Przed chwilą zjedzone pycha. Już nigdy nie kupie gotowej zapiekanki, bo zrobienie jej samemu jest mega proste. Zaglądam codziennie i to nie pierwszy przepis, który wypróbowałam. Pozdrawiam, a zapiekanki polecam!

  • anne

    pyszne robiłam wczoraj,)))))

  • Asia

    Muszę wypróbować ten przepis! Pozdrawiam Cię Madziu:)

  • Weronika

    Droga Magdo!
    wspomnienie z liceum- te bulki!
    na pewno powtorze:)
    dziekuje za inspiracje i przede wszytskim, ze wlasciwie kazdego dnia podsuwasz nam kulinarne pomysly:)
    jestem Ci za to wdzieczna:) i dziekie Tobie moj maz uwaza, ze coraz lepiej gotuje:)

  • Dosia

    Madziu,
    U mnie robi się bardzo podobne bułki-zapiekanki,ale dodaję do nich oprócz pieczarek(drobne kawałki,których nie miele),mielonkę,lub inną wędlinę i dopiero na to ser z oregano:)Zawsze bułki smarowałam masłem…tego wariantu nie znałam i dlatego uważam, że Twój pomysł też jest ciekawy i wart wypróbowania:)
    Pozdrawiam,

    Dosia:)

  • Miro

    Takie bułki robię od lat i naprawdę są pyszne…….

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>