Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dzień Dziecka |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Domowa nalewka z cytryn -jak limoncello

Domowa nalewka z cytryn -jak limoncello

Nie za słodka, cytrynowa, o przyjemnej cytrusowej goryczce…

Świetna domowa nalewka z cytryn, polecam szczególnie zimą, ale sprawdzi się rzecz jasna o każdej porze roku. Według mnie wybitnie przypomina smak włoskiego limoncello, ale jest lepsza, bo głębsza i bogatsza w smaku. Choć może to tylko moje subiektywne odczucie/złudzenie?

Smakuje sama w sobie, bez żadnych dodatków. Odnajdzie się także w drinkach i w zasadzie, poza klasycznymi małymi nalewkowymi kieliszkami, serwuję ją tak, jak serwowałabym limoncello:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować domową nalewkę z cytryn, smakiem przypominającą limoncello:) Zapraszam do obejrzenia!

Domowa nalewka z cytryn -jak limoncello

czas przygotowania: 15 minut pracy własnej + 2 x 24 godziny czekania:)
/proporcje na ok. 1,2 litra nalewki –zależy jak soczyste są cytryny;)/

  • 7 dużych cytryn (jeśli macie wybór, to najlepiej takie o niewoskowanej skórce)
  • gotująca woda do sparzenia (tyle, by przykryła cytryny w całości)
  • 1 szklanka (poj. 200 ml) cukru
    /może być waniliowy, taki domowy, który stoi jakiś czas z laskami wanilii;)/
  • 500 ml przegotowanej i ostudzonej wody lub wody mineralnej
  • 500 ml spirytusu 95%

Cytryny myję pod bieżącą wodą.

Zagotowuję wodę –wody tyle, by zakryła cytryny w całości (można odmierzyć: cytryny wkładam do garnka, zalewam wodą tak, by całe były w niej zanurzone, po czym je wyjmuję, a pozostałą w garnku wodę zagotowuję).

W tym czasie z cytryn odkrawam końcówki z obu stron.
Nie pytajcie poco:) Taki mam przepis i tak robię, bo mi to pasuje. Myślę jednak, że można odkroić końce także dopiero po ich wyparzeniu;))

Dokładnie myję i wyparzam duży słój (taki, który pomieści te cytryny zalane litrem płynu).

Tak przygotowane cytryny wkładam do wrzącej wody, wyłączam grzanie i zostawiam je we wrzątku na 10 minut.

Po tym czasie wyjmuję, przekrawam na pół i wkładam do słoja. Zasypuję cukrem i zalewam wodą oraz spirytusem. Cukier można także rozpuścić w wodzie, tą wodą zalać cytryny i dopiero na to wlać spirytus. Mieszam i odstawiam na 24 godziny.

Po tym czasie wyjmuję cytryny i dokładnie wyciskam z nich sok do nalewki. Całość przelewam przez sito wyłożone gazą i rozlewam do umytych i wyparzonych butelek.

Zakręcam i zostawiam do odstania na minimum 24 godziny, ale im dłużej stoi, tym jest lepsza:)

Doskonała nalewka na zimę, ale jako, że cytryny są dostępne o każdej porze roku, to można ją przyrządzić o każdej porze roku i po kilku dniach serwować:)

Sposób serwowania –jak zwykła nalewka lub tak, jak podalibyśmy limoncello. Np.:
– w małych likierowych kieliszkach w temp. pokojowej
– w szklankach do drinków na dużej ilości kruszonego lodu
– do drinków (np. drink warstwowy: 1/3 likieru (spód) + 1/3 espresso (środek) + 1/3 śmietanki kawowej (góra) czy inne ulubione drinki)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

12 komentarzy Domowa nalewka z cytryn -jak limoncello

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>