Przepyszny krupnik z kaszą gryczaną i ziemniakami

z 12 komentarzy

Przepyszny krupnik z kaszą gryczaną i ziemniakami

Gęsty, treściwy, obłędnie pachnący warzywami i dobrą przyprawą…

Tę zupę właściwie zainspirował mój młodszy synek, gdy podczas jedzenia klasycznego krupniku powiedział „szkoda, że nie ma tu tej brązowej kaszy”. Wyjaśniam: gryczana to jego ulubiona:) Pomyślałam sobie, dlaczego nie i wkrótce zrobiłam mu niespodziankę. Zresztą nie tylko jemu, bo wszyscy pałaszowali, aż miło. Zupa na stałe wpisała się w domowy repertuar i z przyjemnością ją dzisiaj prezentuję.

Oprócz tego, że jest pyszna i zdrowa, jest także bardzo szybka do ugotowania -tj. gdy mam wywar lub bazę do zup (a zazwyczaj mam, bo jak już to robię, to robię je hurtowo;)) Najczęściej zatem gotuję ją, gdy nie mam pomysłu na obiad lub gdy wrócę nieco później. Trzydzieści minut i gotowa. Jak każda zupa smakuje także następnego dnia po podgrzaniu.

Sprawdźcie sami;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować prosty i pyszny krupnik z kaszą gryczaną i ziemniakami:) Zapraszam do obejrzenia!

Przepyszny krupnik z kaszą gryczaną i ziemniakami

czas przygotowania: do 30 minut
/proporcje na 1,5 l zupy tj. dla 3-4 osób/

Zagotowuję wywar (ew. wodę z bazą/kostką/bulionetką) i do gorącego wsypuję suchą kaszę gryczaną (bez namaczania, płukania, zalewania, ma być sucha). Gotuję przez ok. 10 minut, aż kasza będzie niemal dobra.

W międzyczasie obieram ziemniaki oraz marchew. Marchew płuczę w zimnej wodzie, po czym trę na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki po obraniu dokładnie płuczę, po czym kroję w kostkę i tej kostki już nie płuczę.

W tym czasie kasza powinna być już gotowa do kolejnego etapu. Do zupy dodaję zatem ziemniaki i marchew. Mieszam i gotuję na małym ogniu, pod przykryciem przez 10-15 minut, aż ziemniaki będą odpowiednio miękkie.

Wtedy sprawdzam smak i jeśli trzeba, doprawiam. Ja nie dodawałam już żadnych przypraw, bo wywar (czy jak w prezentowanej wersji moja domowa baza do zup) już je zawiera. Jednak teraz właśnie trzeba zupę doprawić pod swój smak –solą, pieprzem, tymiankiem, itp.

Na koniec wyłączam grzanie i dodaję drobno posiekany koperek oraz zahartowany jogurt (do odmierzonego jogurtu dolewam gorącą zupę, dokładnie mieszam i dopiero tę mieszankę wlewam do garnka, dzięki czemu jogurt się nie zwarzy). Mieszam, szybko rozprowadzając jogurt i gotowe.

Podaję na gorąco –od razu lub następnego dnia po odgrzaniu. Zupa jest pyszna, sycąca i co ważne bardzo zdrowa:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

12 komentarzy

  1. Monika
    | Odpowiedz

    Gotuję już drugi raz. Rewelacja! Dzięki za przepis. Przypominam się z prośbą o dania z wolnowaru. Zauważyłam już szarpaną wieprzowinę. Dzięki i pozdrawiam. Monika

  2. Beti
    | Odpowiedz

    Pychota 🙂

  3. Jola
    | Odpowiedz

    Pycha:-D..

  4. izabela
    | Odpowiedz

    pyszna zupa a na dodatek bardzo szybka w przygotowaniu 🙂 dziękuje za przepis ten i wszystkie inne 🙂

  5. ninawid
    | Odpowiedz

    Krupnik ugotowałam dzisiaj wyszedł super
    Fajnie że znalazłam Twój blog super przepisy.
    Pozdrawiam

  6. nana
    | Odpowiedz

    Mój krupnik z kaszą gryczaną robiłam pierwszy raz -pycha

  7. Narzeczeni
    | Odpowiedz

    Naprawdę pyszna zupka! Zrobiliśmy jako pierwszą po przygotowaniu domowych kostek warzywnych, Pychota!
    Tak prezentuje się na naszym stole:

    [link]

  8. Kapi1983
    | Odpowiedz

    Zupa bardzo smaczna, ale następnym razem dodam mniej marchewki- wyszła za słodka jak dla mnie 🙂 Reszta odczuć- super

  9. Łukasz
    | Odpowiedz

    Przepyszny, ja już robię któryś raz, dodaję do tego w cienką kosteczkę pokrojoną pierś kurczaka.
    To kolejny przepis, który łatwo szybko i prosto mozna przygotowac.
    Madziu jestem od samego poczatku z Toba od bodajże pizzy 😀
    Pozdrawiam z Poznania 😉
    P.S. Twoj kanał pokazuję znajomym i sa mega mile zaskoczeni jak fajnie jest gotowac, gozrzej ze zmywaniem :-p

  10. Celka
    | Odpowiedz

    Świetna zupa. Już zjedzona:).

  11. Marta89
    | Odpowiedz

    Ugotowalam dziś ta zupke po prostu pycha;) polecam :))

  12. jane599
    | Odpowiedz

    Krupnik wypróbowany. Zawsze jadłam krupnik z kaszą jęczmienną, ale taki jest inny, ciekawy. Pozdrawiam 😉