Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dzień Dziecka |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Coleslaw light -prosta i smaczna wersja

Coleslaw light -prosta i smaczna wersja

Soczysta, lekko słodka i delikatnie pieprzna…

W odróżnieniu od „klasycznego kolesława” ta jest wersją odchudzoną, bez majonezu, za to z jogurtem. Lubią ją dzieci (szczególnie do ryb i kotletów;)), więc naprawdę chętnie ją robię.

Jak każda surówka, i ta jest szybka do przygotowania, choć trochę nożem trzeba się namachać, bo jednak najbardziej smakuje nam taka pokrojona w drobną kosteczkę. Tylko wtedy, gdy mam w planach jej większe ilości (np. z kilograma kapusty), sięgam po maszynę z nakładką do drobnego szatkowania:) Idzie to wtedy raz, dwa, smak jest w porządku, więc można szatkować elektronicznie, ale jednak gdybym miała wybierać i rekomendować, to byłaby to drobna kosteczka:)

…a przepis na sprawdzoną, smakowitą i klasyczną tj. nieodchudzoną wersję podaję tutaj: http://skutecznie.tv/2010/10/coleslaw-%E2%80%93surowka-prosta-i-pyszna/ POLECAM!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić surówkę coleslaw w wersji odchudzonej (light):) Zapraszam do obejrzenia!

Coleslaw light -prosta i smaczna wersja

czas przygotowania: ok. 15 minut + 30 minut na pobyt w lodówce
/proporcje dla 4 osób/

  • 500 g białej kapusty
  • 2 średnie marchwie
  • 1 mała cebula
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego (najlepiej gęsty)
    /można podmienić połowę na majonez, jeśli nie musi być tak całkowicie „light”/
  • 1 łyżka cukru pudru (zazwyczaj 2, ale ta ilość zależy trochę od tego jak słodka jest marchew i kapusta)

Z kapusty zdejmuję nieładne zewnętrzne liście, odkrawam pożądaną ilość kapusty i kroję ją w drobną kostkę ostrym nożem bądź szatkuję np. z pomocą maszyny z nakładką o drobnych otworkach lub na zwykłej szatkownicy, ale potem jeszcze siekam nożem, by mocno tę poszatkowaną kapustę rozdrobnić.

Obieram marchew i ścieram na tarce o grubych oczkach.

Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę.

Wszystkie warzywa przekładam do miski, doprawiam solą i pieprzem, mieszam i na chwilę odstawiam.

Teraz sos –do osobnego naczynia wlewam jogurt, dodaję cukier puder i dokładnie mieszam.

Dodaję do warzyw i całość dokładnie mieszam tak, by równomiernie rozprowadzić w nich sos. Przykrywam i pod przykryciem wstawiam do lodówki na jakieś 30 minut, aby 1) surówka się schłodziła, 2) kapusta nieco zmiękła, a 3) smaki się przegryzły.

Po tym czasie podaję. Jest świetnym dodatkiem do dań obiadowych (np. do kurczaka, schabowego, ryb czy frytek bądź gotowanych ziemniaków), ale chętnie podaję ją także do kanapek, szczególnie tych na ciepło.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

2 komentarze Coleslaw light -prosta i smaczna wersja

  • Ola

    Pani Magdo,
    Długo przymierzałam się do przygotowania mojej ukochanej surówki jaką jest Colesław. Nigdy jakoś nie mogłam się za to zabrać, a to nie było czasu, a to nie miałam składnika tzw. mniej dostępnego w sklepach tzn. octu ryżowego. I wreszcie pojawił się prosty przepis, gdzie nie potrzeba zbyt wielu składników do sosu. Surówka wyszła przepyszna, mogłabym ją jeść codziennie 🙂 dziękuję za przepis i za inspiracje.

    PS. to nie pierwszy Pani przepis, z którego korzystam i jestem zachwycona 🙂 uczę się gotować i muszę powiedzieć, że jestem zadowolona z efektów 😀

  • Agnieszka

    Kochana Pani Magdo,
    Bardzo dziekuje za Pani strone bo dodala mi odwagi do gotowania i pewnosci, ze dania wyjda bardzo fajnie.
    Pozdrawiam,
    Agnieszka

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>