Sałatka makaronowa z ogórkiem i kukurydzą

z 19 komentarzy

Makaronowa sałatka z ogórkiem i kukurydzą

Wilgotna, o wspaniałym smaku i obłędnym zapachu…

Tak z marszu i od razu, kojarzą mi się z nią 3 przymiotniki: rześka, świeża, aromatyczna. Jednak tych określeń można znaleźć dużo więcej:) Jest kolorowa, smaczna i przede wszystkim prosta do przygotowania. Bardzo chętnie podaję ją do dań z grilla czy na imprezach, ale też na codzienną kolację, a bywa, że i na obiad (zamiast ziemniaków).

Sałatka jest lekka i smaczna, i wyjątkowo uniwersalna –pasuje do wielu dań i okazji. Zachęcam, spróbujcie i przekonajcie się sami:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić makaronową sałatkę z ogórkiem i kukurydzą:) Zapraszam do obejrzenia!

Sałatka makaronowa z ogórkiem i kukurydzą

czas przygotowania: do 15 minut + 2-3 godziny na schłodzenie w lodówce
/proporcje na 4 osoby (1 średniej wielkości miska); podaję moje ilości, ale jak najbardziej można je dowolnie zmieniać (także nieproporcjonalnie), po prostu wg własnych upodobań;/

  • 200 g drobnego makaronu (ja: najchętniej sięgam po taki w kształcie ziarenek ryżu, czasem gwiazdki lub bardzo drobne muszelki)
  • 1 średni świeży ogórek (ok. 200 g)
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1 ząbek czosnku
  • solidna szczypta soli (jak zawsze, sól wg własnych upodobań)
    /dałam sól szałwiową wg tego przepisu: http://skutecznie.tv/2014/04/sol-szalwiowa-domowa-przyprawa, ale może być zwykła/
  • 1/3 łyżeczki białego pieprzu (można mniej lub „pod swój smak”)
  • opcjonalnie: 1 łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego lub gęstej kwaśnej śmietany
    /ja zazwyczaj daję 1 łyżkę jogurtu, bo wzbogaca smak sałatki, ale można pominąć, gdyż całość i tak jest przyjemnie wilgotna i dobrze doprawiona)/
  • 2-3 łyżki drobno siekanego koperku

Makaron gotuję al dente – w osolonym wrzątku wg przepisu na opakowaniu (drobny będzie się gotował ok. 5 minut). Po ugotowaniu odcedzam i studzę –do sałatki powinien być zimny.
Aby przyspieszyć sprawę, można zalać zimną wodą i zostawić, aż się schłodzi, po czym przelać przez sito i zostawić na chwilę, aż odcieknie.

W tym czasie obieram ogórek i kroję w kostkę –do tej sałatki kroję go w całości (w sensie: nie usuwam pestek). Ogórek puści sok, który stanie się bazą sosu sałatkowego;)

Kukurydzę odsączam z zalewy i dodaję do ogórka. Dodaję także odsączony, zimny już makaron, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól, biały pieprz, jogurt oraz siekany koperek. Całość dokładnie mieszam, by równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki. Sprawdzam smak i jeśli już mi odpowiada, to przykrywam i wstawiam pod przykryciem do lodówki na jakieś 2-3 godziny (można na noc), by sałatka porządnie się schłodziła –wtedy smakuje najlepiej.

Podaję schłodzoną, jako dodatek do dań głównych np. zamiast ziemniaków czy sałatki ziemniaczanej, na obiad, kolację czy do dań z grilla. Jest to także bardzo lubiana sałatka imprezowa;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

19 komentarzy

  1. Kamil
    | Odpowiedz

    Super sałatka. Dodałem trochę więcej majonezu niż 1 łyżka (3 spore łyżki) ale to pewnie dlatego bo robiłem sałatke z 500 g makaronu (kokardki) i efekt super. Pyszna i stosunkowo tania sałatka na szybko.

  2. Marta
    | Odpowiedz

    Sałatka ta zrobiła już nie raz furrorę na grillu 🙂 Smak niebiański! Ja dodaję jednak trochę więcej czosnku… Dziś zamierzam dodatkowo wkroić rzodkiewkę.

  3. Iwa
    | Odpowiedz

    Robię identyczną sałatkę, ale z makaronem ryżowym (nie trzeba go gotować, pęcznieje w gorącej wodzie). Jest pyszna. Polecam!

  4. Monika
    | Odpowiedz

    Zrobiłam wg przepisuj.
    Kompletnie mi to nie smakuje i prawie cała poszła do śmietnika. Szkoda zmarnowanych produktów 🙁

    • sara
      | Odpowiedz

      Przepisy Magdy są super.
      Robiłam już paręnaście i za każdym razem jestem zachwycona smakiem.
      Widać,twój smak musi być bardzo przeciętny. A szkoda..

      • Lucyna
        | Odpowiedz

        Każdy ma inny smak, co nie znaczy, że ktoś komu nie smakuje to co smakuje Tobie ma przeciętny smak…
        Ja zrobiłam tę sałatkę i mojemu mężowi ona nie smakuje a ja i córka zajadamy się nią (a to jego smak w naszej rodzinie jest bardziej wyrobiony niż mój)

  5. Monika
    | Odpowiedz

    Pierwszy raz kupiłam biały pieprz. Odrzuca mnie jego nieprzyjemny zapach, czy kupiony przeze mnie pieprz (znanej marki) może być zepsuty?

    • Ania
      | Odpowiedz

      Mam podobne doświadczenie. Najpierw okrasiłam sałatkę świeżo kupionym białym pieprzem, ale zapach całości przeszkadzał mi tak bardzo, że już miałam ją wyrzucić. Przyszłam po rozum do głowy, wypłukałam na sicie całość i przyprawiłam jeszcze raz, zamiast białego, pieprzem zwykłym. Wyszło pysznie.

  6. Kasia
    | Odpowiedz

    Robię b.podobną tylko zamiast kukurydzy daję groszek i dodatkowo pokrojoną w kostkę szynkę. Spore ilości koperku – obowiązkowo! Jest pyszna!

  7. Monika
    | Odpowiedz

    Pyszna:)

  8. Alicja
    | Odpowiedz

    Zrobilam ta salatke dla znajomych, ktorzy bardzo ja sobie chwalili. Salatka jest pyszna – zwlaszcza do pracy bo jest sycaca. Ja dodalam jeszcze 2-3 ogorki kiszone, i troche musztardy pikantnej do sosu, bo lubie dania o zdecydowanym, konkretnym smaku;)

    Dziekuje Pani Magdo za ta strone, zawdzieczam Pani wiele komplementow na temat mojej kuchni – sama nic nie umialabym ugotowac wiec zawsze zaznaczam, ze gotuje z moja ‚ciocia’ ze skutecznie.tv 😉

  9. Magdalena
    | Odpowiedz

    Hejka, zrobiłam ją z makaronem muszelki i dodałam kurczaka pokrojonego w kostkę , podsmażonego i wymieszanego z przyprawą gyros, pyszna, jeżeli ją podawać do mięsa to rzeczywiście wtedy bez szynki czy kurczaka, ale jeśli jako przekąskę i danie np. na kolację, moim zdaniem z kurczakiem lepsze,ja dodałam też więcej czosnku i dużo kopru, pyszna,smakowała nie tylko mnie

  10. Ania
    | Odpowiedz

    Zrobiłam sałatkę z odrobiną modyfikacji. Dodałam podsmażonego, pokrojonego na drobno mięsa z piersi z kurczaka z z przyprawą kebab – sharma i już nie dodawałam czosnku. Makaron (malutkie muszelki + kukurydza + ogórek + koperek + majonez. Wszyscy byli zachwyceni, smakowała bardzo. Pozdrowienia Madziu!

  11. Jola
    | Odpowiedz

    Robię taką samą tylko dodaję jeszcze wędlinkę drobiową
    drobno pokrojoną np szynka z indyka:) Jest pyszna:)

  12. Joanna
    | Odpowiedz

    zrobiłam… pyszna 🙂

  13. Ania
    | Odpowiedz

    Ja zwykle zamiast kukurydzy dawałam paluszki krabowe, ale z kukurydzą faktycznie będzie dobra baza, np. do grilla.
    Pozdrawiam

  14. Maryska
    | Odpowiedz

    Pycha

  15. Marta Warszawa
    | Odpowiedz

    Robię podobną, ale zamiast kukurydzy, dodaje kawałki piersi z kurczaka, wcześniej podsmażone w przyprawie o smaku Gyros. Polecam!

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Fajne! Tak nie robiłam, więc spróbuję -dzięki:)