Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dania na Wielkanoc |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Wędliny i mięsa |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Grillowany ananas z kokosowym jogurtem

Grillowany ananas z kokosowym jogurtem

Wszystkiego najlepszego z okazji Dnia Kobiet:) Niezależnie od tego czy obchodzicie to święto czy nie, mamy dziś prosty i pyszny deser: grillowany ananas z kokosowym jogurtem.

Gorące plastry ananasa do podania z kulką lodów czy kostki ananasa podane na szaszłykowych patykach np. do dipów o egzotycznym posmaku. W każdej postaci smakuje doskonale, bo ananas jest po prostu świetnym owocem do grillowania. Nie rozpada się i podgrzany nabiera dodatkowego wymiaru smakowego. Dzieci za nim przepadają. Znacie?

Ps. Jeszcze szybsza opcja: można podać same plastry, bez nadziewania na patyczki.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić grillowane ananasy z kokosowym jogurtem:) Zapraszam do obejrzenia!

Grillowany ananas z kokosowym jogurtem

czas przygotowania: ok. 15 minut
/proporcje na 4-6 porcji (zależy od długości szaszłyków)/

  • 1 ananas
    /najlepiej świeży, ale z syropu też się sprawdzi, choć będzie smakować inaczej/
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego (można pominąć)
  • opcjonalnie:
    – świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny (do skropienia przed podaniem)
    – kilka gałązek świeżej mięty

wariant na słodko:

  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 2-3 łyżki brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

dodatek:

  • kokosowy jogurt:
    – 200 g gęstego jogurtu naturalnego (np. grecki)
    – 2-3 łyżki wiórków kokosowych
    – 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)
  • lody kokosowe lub waniliowe

Info: Jeśli mam tylko plastry lub kostki ananasa w syropie, to starannie odsączam i grilluję właśnie takie. Warto jednak pamiętać, że świeży jest zdecydowanie lepszy i bardziej wartościowy. No, smakuje po prostu lepiej.

Patyczki do szaszłyków namaczam tj. namaczam w wodzie , dzięki czemu nie będą się przypalać podczas pieczenia.

Obieram ananas i kroję w grubsza podłużne paski (patrz zdjęcie) lub w kostkę. Lekko natłuszczam olejem kokosowym –dla smaku i lepiej dla pieczenia (czasem olej pomijam i też jest dobrze).

Grillowany ananas z kokosowym jogurtem

Można je także zrobić na słodko (właściwie na bardziej słodko, bo owoc sam w sobie ma już słodycz, która wielu osobom w zupełności wystarcza) i posypać cukrem oraz cynamonem. W tym wariancie posypuję z każdej strony brązowym cukrem i przyprószam cynamonem.

Podsumowując: w wersji na słodko smaruję olejem kokosowym i posypuję cukrem oraz cynamonem, w wersji bez cukru zostawiam same owoce.

Rozgrzewam grill elektryczny lub patelnię z prążkami.

Paski lub kostki nadziewam na patyk –jak szaszłyki. Układam na suchej, gorącej płycie grilla elektrycznego lub na prążkowanej patelni. Co jakiś czas delikatnie przewracam, by grillowały się równomiernie. Kiedy owoc się zrumieni i podpiecze, szaszłyki są gotowe.

Grillowany ananas z kokosowym jogurtem

W czasie, gdy się grillują, przygotowuję jogurt kokosowy.

Do jogurtu dodaję wiórki kokosowe oraz ekstrakt waniliowy, starannie mieszam i gotowe. Odstawiam na bok i czekam na ananasy.

Przed podaniem grillowane owoce można skropić sokiem z cytryny, szczególnie, w wersji z cukrem oraz np. posypać siekaną świeżą miętą dla złamania smaku.

Serwuję na ciepło z przygotowanym jogurtem lub z lodami. Pasują oba dodatki, bo zarówno schłodzony jogurt, jak i zimne lody świetnie pasują do gorących owoców i świetnie je uzupełniają.
Zobacz: Domowe lody kokosowo-chałwowe

Na koniec dodam, że taki grillowany ananas (ten bez cukru) jest świetny także do dań wytrawnych np. super smakuje z łososiem na ostro.

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

6 komentarzy Grillowany ananas z kokosowym jogurtem

  • Karina

    Zrobione 🙂 mam mniejszą patelnię grillowa, wiec musiałam docinać patyczki, ale udało się. sekret dania moim zdaniem tkwi w dipie, bo sam ananas no cóż, smakował jak ananas 🙂

  • Beata

    Pani Magdo poszukuję patelni grillowej z takimi dużymi wypustkami jak ma Pani patelnia.
    Mam kuchnię gazową, dodam.
    GDZIE taką kupić?
    Ratunku!

    • MaGda

      Nie pamiętam gdzie kupiłam moją, bo mam ją już długo:( Może w IKEA? …ale nie dam sobie głowy uciąć:( Generalnie gdzie byłam, to oglądałam patelnie i ta mnie właśnie urzekła. Jak sobie przypomnę, to zrobię dopisek, ale szczerze: nie wiem jak to będzie z tym przypomnieniem:(

  • Sylwia

    Witam Pani Magdo,
    nie mam ani grilla elektrycznego, ani prążkowanej patelni – czy nada się zwykła patelnia teflonowa? Pozdrawiam.

    • MaGda

      Tak, chyba tak -tylko na zwykłej płaskiej owoc może się trochę „gotować” w soku, ale przy świeżym ananasie nie ma go aż tak dużo, więc powinno być ok. Ja spróbowałabym na 1 sztuce -po pierwszej próbie będzie wiadomo:)

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>