Gorący sosik, pomidorowo-czerwony, ze sporą ilością mięsa i cukinii…

Pachnie obłędnie:) I według mnie takoż smakuje, ale to już zostawiam indywidualnej ocenie:):):) Najważniejsze, że jest szybciutki w przyrządzeniu i że można go przygotować w dniu poprzedzającym podanie. Te 3 cechy –tj. smaczny, szybki i można przyrządzić wcześniej- błyskawicznie przesuwają to danie do moich ulubionych;) Jest po prostu mega praktyczny. Mam nadzieję, że i Wam posmakuje!

:: Po małej modyfikacji składników (szczegóły w przepisie) danie sprawdzi się także w diecie Dukana.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam szybki sos mięsny z cukinią. Zapraszam do obejrzenia!

Szybki sos mięsny z cukinią

czas przygotowania: do 40 minut (z czego ok. 30 minut to czas gotowania)

• 400 g mięsa mielonego (ja wzięłam wieprzowe, ale może być także drobiowe czy wołowe)
  :: w wersji Dukana taka podmiana mięs jest konieczna;)
• oliwa z oliwek lub olej do smażenia
  :: w wersji Dukana zastępuję niewielką ilością wody
  
• 1 niepełna łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pikantnej czerwonej papryki (ja dodaję chilli)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 młode cukinie (można też starszą cukinię, jeśli jest duża, to wystarczy jedna:))
• 1 puszka siekanych pomidorów
  (lub kilka dużych świeżych pomidorów, obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę)

W garnku rozgrzewam niewielką ilość oliwy z oliwek lub oleju (w wersji Dukana: woda). Dodaję mięso, rozprowadzam równą warstwą na dnie garnka, przyprószam przyprawami i na średnim ogniu pozwalam mu się nieco podsmażyć i wytopić. W tym czasie szykuję warzywa.

Cebulę obieram, kroję w niezbyt drobną kostkę i dodaję ją do mięsa. Do mięsa dodaję także drobniutko posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie mieszam, zmniejszam grzanie i duszę pod przykryciem do czasu, gdy przygotuje cukinię;)

Cukinię obieram i kroję w mniejsze kawałki: w kostkę, plastry, półtalarki –według uznania. Ja pokroiłam w kostkę.
Młode cukinie kroję z gniazdkami nasiennymi, w przypadku warzyw starszych wydrążam nasiona i kroję je bez pestek.

Sprawdzam mięso, powinno być już dobre. Jeśli tak jest, dodaję pomidory i dokładnie mieszam. Można uzupełnić niewielką ilością wody (np. wypłukać nią puszkę po pomidorach i dodać do dania;)). Następnie dodaję przygotowaną wcześniej cukinię. Dokładnie mieszam ją z pomidorowo-mięsnym sosikiem, starając się, aby każdy kawałek cukinii był w nim zanurzony po to, by się równomiernie i w równym czasie ugotowała. Przykrywam i na małym (ale niezbyt małym) ogniu duszę całość, aż cukinia będzie miękka. U mnie trwało to jakieś 30 minut, ale czas gotowania zależy od pożądanego stopnia miękkości cukinii;) Ja nie lubię zbyt rozgotowanej, więc bardzo pilnuję pod koniec, by nie przegapić właściwego momentu .

Doprawiam do smaku, jeśli trzeba –u mnie już wystarczyły przyprawy, które dodałam na początku. Można także dolać nieco wody oraz ewentualnie zaciągnąć sos, jeśli chcemy więcej sosu w daniu. Ja podaję taki gęsty, mięsny sos, bez zaciągania.

Można podawać od razu lub następnego dnia po podgrzaniu. Świetnie smakuje, gdy jest bardzo gorący (taki ogniście gorący;)), podany z kromką pieczywa, ale można i z ryżem czy ziemniakami;)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie