Jasne, delikatne i soczyste mięso, duszone w pysznym sosiku, w groszku i cebulce…

Przygotowałam to danie w 15 minut, przed wyjściem do pracy:) Jak dla mnie to drobiowy fast food, tyle, że duuuużo zdrowszy. Ja doprawiłam dość pikantnie, co super komponowało się z delikatnym w smaku sosem oraz groszkiem i mięciutką cebulą.

Szybkie danie na obiad czy kolację -to bez dwóch zdań- ale także na wynos np. do pracy zamiast kanapki. Jeśli mamy w pracy możliwość podgrzania, to polecam, bo danie jest bardzo sycące i… po zjedzeniu nie usypia:)

Co do sposobu podania, to wręcz idealnie pasuje z ryżem, ale bez dodatków także się odnajdzie. Polecam, bo bardziej prosto będzie chyba trudno:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam kurczaka w groszku i cebulce. Zapraszam do obejrzenia!

Kurczak w groszku i cebulce

czas przygotowania: 15-20 minut
/proporcje na 1 osobę/

• 1 filet drobiowy
• przyprawy do mięsa –według uznania, ja dodałam:
  – sól
  – granulowany czosnek
  – pieprz cayenne (można też słodką czerwoną paprykę)
• 1/4 dużej cebuli
• 1 szklanka (poj. 200 ml) mrożonego groszku (ale ilość w zasadzie wg własnego uznania; można też groszek z puszki, ale to już pod koniec  duszenia)
• 150 ml śmietany do zup i sosów (12%, 18% lub bardziej dekadencko: kremówka;))
  :: jako, że  nie miałam śmietany, dałam zamiennik i też wyszło smacznie:
  – 100 ml mleka
  – 2 trójkąciki miękkiego serka topionego (ja: o smaku sera gouda oraz szynki)

Mięso myję, osuszam, oczyszczam z ewentualnych błonek i bardziej tłustych kawałków, po czym doprawiam. Ja z obu stron solę, przyprószam granulowanym czosnkiem oraz pieprzem cayenne. Odstawiam na bok, a w tym czasie szykuje pozostałe składniki.
Mięso można pokroić w mniejsze kawałeczki (paski, kostkę, talarki) i w ten sposób dodać je dodania. Ja miałam ochotę na filet w całości, bez uprzedniego krojenia;)

Cebulę kroję w kostkę, piórka lub cienkie półtalarki.

Odmierzam groszek.

Do zwilżonego wodą garnka wlewam śmietanę.
Ja nie miałam śmietany, więc dodałam zimne mleko, które podgrzałam na małym ogniu i roztopiłam w nim 2 trójkąciki serków topionych. Gdyby serek był z gatunku tych, co się łatwo nie rozpuszczają, to po prostu przecieram go przez sitko;) Ma powstać gładki, aksamitny sosik.

Kiedy śmietana/sosik serowy jest już ciepły, dodaję cebulę oraz groszek, dokładnie mieszam, po czym układam na nich mięso –w całości lub kawałeczki, w zależności od wcześniejszej decyzji.
Jeśli kawałeczki, to mieszam je dokładnie z groszkiem i cebulką, a jeśli w całości, to „wciskam” filet w sosik, tak by jego dolna część była w nim zanurzona.

Przykrywam i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez jakieś 10 minut (małe kawałeczki pewnie krócej;)), a właściwie do czasu, gdy mięso straci surowość i będzie mięciutkie i soczyste. Co jakiś czas mieszam, by danie się nie przypaliło.

Po tym czasie mięso powinno być gotowe. Wyłączam grzanie i zostawiam pod przykryciem w cieple przez jakieś 5-10 minut, by jeszcze sobie doszło i odpoczęło, zanim będę je kroić. Dzięki temu będzie bardziej soczyste;) Jeśli się spieszę, podaję od razu.

Tak przygotowanego kurczaka serwuję z ryżem, choć smakuje doskonale i sam tj. bez żadnych dodatków:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie