Orzechy, rodzynki, kandyzowane owoce ziarna, jednym słowem bakalie i chrupki, osadzone w cienkiej, chrupiącej warstwie czekolady…

Bez pieczenia. Ni to ciasteczka, ni czekoladki, ALE bardzo, bardzo smaczne:)

Lubię je od czasu do czasu przyrządzić jako słodką przekąskę dla dzieci.

Sama też chętnie po nie sięgam, gdy mam ochotę na coś pysznego i nieco bardziej wyrafinowanego niż zwykła kostka czekolady;) Fajne do kawy, na popołudniowy spadek energii czy po prostu, gdy ciągnie do słodkiego:) Są wtedy są jak znalazł, bo rzeczywiście przyrządza się je szybciutko.

Mam nadzieję, że pomysł się Wam spodoba i że zechcecie je zrobić. Ja sprawię sobie tę czekoladową przyjemność na Dzień Kobiet –przyrządzę je wieczór wcześniej i rano już będą na mnie czekały. Spróbujcie i Wy;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam błyskawiczne ciasteczka z czekolady. Zapraszam do obejrzenia!

Błyskawiczne ciasteczka z czekolady

czas przygotowania: do 10 minut + czas na zastygnięcie czekolady
/proporcje na ok. 8 ciasteczek / czekoladek)

Siekam lub drobno kroję wybrane orzechy czy bakalie.
Szykuję płatki czekoladowe (ja daję je w całości, ale można pokruszyć).

Roztapiam czekoladę:
– w kąpieli wodnej: mniejsze naczynie z połamaną czekoladą ustawiam w większym naczyniu (np. garnku) z gorącą wodą i gotując na małym ogniu oraz cały czas mieszając, roztapiam czekoladę znajdującą się w tym mniejszym, zanurzonym w gorącej wodzie naczyniu;
– w mikrofalówce: łamię czekoladę na mniejsze kawałki, wkładam do miseczki i wstawiam na kilka minut do mikrofalówki. Co jakiś czas wyjmuję i mieszam, by nie spalić czekolady. Czas zależy od ilości czekolady, więc nie podam, ale np. u mnie 1 tabliczka połamana na małe kawałeczki  to kilka minut w 600W;
– ew. w inny znany nam sposób;)

Ja korzystam z silikonowych papilotek do muffinek, więc po porostu ustawiam je na czymś płaskim (deska, talerz) i wkładam kostki od razu do papilotek (1-2 kostek na foremkę). Całość wstawiam do mikrofalówki na 3-5 minut na moc 600W i po tym czasie czekolada jest miękka i roztopiona. Mieszam ją łyżeczką, rozprowadzając na dnie foremek. Opcjonalnie do roztopionej czekolady można dodać odrobinę alkoholu lub aromatu do ciast.
Jeśli topię czekoladę w inny sposób, to po prostu nakładam małą porcję roztopionej i również rozprowadzam łyżeczką tak, by otrzymać bazę przyszłego ciasteczka-czekoladki.

Roztopione czekolady, uformowane już w ciasteczkową bazę;), posypuję bakaliami lub płatkami:
– białą: płatkami czekoladowymi lub posiekaną żurawiną (względnie innymi dodatkami, które lubimy z białą czekoladą;))
– ciemną lub mleczną: orzechami, rodzynkami, itp. –moje propozycje w składnikach powyżej;)

Tak przygotowane ciasteczka-czekoladki wstawiam do lodówki, by zastygły. Jeśli zależy mi na czasie, to do zamrażarki, ale tylko w celu szybkiego schłodzenia tj. pilnuję czasu i nie dopuszczam do zmrożenia.

Kiedy czekolada stwardnieje, są gotowe;)

Uwagi:

• Ja najczęściej korzystam z silikonowych papilotek do muffinek. Nie próbowałam, ale być może papierowe także można tu wykorzystać –trzeba tylko najpierw sprawdzić na 1 kostce roztopionej czekolady czy po zastygnięciu, da się ładnie i bezproblemowo wyjąć z papilotki;)
• Ciasteczka można także formować na desce lub płaskim talerzu czy tacy, wyłożonej folią spożywczą. Wówczas na folię wykładam mniej więcej łyżeczkę roztopionej czekolady i z pomocą łyżeczki, delikatnym, kolistym ruchem formuję z niej kółko.  I takich kółeczek robię tyle, ile chcę ciastek. I dalej postępuję wg opisu powyżej;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie