Wilgotne, soczyste, o bogatym owocowym smaku, złamanym imbirem i czekoladą…
A do tego szalenie proste do przygotowania:) Inspiracją do tego ciasta była szarlotka sypana, którą piekę od lat, a która nieco się już „przejadła” (czy to w ogóle możliwe?;)). W każdym bądź razie zaczęłam kombinacje z innymi owocami. Strzał w dziesiątkę! Nadadzą się tu dowolne soczyste owoce –sezonowe, takie jakie mamy akurat w domu. Spróbujcie w różnych wariantach, bo warto.
…i do jeszcze lekko ciepłego ciasta lody lub bita śmietana… mmmm, bajka. Jednak spokojnie obroni się też samo, bez wspomnianych dodatków;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam to szybkie i proste ciasto sypane -z czereśniami i czekoladą;) Zapraszam do obejrzenia!
Ciasto sypane -z czereśniami i czekoladą
czas przygotowania: 10-15 minut pracy własnej + czas na drylowanie czereśni (nie podam, bo to kwestia wprawy lub posiadania drylownicy, ale w razie pośpiechu można sięgnąć po inne, „mniej obsługowe” owoce;)) + 45 minut pieczenia w piekarniku
/proporcje na blachę o wymiarach 21 x21 cm lub tortownicę o śr. 24 cm lub inną dowolną o zbliżonych wymiarach;)/
składniki odmierzam szklanką o poj. 250 ml
- 1 szklanka mąki
/w prezentowanej wersji brałam zwykłą pszenną typ 500, ale może być i orkiszowa, żytnia, pełnoziarnista, itp.; mogą być też otręby lub płatki owsiane (najlepiej zmielone)/ - 1 szklanka kaszy manny
- 1 szklanka cukru -białego lub brązowego
- szczypta soli
- 1 kg czereśni (LUB innych soczystych owoców: jabłka, wiśnie, śliwki, gruszki, brzoskwinie, morele, itp.)
/waga już bez pestek, z pestkami biorę ok. 1,3 kg i jeśli zostaną, to podjadam;)/ - 1 łyżeczka mielonego imbiru (w proszku)
- 1 łyżeczka cynamonu
- opcjonalnie: 1 łyżeczka ciemnego, mocnego kakao
- szczypta soli
- 200 g (1 kostka) zimnego masła lub margaryny
/WSKAZÓWKA: ostatnio jednak daję tego masła nieco mniej i uważam, że pół kostki w zupełności wystarczy, trzeba je tylko pokroić na cienkie plastry, by przykryły cały placek od góry/ - do ozdobienia ciasta wg uznania:
– cukier puder
– lukier
– czekolada (mleczna, gorzka, biała):
* roztopiona
* starta na tarce (to to moja ulubiona wersja;))
Owoce myję, osuszam, pestkuję, po czym kroję na małe kawałki.
Ja brałam czereśnie, więc przekroiłam je po prostu na połówki, a jabłka, gruszki, brzoskwinie, itp. ścieram po prostu na tarce o grubych oczkach.
Jeśli bierzecie owoce z pestkami, to ich drylowanie jest chyba najdłuższą częścią całego procesu… o ile nie macie drylownicy;)
Czereśnie posypuję imbirem, cynamonem oraz szczyptą soli. Dokładnie mieszam, by każdy owoc obtoczył się mieszanką przypraw.
Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C. Zanim się nagrzeje, ciasto będzie gotowe do wstawienia:)
Do miski wsypuję mąkę, kaszę manną oraz cukier i szczyptę soli –dokładnie mieszam, by równomiernie się rozprowadziły.
Blachę wykładam papierem do pieczenia.
Można natłuścić (margaryna, masło, smalec).
„Buduję” placek –składa się on z warstw sypanych/układanych kolejno:
– na dno wysypuję część składników sypkich (ja na dno daję najgrubszą warstwę, więc sypię ok. 1,5 szklanki. Mieszankę rozprowadzam na dnie równą warstwą);
– na to układam mniej więcej połowę czereśni (równą, „pojedynczą” warstwą);
– owoce posypuję połową pozostałych sypkich składników (ok. 3/4 szklanki);
– na tym ponownie układam czereśnie
– i posypuję ostatnią częścią sypkiej mieszanki:)
Całość przykrywam z góry cienkimi plastrami zimnego masła lub margaryny.
Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez 40-45 minut.
Pod koniec po prostu obserwuję i elastycznie decyduję o skróceniu/przedłużeniu czasu pieczenia tj. czekam, aż ciasto się apetycznie zrumieni:)
Gotowe wyjmuję z piekarnika, czekam aż ostygnie po czym polewam lukrem, roztopioną czekoladą lub przyprószam cukrem pudrem bądź tarta czekoladą (gorzką, mleczną, białą;)).
Ja najchętniej ścieram czekoladę i wówczas robię to jeszcze, gdy ciasto jest ciepłe. Czekolada fajnie się roztopi i stanie się integralną częścią ciasta;)
Ciasto świetnie smakuje jeszcze lekko ciepłe z lodami lub z bitą śmietaną, ale znika równie szybko i bez tych dodatków;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
34 Komentarze
Bożena
Ciasto w ogóle nie wyroslo, musiałam wyrzucić. Robiłam dokładnie wg. przepisu
MaGda
To nie jest ciasto, które rośnie -to ciasto w stylu „ciasta/placki sypane”, wychodzi jak krucha szarlotka, ale nie ma w nim wzrostu, ani pulchności (nie ma w nim nawet proszku do pieczenia).
Ewa
bez proszku do pieczenia?
Kamil
Super przepis! Wypróbowałem…coś pysznego, a jak prostego. Nawet generał broni Wojska Polskiego może wykonać…
Edyta
Czy zamiast cukru można dać miód. Czy trzeba by wtedy zmieniać proporcje składników?
Ela S.
Dobry wieczór.P.Madziu czy można dać mrożone owoce do tego ciasta?
Cieplutko pozdrawiam (: i czeka na odpowiedź
MaGda
Nie próbowałam, ale chyba tak. Trzeba jednak spróbować, by mieć pewność:) Podejmując próbę, nie rozmrażałabym owoców, tylko włożyłabym zamrożone, reszta jak w przepisie… i do piekarnika.
Ela S.
Dziś upiekę i dam znać jak wyszło.Dziękuję za podpowiedź.
Ela S.
Witam (: Tak jak obiecałam ciasto dziś upiekłam i daję znać,wyszło idealne mimo mrożonych owoców (: Pycha,dziękuję i cieplutko pozdrawiam (:
Lisek Łakomczuch
Robię już drugi raz ze śliwek (mrożone za pierwszym razem i świeże za drugim) i jabłka – efekt ten sam :
Pyszne, maślane, słodkie, na cukrowo-okruszkowym spodzie…Mmmm
Ciasto z rodzaju znikających od razu, łatwe, nie do zepsucia!!!
Ania
Pani Magdo! Genialne ciasto. Ja zrobiłam z wiśniami i wyszło wspaniałe! Dziękuję za ten przepis
Aneta
Madziu.pytanie. czy morzna zrobic to ciasto z mrozonych borowek?
MaGda
O, popatrz, nie próbowałam chyba nigdy piec z borówkami. Zawsze dawałam je do ciast „na zimno”:) Ale wydaje mi się, ze każdy owoc będzie tu ok. więc jeśli już piekłaś i borówka sprawdza się w innych ciastach, to i tu wg mnie będzie dobrze. Trzeba jednak spróbować, bo na 100% nie powiem;) M.
Gabi
To już drugi przepis dziś przeze mnie wypróbowany (po nietypowych ciasteczkach owsianych) i nawet mnie, która jestem nikle doświadczona w pieczeniu – wyszło 😀 smaczne, już prawie nie ma! A ja mam ochotę na wypróbowanie innych przepisów 🙂 Pani Magdo, chyba zacznę dzięki pani gotować 😀
kleopatra
ciasto pycha zrobiłam podwójne składniki ze śliwką,trochę się rozlatuje, ale jakoś nikomu to nie przeszkadza. podejrzewam że dałam za dużo masła co o tym myślisz magdo
Małgosia
Witaj Magda, wczoraj upiekłam to ciasto z wiśniami i polałam czekoladą Twojego przepisu.
Wczoraj gościłam siedmioro pielgrzymów w moim domu i oczywiście podałam jej z lodami waniliowymi. Pielgrzymi byli zachwyceni smakiem mojego wypieku, określając jako fantastyczny deser. Zainteresowanym wydrukowałam przepis. Dziękuję za inspirację. Pozdr. Małgosia
ania
to moje ciasto z dziecinstwa siostra robila je zwasze w prodizu,ja zrobilam sotatnio ale za malo masla dalam i trosuke nie wyszlo ale w najblizszym czasie zrobie znowu ,moze i z ta czekolada:_)pozdrawiam
Aga_309
Witaj Magdo:)Ciasto sypane robiłam pierwszy raz…wyszło super!Trochę przypominało w smaku knedle;)Kruchutkie,słodkie…na prawdę PYCHA.Dziękuję i pozdrawiam.Aga (również miłośniczka pichcenia)
Aga_309
Witaj Magdo:)Ciasto sypane robiłam pierwszy raz…wyszło super.Troche przypominało w smaku knedle;)Kruchutkie,słodkie…na prawdę PYCHA.Dziękuję i pozdrawiam.Aga
Ola
Madziu, szarlotkę sypaną znam od lat, ale jakoś nigdy nie przyszło mi do głowy wykonać to ciasto przy użyciu innych owoców 😉 więc musiałam spróbować! Po upieczonym wczoraj ciachu (w starej, babcinej blaszce, wielkości 2 razy większej niż Twoja) już prawie śladu nie ma tak się rozeszło 🙂 A co drugi częstowany nie wierzył, że w tak dziwny sposób można uzyskać coś tak pysznego 😉 Użyłam czereśni, jagód, malin i truskawek oraz mąki pszennej graham i 3/4 kostki margaryny. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Elżbieta
ciasto bardzo pyszne!!!!!znikło bardzo szybko.zrobiła go moja 12 letnia córka więc jest dziecinnie proste w swej doskonałości.
MaGda
Super! Cieszę się, że smakowało:) No i rzecz jasna gratulacje dla córki!
Pozdrawiam serdecznie,
MaGda
Co Anetka robi, gdy się nudzi … ? …. | Mój własny mały świat
[…] Z pozostałych wydrylowanych wisienek, upiekłam pierwszy raz w życiu ciasto sypane, przepisu Pani Magdy http://gotuj.skutecznie.tv/2013/07/ciasto-sypane-z-czeresniami-i-czekolada/ […]
ania
czy z porzeczkami tez mozna go zrobic?
Anetka
Witam
Dzisiaj córcia ma imieniny … właśnie chce zrobić to ciasto 🙂 i podać po obiadku z lodami 🙂 Mam nadzieje że posmakuje moim domownikom
Pozdrawiam
Anetka
Anetka
Witajcie
Wczoraj zgodnie z obietnica upiekłam po raz pierwszy w życiu ciasto sypane…. wyszło bardzo smaczne 🙂 Polecam 🙂
Anetka
natalia
czy musi bys cukier trzcinowy czy moge uzyc cos innego ? na wekend wypróbuje ..
MaGda
może być zwykły biały lub waniliowy/wanilinowy;)
monika
upiekłam z wiśniami ale te suche składniki na spodzie wyszły jakieś gumowe … ehhh
Sara
Czy do tego ciasta pasują jagody? Jaka ilość ewentualnie byłaby potrzebna, też 1 kg?
monika
właśnie piekę z wiśniami :):)
MaGda
Jak kwasne, to lepiej posypac cukrem:) Ale z drugiej strony chyba juz za pozno na te rade,skoro juz sie piecze:) Mam nadzieje, ze bedzie smakowac. Ja je uwielbiam! Pzdr:) MaGda
Anna
Czy mąka pszenna razowa nada się do tego ciasta? Z góry dziękuję za odp. i pozdrawiam, a ciasto sypane robiłam jak dotąd tylko z jabłkami, jest pyszne, z czereśniami chętnie wypróbuję ale zależy mi, żeby było ciut zdrowiej dlatego pytam o mąkę razową 🙂
mordzio
Na ogrodzie właśnie dojrzewają mi czereśnie więc z przepisem trafiłaś dzisiaj idealnie. Dziękuje!