Gęsta, gładka, niemal aksamitna, o przyjemnym, lekko słodkim posmaku…
Zup z soczewicy gotuję wiele –z różnymi dodatkami, co finalnie przekłada się na różną ich konsystencję i smak:) Dzisiaj jedna z nich, chyba najprostsza, bo zupa krem. Jak dla mnie obowiązkowo z grzankami, bo wyjątkowo do nich pasuje i smakuje. Do tego gęsty jogurt czy śmietana i zupa nabiera dodatkowego wyrazu.
Bardzo prosta do ugotowania. Pachnie przepięknie, smakuje wyśmienicie i podana z dobrym pieczywem zmienia się w doskonały posiłek:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować tą prostą i lekką zupę-krem z soczewicy z marchwią i cebulą:) Zapraszam do obejrzenia!
Zupa-krem z soczewicy z marchwią i cebulą
czas przygotowania: ok. 30 minut
/podaję proporcje dla 3-4 osób/
- 2-3 marchwie
- 2 pietruszki
- 1 litr wywaru/rosołu (np. ten: https://skutecznie.tv/2013/11/wywar-warzywny-lekki-i-esencjonalny)
lub 1 litr wody + domowa kostka warzywna (link: https://skutecznie.tv/2014/03/baza-do-zup-i-sosow-czyli-domowa-kostka-warzywna-vel-bulionetka) - 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
- 2 średnie cebule
- 1 łyżeczka majeranku
- 100 g czerwonej soczewicy
- 1 ząbek czosnku
- opcjonalnie: 1/2 papryczki chili
- przyprawy do smaku –wg własnego smaku i uznania, ja dodałam tylko:
– 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
– solidną szczyptę soli
– czasami dodaję słodką czerwoną paprykę, w prezentowanej wersji nie dodałam - dodatki:
– gęsta, kwaśna śmietana lub jogurt
– grzanki
Marchew i pietruszkę obieram i kroję w mniejsze kawałki. Wkładam do garnka, zalewam wywarem lub dodaję kostkę warzywną i zalewam wodą. Włączam grzanie i gotuję na małym ogniu do miękkości warzyw –w zależności od wielkości kawałków i tego czy zalejemy je zimnym czy gorącym płynem trwa to od 10-20 minut.
Cebule obieram i kroję w kostkę.
Rozgrzewam oliwę i podsmażam cebulę przez kilka minut na nie za dużym ogniu, aż zmięknie. Pod koniec dodaję majeranek i mieszam z cebulą.
Kiedy marchew i pietruszka są już niemal ugotowane, dodaję podsmażoną cebulę z majerankiem, soczewicę oraz drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuję na małym ogniu pod przykryciem przez 10-15 minut, aż soczewica się ugotuje.
Czosnek można także podsmażyć z cebulą. Można także do podsmażenia z cebulą dodać papryczkę chili, jeśli zupa ma być bardziej pikantna.
Całość miksuję na gładko np. blenderem na zupę-krem. Jeśli trzeba, rozcieńczam rosołem lub przegotowaną wodą czy mlekiem do uzyskania pożądanej konsystencji zupy. I na koniec doprawiam do smaku –solą, pieprzem oraz czerwoną słodką papryką.
Podaję od razu z pieczywem (świeżym lub opiekanym tj. z grzankami) oraz kleksem gęstej kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
11 komentarzy
Magda
Świetna zupa. Zrobiłam na domowej bulionetce 🙂 Do zupy dodałam jeszcze trzy niewielkie ziemniaki, chili zgodnie z propozycją w przepisie oraz natkę kolendry. Jest przepyszna!
malgorzata
swietna wspaniala zrobilam na imieniny zrobila super furore pozdrawiam
Jola
Po prostu pyszna zupka.Pozdrawiam.
malgorzata
pycha super zupka zrobila furore na imieninach meza.
Szbko sie robi i naprawde warto nie żaluje ze zrobilam pozdrawiam
AnKa
witam,
zrobiłam tą zupkę dzisiaj i mi nie wyszła taka kremowa jak na zdjęciu. Miałam wszystko odmierzone wg przepisu. Ugotowałam na parze ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i kawałeczek brokuła. Wrzuciłam to do zupy po zblenderowaniu. Była pyszna.
Roksana
Witam serdecznie,
dziś tą zupke ugotowałam, wyszła świetnie, smak genialny, a i jaka prosta w zrobieniu !
Polecam:)
Renata
W sam raz na zimową porę! Dziękuję za przepis 🙂
aldobrandeska
Zupa pycha!!! Moje dziecko zjadło ze smakiem całą miseczke 🙂
Karolina
świetna 🙂 pyszna i co równie dla mnie ważne, prosta w przygotowaniu! zaczynam być Pani fanką 🙂
ala
Zrobiłam w ten weekend, wyszło super 🙂 Tego przepisu nie da się zepsuć 😉
Ania
W Y Ś M I E N I T A Z U P A !!!
Teraz czekam na danie z ciecierzycy 🙂