Zapraszam na makaron ryżowy z tuńczykiem i porem –prosty, pyszny, odżywczy, jednym słowem świetny szybki obiad lub kolacja na ciepło;) Można zacząć od ugotowania makaronu lub ugotować go z wyprzedzeniem (np. wieczorem), a potem tylko zalać na krótko gorącą wodą i podgrzać w szybkim sosie.
Taki makaron ryżowy z tuńczykiem podaję zwykle na obiad lub kolację na ciepło, ale smakuje też na zimno, więc doskonale sprawdzi się w roli przekąski na wynos np. zamiast kanapki do pracy.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić prosty i pyszny makaron ryżowy z tuńczykiem 
Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Makaron ryżowy z tuńczykiem i porem
Makaron ryżowy z tuńczykiem i porem
czas przygotowania: ok. 20 minut
/proporcje na 1 dużą (posiłek) lub 2 mniejsze porcje (przekąska)/
- 100-200 g grubszego makaronu ryżowego
/przyjmuję przelicznik 100 g na 1 porcję, w prezentowanej wersji: 100 g/ - 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- 1 kawałek (ok. 10 cm) pora, jasnozielona część
- 1 łyżka masła klarowanego lub oliwy do smażenia
- 200 g pomidorów z domowych przetworów lub z puszki (1/2 puszki)
/domowe np. takie: https://skutecznie.tv/2015/09/pomidory-jak-z-puszki-krojone-i-w-calosci/ - 1 mała puszka (80 g) tuńczyka w sosie własnym, najlepszy taki w kawałkach
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki (może być mrożona)
- 1 łyżeczka oliwa –do skropienia przed podaniem
- 1 łyżeczka czarnego sezamu –do posypania przed podaniem
- przyprawy do smaku:
– sól
– pieprz (dość sporo)
Makaron gotuję według wskazówek na opakowaniu (u mnie 5-6 minut). Przelewam zimną wodą, odsączam i odstawiam na bok.
Można ugotować z wyprzedzeniem, kiedy ostygnie wstawić do lodówki, a następnego dnia tylko wyjąc, zalać na krótko gorącą wodą, odsączyć i odstawić na bok.
Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. Por oczyszczam, płuczę z piachu, osuszam i kroję w cienkie talarki lub półtalarki. Czosnek drobno siekam lub przeciskam przez praskę. Odmierzam pomidory.
Na patelni rozgrzewam masło klarowane lub oliwę, dodaję cebulę, por oraz drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, co jakiś czas mieszając krótko podsmażam, aż cebula się zeszkli, a por delikatnie zmięknie (2-3 minuty).
Dodaję pomidory, mieszam i podgrzewam na średnim ogniu, dusząc przez kilka minut (5-7 minut). W tym czasie odsączam tuńczyka i delikatnie rozdrabniam.
Do podduszonych pomidorów dodaję tuńczyka, doprawiam solą i dość obficie pieprzem, mieszam. Dokładam ugotowany wcześniej makaron, mieszam, krótko podgrzewam i gotowe.
Przekładam na talerz, skrapiam oliwą, posypuję czarnym sezamem i siekaną natką. Podaję na gorąco.
Z uwag praktycznych:
- Jeśli pietruszka mrożona, dodaję ją do dania na samym końcu, gdy jeszcze jest na patelni, delikatnie mieszam.
- Makaron ryżowy z tuńczykiem smakuje również na zimno, więc doskonale sprawdzi się w roli przekąski (np. na wynos zamiast kanapki do pracy).
- Można jeść pałeczkami lub widelcem –nie wiem jak to się dzieje, ale jedzony pałeczkami smakuje według mnie ciut inaczej (dla mnie… chyba lepiej)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!v
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
Zobacz też
4 Komentarze
Ralph
Super przepis,prosty/szybki/pyszny…..na 100% sprobujemy ,dzieki Magda ! Pozdrowienia Rafal&Valerie
Elwira
Czy mogłaby Pani podpowiedzieć jaką książkę kupić aby po uczyć się gotowania i pieczenia ?
Nie umiem dobierać dobrze składników do liczby osób i chciałabym przeczytać kompendium dobrej kuchni polskiej.
Nie mam wykształcenia związanego z gotowaniem a zanim zgłoszę się na jakieś warsztaty i szkolenia potrzebuje podstaw.
Szczerze mówiąc być może będę zarządzać gastronomią w obiekcie wczasowym i interesuje mnie wiedza o żywieniu ludzi od 10 do 350 osób.
Chciałabym też mieć książkę z przepisami na ciasta do dużych blach.
Elwira
Czy mozna prosić o przepisy bez cebuli i pora ? Nie lubię ich.
Czym mogę zastąpić te 2 składniki?
MaGda
Czymś co lekko zaostrzy smak dania? Nie mam pomysłu, może papryką (choć to nie będzie do końca to moim zdaniem), może cienkimi paskami cukinii/ogórka? Myślę, że można też pominąć, ale na pewno wpłynie to na smak dania.