Dzisiaj najlepsza zapiekana owsianka z jagodami i skyrem: prosta, pyszna i efektowna.

To chyba jeden ze smaczniejszych sposobów na zapiekane owsianki, jakie stosuję;) Można tu sięgnąć po dowolne ulubione owoce (szczegóły poniżej) i jest to ogromny plus tego przepisu. U mnie mrożone jagody, bo czekały w zamrażarce na wykorzystanie, a sezonowe obecnie truskawki jakoś wolimy w postaci surowej, bez pieczenia.

Ta pyszna zapiekana owsianka według nas najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepła, ale odnajdzie się też na zimno, po schłodzeniu, więc spokojnie można ją upiec z wyprzedzeniem i przechować w lodówce. Sprawdzi się nie tylko •na śniadanie (co jest najbardziej oczywistym pomysłem), ale też •w roli zamiennika ciasta, gdy w letnie dni chcemy poczęstować gości czymś niebanalnym. Z porcją schłodzonego skyru, gęstego jogurtu czy nawet kulki lodów sprawdzi się w tej odsłonie znakomicie.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić Zapiekana owsianka z jagodami i skyrem, super na śniadanie i do kawy 🙂 Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Zapiekana owsianka z jagodami i skyrem. Na śniadanie i do kawy

Zapiekana owsianka z jagodami i skyrem. Na śniadanie i do kawy

czas przygotowania: do 10 minut pracy własnej + czas pieczenia (piekarnik: 40 minut, frytownica na gorące powietrze: 20 minut)
/proporcje na 2 porcje (można proporcjonalnie zmniejszyć/zwiększyć ilości składników)/

Zapiekana owsianka –SKŁADNIKI

• 400 g owoców (sezonowe lub mrożone)
  /w prezentowanej wersji: mrożone jagody, bo sezonowe obecnie truskawki wolimy zjadać na świeżo;)/
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 szklanka płatków owsianych (u mnie: górskie)
• 1-2 łyżki syropu klonowego (lub mniej/więcej do smaku)
• 1 łyżeczka cynamonu
• opcjonalnie: chrupiąca posypka np. 1-2 łyżki łuskanych nasion słonecznika, pestek dyni, sezamu, siekanych orzechów lub mieszanki powyższych, w prezentowanej wersji: słonecznik
• 300 g skyru (2 standardowe pudełka)

Zapiekana owsianka –TYTUŁEM WSTĘPU

– Tę owsiankę robię zwykle z miękkimi owocami typu truskawki, maliny, gruszka, brzoskwinia, itp. choć myślę, że z twardszym owocem (typu jabłka) też powinno być ok, tylko pewnie wolałabym ułożyć owoce i płatki warstwowo, robiąc ciut inną zapiekankę. Zatem dzisiaj wariant na miękkie owoce;)

– Zapiekaną owsiankę można przygotować w 1 większym naczyniu żaroodpornym, po czym poporcjować i podawać w mniejszych miseczkach z porcją skyru lub rozdzielić i zapiec w kilku mniejszych naczyniach, jeśli decyduję się na wersję 1 naczynie = 1 porcja.

– W prezentowanej wersji robię mniejszą porcję, dla 3 osób. Stąd zmniejszyłam ilości, sięgnęłam po mniejsze naczynie oraz przetestowałam mniejszy piekarnik (a właściwie frytownicę na gorące powietrze). Rozpiszę zatem sposób pieczenia w dwóch urządzeniach: klasycznym piekarniku i w mniejszym z termoobiegiem;)

Zapiekana owsianka –PRZEPIS

Owoce myję, osuszam i szykuję do zapiekania –mniejsze (np. jagody, maliny, borówki, itp.) biorę w całości, większe (np. truskawki, brzoskwinie, gruszki, itp.) kroję w mniejsze kawałki, jeśli trzeba obieram ze skórki i usuwam pestki.

Przygotowane owoce wsypuję do naczynia żaroodpornego (ew. rozdzielam do kilku mniejszych naczyń). Dodaję mąkę ziemniaczaną, starannie mieszam osnuwając nią jagody.

Banan obieram i rozgniatam widelcem w misce lub głębokim talerzu. Dokładam masło orzechowe, płatki oraz syrop klonowy (do smaku), starannie mieszam. Doprawiam cynamonem.

Tak przygotowane ciasto wykładam na owoce, rozprowadzam równo, przykrywając je z góry. Posypuję słonecznikiem.

Zapiekana owsianka –PIECZENIE

Wstawiam naczynie do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę przez 30-40 minut, a tak naprawdę do czasu, aż owoce puszczą sok, a ciasto z wierzchu ładnie się zrumieni. Zazwyczaj (dla 4 osób) piekę tę owsiankę w klasycznym, dużym piekarniku, dla mniejszej ilości (2 osoby) zdecydowałam się zapiec we frytkownicy na gorące powietrze, która bardzo często zastępuje mi mały piekarnik.

Zwykły piekarnik: naczynie wstawiam do piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu, bez przykrycia przez 30-40 minut w 180 st.C, w funkcji grzanie góra-dół.

Frytownica: wszystko dokładnie tak samo, ale jako, że to urządzenie, które działa non stop z termoobiegiem, to piekę w niższej temperaturze tj. 160 st.C i skracam czas pieczenia do 20 minut, piekę bez przykrycia.

Zapiekana owsianka –SPOSÓB PODANIA

Upieczoną wyjmuję i odstawiam do przestygnięcia. Ja podaję lekko ciepłą, ale można czekać, aż całkowicie ostygnie.

Porcjuję, przekładam na talerz, dokładam porcję skyru, skrapiam sosem owocowym z dna naczynia i można się częstować. Jeśli piekę w mniejszych naczyniach, to skyr dokładam na wierzch lub podaję w miseczce obok. Proste śniadanie gotowe;)

Zapiekana owsianka –WARIANTY PRZECHOWYWANIA

Zapiekana owsianka najlepsza jest lekko ciepła, podana po upieczeniu, ALE –sprawdzone! bardzo dobrze smakuje także na zimno, więc spokojnie można upiec więcej, część zjeść w dniu pieczenia, resztę wstawić do lodówki i podać następnego dnia schłodzona lub po lekkim podgrzaniu.

Można też upiec z wyprzedzeniem i zamrozić. Sprawdziłam raz i wychodzi to ok, ale wolę piec na bieżąco, więc nie praktykuję jej mrożenia. …choć warto znać ten sposób, bo również: można upiec od razu więcej, po schłodzeniu poporcjować i zamrozić na później.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!