Lekka sałatka z tuńczykiem i brzoskwinią

z 7 komentarzy

Lekka sałatka z tuńczykiem i brzoskwinią

Miękkie i delikatne ziarna kuskus, przetykane tuńczykiem, brzoskwinią oraz drobno posiekaną cebulką…

Pyszna i lekka sałatka:) O delikatnym posmaku jogurtu i wszystkich dodanych składników, przy czym smaki są tu naprawdę fajnie dobrane i dobrze się uzupełniają, tworząc przyjemną dla podniebienia całość.

Lubię ją przygotować na kolację, a nawet na obiad –szczególnie w upały, kiedy przyjemnie sięga się po chłodny posiłek;) Zapakowana w pudełko z pokrywką sprawdzi się także jako przekąska na wynos np. jako alternatywa dla kanapki do pracy. Spróbujcie, jest naprawdę smaczna. I pożywna:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam tę sałatkę z tuńczykiem i brzoskwinią. Zapraszam do obejrzenia!

Lekka sałatka z tuńczykiem i brzoskwinią

czas przygotowania: do 20 minut
/proporcje dla 2-3 osób/

  • 100- 150 g kaszy kuskus (lub innej kaszy: jaglanej, jęczmiennej czy nawet gryczanej)
    z każdą z nich sałatka będzie smakowała nieco inaczej, ale każda z tych kasz sprawdzi się dobrze;)
  • kilka listków świeżego oregano (lub szczypta suszonego, jeśli nie mam świeżych ziół)
  • ok. 1/2 łyżeczki soli (ale jak zawsze: ilość soli wg własnych upodobań)
  • opcjonalnie: 1/2-1 łyżeczki masła do kaszy dla wzbogacenia smaku
  • 1/2 średniej cebuli
  • 3-4 połówki brzoskwini z puszki (lub 2-3 średniej wielkości świeże brzoskwinie)
  • 1/2 puszki tuńczyka w zalewie (nie w oleju, puszka taka standardowa o wadze ok. 200 g)
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego (lub więcej, jeśli trzeba; dodaję stopniowo, bo jego ilość wyznaczy finalną wilgotność i konsystencję sałatki)
  • garść łuskanych orzechów (ja: włoskie)
  • garść rukoli lub dowolna ilość rzeżuchy

Kuskus wsypuję do miski, dodaję sól oraz posiekane oregano i zalewam gotującą wodą –tak, by poziom wody był mniej więcej 1/2 cm ponad poziom kaszy. Przykrywam i zostawiam pod przykryciem na ok. 5 minut, by kuskus spęczniał, a sama w tym czasie szykuję pozostałe składniki.
Jeśli biorę inną kaszę, to gotuję ją według przepisu na opakowaniu.

Cebulę kroję w drobną kostkę lub drobno siekam.

Brzoskwinię kroję w dowolne mniejsze kawałki –ja: w dość cienkie ćwierćplasterki.

Orzechy z grubsza siekam, ale nie za drobno tak, by były wyczuwalne w sałatce.

Jeśli biorę rukolę, to teraz ją myję, osuszam i dość drobno siekam. Jeśli rzeżuchę, to tnę ją pod koniec bezpośrednio do sałatki;)

Gdy kasza już spęczniała i zmiękła, dodaję do niej cebulę oraz tuńczyka i dokładnie mieszam. Kasza jest jeszcze ciepła, więc smaki i aromaty ładnie się połączą;)

Następnie dodaję jogurt, ale stopniowo – jego ilość wyznacza finalną wilgotność i konsystencję sałatki, zatem tak naprawdę ilość według własnych upodobań;)

Na koniec dodaję brzoskwinię, orzechy oraz rzeżuchę lub rukolę, mieszam i… gotowe:)

Podaję od razu, ale chyba lepsza jest jednak po kilku godzinach, kiedy schłodzi się w lodówce, a smaki dobrze się przegryzą;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

7 komentarzy

  1. Asia
    | Odpowiedz

    pani Magdo ale z kasza to juz nie ejst nie-laczenie produktow 🙂

    • MaGda
      | Odpowiedz

      No jasne, że nie -już poprawiłam, dziękuję. Nie wiem jakim cudem to się tu wcisnęło, chyba sałatka chciała się zaprezentować (ale jeśli tak, to muszę jeszcze wstawić nowe zdjęcie, bo teraz chyba robię już lepsze;))

  2. magda z melbourne
    | Odpowiedz

    hi MG!Upieklam dzis „namiotowy”chlebus,wyszedl super.Mam hinduskie odkrycie,moze ci sie przyda.Ten przepis banalnie prosty,do tego swietnie smakuje rajta(starkowany na gr oczkach ogorek,czosneczek i jogurt)

    http://www.yummytummyaarthi.com/2012/08/simple-chicken-curry-made-in-microwave.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+blogspot%2FhENxe+%28YUMMY+TUMMY%29

  3. ANNA
    | Odpowiedz

    BRZMI BARDZO APETYCZNIE ,DO ZROBIENIA PRZY NAJBLIŻSZEJ OKAZJI-MAM NADZIEJĘ ,ŻE TO JAK ZWYKLE KOLEJNY ,PROSTY I SMACZNY PRZEPIS.WYPROBOWAŁAM JUŻ WIELU I NA ŻADNYM SIĘ NIE ZAWIODLAM.KIEDY TYLKO ZAGLĄDAM DO INTERNETU ,ZACZYNAM OD POCZTY I PRZESŁANYCH PRZEPISÓW ,MAM NADZIEJĘ ,ŻE TO NIE JEST „UZALEŻNIENIE”-A, JEŚLI NAWET TO NIECH TAM.

  4. Tysia
    | Odpowiedz

    Madziu ale masz dużą przestrzeń w kuchni pozazdrościć!
    Sałatka wygląda apetycznie, będę musiała ją zrobić. Odwiedzam Twoją stronkę już od dawna, ale teraz mam dodaną do ulubionych i z niecierpliwością wyczekuje każdego dnia i nowego pomysłu.
    Ściskam ! ;))

  5. Krzysiu
    | Odpowiedz

    Magdo jak smakuje kaszka kuskus , do czego jest podobna.
    dawno się nie odzywałem ale jestem cichym podglądaczem tej strony , extra kuchnia ,zrób filmik o niej.
    pozdrawiam K.