Pyszna sałatka ziemniaczana -ogórek, fasolka, koperek

z 13 komentarzy

Pyszna sałatka ziemniaczana -ogórek, fasolka, koperek

Schłodzona, pełna smaku i dobrze doprawiona…

Rewelacyjna sałatka ziemniaczana, na którą przepis dostałam od jednej z widzów –dziękuję;) Bardzo nam posmakowała, stąd z przyjemnością ją tu prezentuję. Jest nie tylko sprawna i prosta do przygotowania, ale także bardzo uniwersalna, bo sprawdzi się w roli sałatki imprezowej, zamiennika kanapki (np. do pracy na wynos), jak i dodatku do dań głównych np. pieczonych mięs, ryb czy kiełbas. Idealna także na kolację.

Spróbujcie:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić sałatkę ziemniaczaną:) Zapraszam do obejrzenia!

Pyszna sałatka ziemniaczana -ogórek, fasolka, koperek

czas przygotowania: do 10 minut pracy własnej + czas gotowania i stygnięcia ziemniaków (gotowanie ok. 20 minut)
/proporcje na 4 osoby (1 średnia miska)/

  • 5-6 średniej wielkości ziemniaków
  • 2 świeże zielone ogórki średniej wielkości
  • 1 puszka (ok. 400g) czerwonej fasolki
  • 4 ząbki czosnku (można mniej)
  • duże pęczek koperku (ok. 2 łyżki po posiekaniu)
    /jeśli nie mam świeżego podmieniam na mrożony (w takiej samej ilości) lub suszony (wtedy mniej np. 2 łyżeczki)/
  • sól oraz czarny pieprz –do smaku (ja: solidna szczypta soli i dość sporo pieprzu)
  • majonez lub majonez+jogurt –tyle, by sałatka była wilgotna, ale nie skąpana w sosie, ja zazwyczaj daję 2 łyżki majonezu oraz 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (dla smaku i lepszej konsystencji)

Ziemniaki dokładnie myję i gotuję w mundurkach (moje: 20 minut), aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Zostawiam do ostygnięcia, po czym obieram i kroję w grubszą kostkę –jak na sałatkę;)

Ogórki obieram, przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestki, by nie puściły soku/wody w sałatce (najwygodniej chyba łyżeczką). Kroję w kostkę.

Fasolę płuczę i dokładnie odsączam.

Koperek myję, osuszam i drobno siekam.

Ziemniaki, ogórki i fasolę wkładam do miski. Dodaję drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz koperek, lekko mieszam, po czym doprawiam do smaku solą i czarnym pieprzem.

Na koniec dodaję majonez lub majonez z jogurtem –ja zdecydowanie tę drugą opcję, bo sałatka jest lżejsza, ma ciekawszy/bogatszy smak i jest bardziej wilgotna. Oba składniki dodaję stopniowo tak, by nie przesadzić –sałatka ma być osnuta sosem, ale nie ma w nim pływać;)

I gotowe;) Można podawać od razu, ale ja przed podaniem lubię ją jeszcze przykryć i wstawić do lodówki, by się porządnie schłodziła. Schłodzona smakuje wg nas najlepiej.

Podaję jako samodzielną przekąskę np. na kolację, ale mimo, że zimna, to jest także doskonałym dodatkiem do mięs na ciepło czy pieczonych/grillowanych/gotowanych kiełbas. Sprawdzi się także jako zamiennik kanapki na wynos, ale w tym wypadku z rozwagą, nie wszędzie się nada, bo… czosnek;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

13 komentarzy

  1. sława
    | Odpowiedz

    Polecam, pyszna!!! Polecam!!

  2. Natalia
    | Odpowiedz

    Zrobiłam tą sałatkę, pyszniutka.
    Ze swojej strony troszkę zmodyfikowałam pod swój smak.
    Dałam biały pieprz, dwie łyżeczki kaparów i dwie duże pieczarki podduszone.
    Dzięki serdeczne, będę tu wracać 🙂
    Natalia

  3. Klaudia
    | Odpowiedz

    Bardzo smaczna sałatka. Z przekonaniem polecam wszystkim !! <3

  4. Karolina
    | Odpowiedz

    I ja ją zrobilam, pycha. Bede powielać i polecać.

  5. Aga
    | Odpowiedz

    Ja polecam zrobić takie ziemniaki tzn. ugotować w mundurkach,jak ostygną pokroić w dużą kostkę , dodac kiszone ogórki pokrojone w kostkę, 1 średnią cebulę w małą kostkę posiekać, dodac dużo koperku, majonez lub majonez z jogurtem, posolić i dodać dużo pieprzu, wszystkp wymieszać i sałatka na grilla lub do obiadu gotowa ☺

  6. Beata
    | Odpowiedz

    Sałatkę zrobiłam w piątek, myślałam że zostanie trochę na sobotę, niestety tak nam z mężem posmakowała, że zjedliśmy całą. :)) Wiem, że będą ją robiła zamiast serowych kanapek do pracy. Bardzo dziękuję za przepis, sałatka jest suuuuuuper.
    Pozdrawiam :))

  7. magda
    | Odpowiedz

    Zrobiłam przed chwilą i polecam. Sałatka jest bardzo smaczna i sycąca. Jutro rano będę miała okazję przekonać się, czy schłodzona smakuje rzeczywiście lepiej:). Dziękuję za przepis!

  8. Giovanna
    | Odpowiedz

    Bardzo ciekawy pomysł. Taka sałatka na pewno posmakuje mojej połówce, bo mąż przepada za ziemniakami i fasolką. Ciekawa jestem jak taka sałatka smakuje z sosem tzatziki… (sos czosnkowo-ogórkowy). Na pewno wypróbuję w tym tygodniu.

  9. Karolcia
    | Odpowiedz

    Juz sie chlodzi w lodowce:) Pozdrawiam:)

  10. Iza
    | Odpowiedz

    faktycznie pyszna!! Dzieki! 🙂

  11. Karolcia
    | Odpowiedz

    W poniedzialek zrobie:)Pozdrawiam:)

  12. anna
    | Odpowiedz

    madziu a czym moge podmienic fasolke bo u mnie nie mozemy jesc jej ze wzgledow zdrowotnych

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Hmm, może np. zielonym groszkiem?
      To przepis, który odtworzyłam wiernie z przepisu, który otrzymałam (jedyna modyfikacja to dodanie jogurtu, bo z samym majonezem za ciężkie dla nas było). Ale można spróbować z innym dowolnym składnikiem, który pasuje Ci do ziemniaków i ogórka, a który możesz jeść i powinno być ok.