Błyskawiczna zupa z awokado i czosnkiem

z 5 komentarzy

Błyskawiczna zupa z awokado i czosnkiem

Dzisiaj błyskawiczna zupa z awokado i czosnkiem. Pyszna, kremowa, na bazie awokado i śmietanki lub awokado i mleka sojowego –do wyboru:) W smaku obłędna, ale jej głównym atutem, prócz smaku rzecz jasna, jest szybkość i prostota przygotowania oraz to, że jest bardzo wartościowa i odżywcza.

Można podać na stół w 10 minut, jest zdrowa i smakuje na ciepło, jak i na zimno. Mam nadzieję, że się Wam spodoba!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić zupę z awokado i czosnkiem -błyskawiczną, pyszną i zdrową:) Zapraszam do obejrzenia!

Błyskawiczna zupa z awokado i czosnkiem

czas przygotowania: ok. 10 minut
/proporcje na ok. 1,5 litra/

  • 3 dojrzałe awokado
  • 1 szklanka mleka sojowego (można podmienić na śmietanę do zup i sosów np. na kremówkę lub na 18%)
    /śmietanę często podmieniam na mleko sojowe, bo z reguły jest ono tak gęste, bogate i kremowe jak śmietanka/
  • 4 szklanki wywaru warzywnego
  • 1 ząbek czosnku
  • opcjonalnie: mała łodyga selera naciowego (posiekana) lub siekana natka pietruszki
    /ilość obu dodatków: ok. 2 łyżki po posiekaniu/
  • przyprawy –do smaku:
    – sól i czarny pieprz
    – solidna szczypta kuminu

Awokado przekrawam na pół, usuwam pestkę i wydrążam miąższ. Starannie rozgniatam widelcem na papkę.

Do garnka wlewam mleko sojowe lub śmietanę do zup i sosów np. kremówkę lub 18% (w prezentowanej wersji mleko sojowe). Dolewam wywar warzywny, włączam grzanie, mieszam i podgrzewam. Podczas podgrzewania dodaję drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Co jakiś czas mieszam i czekam aż zupa będzie gorąca.

Wtedy zmniejszam grzanie, dodaję awokado, mieszam i chwilę gotuję –ale nie za długo, tylko do czasu, aż zacznie się „rozpuszczać” w zupie. Wyłączam grzanie i blenduję na gładko.

Na koniec doprawiam solą, pieprzem oraz solidną szczyptą kuminu. Sprawdzam smak i jeśli mi odpowiada zupa jest gotowa. Podaję od razu –u nas najchętniej z domowym pełnoziarnistym pieczywem np. z bagietką czy z plackami chlebowymi z patelni.

Szybka, żeby nie powiedzieć błyskawiczna zupa, prosta, pyszna, a do tego super zdrowa. Dodam jeszcze, że smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc spokojnie można ją podać w upalne dni np. jako chłodnik.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

5 komentarzy

  1. Łukasz
    | Odpowiedz

    Witam. Czy wywar warzywny można zrobić po prostu z kostki rosolowej? Jestem totalnym laikiem jeżeli chodzi o zupy 🙂

  2. Ania
    | Odpowiedz

    Mnie akurat nie podpasowała. 🙁 To moje kolejne podejście do awokado (wcześniej robiłam mus czekoladowy i sałatkę z jajkami) i znowu nieudane. Po prostu chyba awokado jest nie dla nas.

  3. Asia
    | Odpowiedz

    a ja mam pytanie o avocado, czy po rozkrojeniu jeśli jest brązowe tzn że zepsute? często przy końcach a nawet na środku ma jakieś brązowe plamy mimo że dopiero rozkrojone. Czy to oznacza że za długo trzymane i nie jest już zdatne do jedzenia? Dziękuję

  4. Ola
    | Odpowiedz

    Właśnie zjadłam,a raczej pochłonęłam. Kremowa,delikatna, po prostu pyszna i ekspresowa w wykonaniu. Dziękuję za kolejny rewelacyjny przepis. Ola- fanka od miesiąca