Cieniutko skrojona kapusta, a w niej kawałki mięsa, mandarynek i siekane migdały, skąpane delikatnie w śmietanowo-cynamonowym sosiku…
Określiłabym ją dwoma słowami: rześka i sycąca:) A przy tym lekka i prosta w przygotowaniu. Po tego typu sałatki sięgam zawsze, gdy z dnia poprzedniego zostaje mi mięso i mam ochotę podać je w innej wersji. Ta sałatka powstała akurat z pałek w karmelu (patrz: Pałki drobiowe w karmelu) –mięsa o lekko słodkawym smaku, stąd i dodatki poszły w kierunku lekko słodkim… ale niezupełnie, bo i na tabasco znalazło się miejsce:) Wyszło smacznie, lekko i sycąco. Polecam:)
:: Taką sałatkę, zapakowaną w pojemniczek z pokrywką można zabrać do pracy zamiast tradycyjnej kanapki.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam prostą sałatkę z kurczaka w sosie cynamonowym –orzeźwiającą i sycącą. Zapraszam do obejrzenia!
Prosta sałatka z kurczaka w sosie cynamonowym –orzeźwiająca i sycąca
czas przygotowania: do 15 minut
- 2 pałki drobiowe –do tej sałatki idealnie pasuje delikatnie słodkie mięso, więc ja zazwyczaj biorę pałki w karmelu (ßkliknij i zobacz jak je przyrządzić;), ale jeśli akurat nie mam, to inne mięso również się nada)
- 3 półplasterki cebuli
- 8 migdałów
- 8 orzechów laskowych
- 2 mandarynki
- 1/4 główki kapusty pekińskiej (ja biorę tę górną część, o miękkich, idealnych do sałatki liściach)
sos cynamonowy:
- 1 łyżka serka homogenizowanego (ja biorę chudy; w razie ochoty, można zastąpić majonezem:))
- 1-2 łyżek śmietany do sałatek, sosów i zup (ja biorę 12%)
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- kilka kropli tabasco
Przygotowuje sos: do naczynka dodaję serek homogenizowany oraz śmietanę, cynamon, kurkumę, tabasco, po czym dokładnie mieszam i odstawiam na bok do przegryzienia, a w tym czasie kroję pozostałe składniki sałatki.
Pałki drobiowe obieram ze skórki, mięso oddzielam od kości i kroję w drobne, sałatkowe kawałeczki.
Cebulę kroję w drobną kosteczkę –dodaję do mięsa.
Orzechy i migdały siekam, ale niezbyt drobno –dodaję do mięsa.
Mandarynki obieram, dzielę na cząstki, usuwam ewentualne pestki, po czym każdą cząstkę dzielę na pół i również dodaję do mięsa.
Kapustę kroję w cienkie sałatkowe paseczki, po czym kroję je jeszcze w poprzek, żeby sałatkę przyjemniej się jadło –dodaję do mięsa:)
Wszystkie składniki tak z grubsza mieszam, zalewam przygotowanym wcześniej sosikiem i mieszam już teraz dokładnie, łącząc przygotowane wcześniej sałatkowe kawałeczki z sosem. Jeśli jest zbyt sucha, dodaję łyżkę śmietany lub serka (lub majonezu, jeśli akurat z niego korzystam) – ja w mojej wersji dodałam śmietanę.
Gotową sałatkę wstawiam pod przykryciem na minimum 30 minut do lodówki, po czym podaję schłodzoną –samą lub z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
Skomentuj