Miękkie, przyjemnie wilgotne od owoców o delikatnym korzennym aromacie…
Pyszne. Szybkie do upieczenia. A co najważniejsze długo zachowuje świeżość:) Podobno wytrzymuje do tygodnia, ale na „własnej skórze” nie sprawdziłam, bo u nas zawsze znika jednak dużo szybciej. Mimo wszystko warto mieć tę jego cudowną wytrzymałość w pamięci, prawda?
Z kolejnych niewątpliwych plusów (oprócz smaku, prostoty, szybkości i długiej świeżości), warto dodać też przyjazność w transporcie. Idealne ciasto wyjazdowe na pikniki, grille, majówki, itp.
Nie będę już chyba wymieniać więcej, bo w sumie nie o katalog zalet tu chodzi, ale o fajne i szybkie ciasto. Na przykład na ten weekend:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam ciasto z jabłkiem, brzoskwinią i orzechami. Zapraszam do obejrzenia!
Ciasto z jabłkiem, brzoskwinią i orzechami
czas przygotowania: do 15 minut pracy własnej + ok. 60 minut pieczenia w piekarniku
/proporcje na blachę o wymiarach 21 x 24 cm lub tortownice o śr. 24-25 cm/
- 4 mniejsze jabłka
- 4 brzoskwinie
- 1 szklanka (o poj. 200 ml) łuskanych orzechów
:: ja biorę włoskie, choć w zasadzie mogą być dowolne - 6 całych jajek
- 3/4 szklanki (o poj. 200 ml) cukru
- 2 szklanki (takie o poj. 200 ml) mąki pszennej lub orkiszowej (ja: pszenna 500)
- 1 niepełna szklanka (o poj. 200 ml) oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
(czasem podmieniam na 1 łyżeczkę cynamonu) - kilkanaście kropli aromatu waniliowego do ciast
- opcjonalnie: 2-3 łyżki ciemnego, mocnego kakao oraz cynamon do posypania ciasta
Owoce myję, osuszam i pozbawiam gniazdek nasiennych oraz pestek. Jabłka obieram ze skórki i kroję w kostkę, brzoskwinie w mniejsze kawałki, podobnej wielkości co jabłkowa kostka;)
Orzechy siekam, ale niezbyt drobno.
Blachę natłuszczam i posypuję mąką / bułką tartą lub wykładam papierem do pieczenia. Włączam piekarnik i nagrzewam go do 180 st. C –zanim się nagrzeje, ciasto będzie gotowe:)
Jajka wbijam do miski, dodaję cukier oraz sól i ubijam na puszystą masę: 2-3 minuty mikserem na najwyższych obrotach.
Do jajek dodaję mąkę, olej, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę korzenną oraz aromat do ciast i całość miksuję na gładkie ciasto. Na koniec dodaję orzechy i owoce –dokładnie mieszam, równomiernie rozprowadzając je w cieście.
Ciasto przekładam na blachę, wyrównuję od góry i (to opcjonalne, ale bardzo dobrze smakuje;)) dość obficie przyprószam od góry ciemnym mocnym kakao oraz cynamonem.
Blachę z ciastem wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez ok. 60 minut, a tak naprawdę do czasu, aż będzie gotowe i upieczone. Wedy wyłączam grzanie, wyjmuję je z piekarnika i zostawiam do wystygnięcia, po czym kroję i podaję;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
23 Komentarze
Ada
Czy mogę do ciasta dodać brzoskwinie z puszki?
MaGda
Nie próbowałam, ale sądzę, że tak. Tzn. ja bym dodała, gdybym stała przed takim dylematem:)
Kasia
Witam. Mam blachę o wymiarach 24x35cm, czy powinnam podwoić składniki,aby ciasto nie wyszło za niskie?
Pozdrawiam.
Kasia
Witam. Ja mam dużą blaszkę o wymiarach 24x35cm czy powinnam podwoić składniki, aby ciasto nie było za niskie??
Pozdrawiam!!!!
ewa
Jest pyszny!! I nie tylko bo na prawde szybki w przygotowaniu!
W mojej wersji uzylam brazowego cukru bo nadaje ciastu nie tylko koloru ale i tego specyficznego aromatu, polecam
Na wierzchu zamiast kakao uzylam polewy czekoladowej
Goraco polecam wszystkim!!
Kitton
Wersia z przyprawa do piernika zrobiona juz kilkukrotnie. Jeden raz dodalam rodzynki ale musze przyznac, ze niepotrzebnie, nie mozna ich wyczuc przy intensywnosci innych smakow. Polecam obie wersje, zarowno cynamonowa jak i piernikowa :).
Kitton
Ciasto rewelacja :). Zrobilam w tortownicy i potrzebowalo 1h20m ale upieklo sie pieknie. Uzylam cynamonu zamiast przyprawy korzennej, bo nie mialam, nastepne bedzie z nia bo jestem ciekawa, ktore bedzie bardziej smakowac :). Dzieki Madziu :), maz skomentowal, ze to najlepsze ciasto jakie do tej pory upieklam :).
MaGda
Przeogromnie się cieszę:):):)
Pozdrowionka!
M.
Kitton
Madziu, ja mam blache 35×24, jakie proporcje by byly na taka blache? Nie wyglada na wieksza od Twojej ale to zludzenie i nie chce zeby ciasto mi zniknelo na dnie blachy…
becia
Ciasto wyszło pyszne 🙂 oczywiście nie byłabym sobą gdybym trochę nie pokombinowała (zresztą inspiracją były dla mnie inne przepisy z tej stronki)- część mąki – pełnoziarnistej zresztą zastąpiłam zmielonymi płatkami owsianymi i otrębami oraz zmniejszyłam ilość oleju a w zamian za to dałam trochę jogurtu naturalnego i serka ( nie czuć ich w cieście)
dziękuję za świetne przepisy
Doris
Ciasto pycha, delikatne w smaku, nie za slodkie, tylko mialam jeden problem: wszystkie owoce opadly na spód ciasta :(, mozna jakos temu zapobiec? W zasadzie nie bardzo nam to przeszkadzalo, bo ciasto zniklo tego samego dnia, ale ladniej by sie prezentowalo. Pozdrawiam z Meksyku. Dorota.
Leosia
Witam. Ciasto wygląda wyśmienicie i mam zamiar je upiec. Mam takie pytanko: jeśli nie mam formy o podanych przez Panią wymiarach mogę wykorzystać taka kwadratową, bok 21 cm? Jest nieco mniejsza od prezentowanej na filmiku i zastanawiam się, czy będzie to miało jakieś znaczenie czy ciasto po prostu bardziej urośnie?
Bardzo proszę o odpowiedź, pozdrawiam 🙂
MaGda
ciasto urośnie tak samo, ale ze względu na mniejszą formę będzie finalnie wyższe:):):) ja bym piekła, tylko pytanie czy brzegi tej formy nie są za niskie? np. moja kwadratowa 21 cm ma niskie brzegi, w niej bym tego ciasta nie dala rady upiec:)
Aneta
Madziu! Jest niesamowicie pyszne!! Ale co najwazniejsze…. SUPER SZYBKIE!! Polecam niesamowicie!!!
olenka
Znam nieco inna wersje- jest znakomite, ale Twojej wersji Madziu nie pomine bo napewno jest wysmienite,pozdrawiam serdecznie i zycze milego wieczoru w gronie rodzinki.
MaGda
można ew. pominąć brzoskwinie i dać zamiast nich więcej jabłek. i np. (jak podpowiedziała teściowa) dodać też rodzynki -brzmi smacznie, ja przy okazji wypróbuję:):):) M.
olenka
Witaj Madziu,
upieklam Twoja wersje, jest pyszne! Do mojej wersji dodaje tylko jablka 1 kg. a do ciasta 2 <lyzki stolowe kakao.Po przestudzeniu robie esy floresy z plynnej gorzkiej czekolady i przypruszam lekko platkami kokosu pozdrawiam serdecznie.
Dosia
Madziu,
Mam nadzieję, że moje ciasto będzie równie pyszne jak Twoje:).
Pozdrawiam w to upalne popołudnie:)
Anita
Ciasto pyszne i proste a takie się ceni gdy są małe dzieci i do tego w domu głodna ekipa remontowa.
Pozdrawiam:)
MaGda
oj, tak, wiem cos o tym:):):) ciesze sie, że się przyda i że sie podoba! M.
Ola
Ale masz Madziu przecudowny blat do pracy, zazdraszczam! 🙂
Kasia
Mam pytanie: co moge dac zamiast oleju ? Robilam ostatnio mufinki na bazie oleju ktore kompletnie nie wyszly, wrecz smierdzialy olejem i od tamtej pory unikam przepisow zawierajacych olej. Da rade go zastapic innym tluszczem? Jesli tak to czym i w jakiej ilosci ?
MaGda
może stopiona margaryna, ale nie próbowałam, więc nie wiem:( ja bym go chyba nie podmieniała. olej nadaje temu ciastu wilgotność i naprawdę w smaku go tu nie czuć. musi być oczywiście świeży, ale to oczywista oczywistość:):):)