Barwne, o niezwykle przyjemnym zapachu, bogato przetykane rukolą oraz daktylami…
Prosta, szybka i bardzo smaczna przekąska. I chyba także zdrowa:) Warto mieć takie placuszki w przepisach na szybkie przekąski, bo robi się je naprawdę błyskawicznie, a zaspokajają zarówno pierwszy głód, jak i ochotę na coś słodkiego.
Do tego kubek gorącej herbaty np. z cynamonem i przyprawą korzenną albo po prostu mleko… i, mmmm, pycha:)
Te szybkie placuszki sprawdzą się także na zimno w roli przekąski na wynos np. zamiast tradycyjnej kanapki do pracy czy do szkoły. Spróbujcie!
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te proste placuszki otrębowe z serkiem grani, rukolą i daktylami:) Zapraszam do obejrzenia!
Placki otrębowe z serkiem, rukolą i daktylami
czas przygotowania: ok. 10 minut
/proporcje na 3-4 placuszki/
- 1 całe jajko
- 3 łyżki otrębów owsianych
- szczypta soli
- ok. 2 łyżki serka typu grani (nabieram go swobodnie, czubate łyżki wraz ze śmietanką, która znajduje się w pudełku; jeśli nie mam serka, to ew. gęsty jogurt lub kefir, choć z serkiem są chyba jednak lepsze;))
- 1 solidna garść rukoli
- 2-3 suszone daktyle (lub więcej, jeśli placki mają być bardziej słodkie;))
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- olej lub olej+masło do smażenia (ja: pomijam, biorę patelnię umożliwiającą smażenie beztłuszczowe)
- opcjonalnie: miód, syrop klonowy (+ z ew. szczyptą pieprzu cayenne) lub kwaśna śmietana czy naturalny jogurt do polania placków przed podaniem
Do miski wbijam całe jajko, dodaję otręby, szczyptę soli, serek grani i dokładnie mieszam. Odstawiam na bok, by otręby spęczniały, a sama szykuję dodatki.
Rukolę myję, osuszam i dość drobno siekam ostrym nożem. Siekam także daktyle. Oba składniki dodaję do ciasta, dodaję także proszek do pieczenia i całość dokładnie mieszam.
Rozgrzewam patelnię –ja: umożliwiającą smażenie beztłuszczowe, choć oczywiście można przygotować te placuszki bardziej klasycznie tj. usmażyć je na oliwie lub oleju roślinnym. Kiedy patelnia jest już rozgrzana, nabieram zwilżoną w wodzie łyżką porcje ciasta, formuję zgrabne placuszki (z tej ilości wyjdą jakieś 3-4 sztuki;)) i na średnim ogniu smażę/opiekam po 2-3 minuty z każdej strony, aż z wierzchu się apetycznie zrumienią, a w środku stracą surowość.
Można je przykryć, by szybciej ścięły się z wierzchu, ale w takim przypadku z drugiej strony już ich nie przykrywam…
Gotowe przekładam na metalową kratkę-ruszt, by nieco przestygły i odparowały, po czym podaję.
Serwuję bez żadnych dodatków lub polane płynnym miodem czy syropem klonowym (i te dodatki same lub ze szczyptą cayenne;)) bądź z kwaśną śmietaną czy jogurtem.
A ja najbardziej lubię je same lub z miodem+cayenne:) Dodam jeszcze tylko, że smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno np. jako przekąska na wynos zamiast kanapki do pracy czy do szkoły.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
12 komentarzy
Bogumiła
Ale stary przepis wygrzebałam;)
Jeszcze robisz czasem takie placuszki?
Zrobiłam na słono z suszonymi pomidorami zamiast daktyli. Pycha!
Zuzia i Dominik
Pani Magdo,
dziś wypróbowaliśmy kolejny przepis i nie zawiedliśmy się. Placki były przepyszne, żałujemy, że nie zrobiliśmy podwójnej porcji! Poleciliśmy Pani stronie rodzinie.
Pozdrawiamy 🙂
placki otrębowe
witamy serdecznie,
właśnie zostaliśmy w jeszcze szybszym czasie zjedzeni przez Alicję z rodziną niż trwało nasze przygotowanie! Doszły nas słuchy, że jesteśmy bardzo smaczni, zdrowi i będą nas jedli częściej! Oprócz tego słyszeliśmy, że znowu wyszło skutecznie i tanio, za co są niezmiernie wdzięczni Pani Madzi 🙂
MaGda
:):):)
katgap1
z orzechami i jabłkiem też są dobre, albo z samymi rodzynkami.
Damian
Można użyć nawet serka wiejskiego albo zwykłego twarogu z odrobiną jogurtu albo mleka pyszne i cudowne 🙂
Olenka
W Niemczech ten serek mozna zastapic ” Hütten Käse” albo od Aldiego „Körnige” a placuszszki jutro beda na sniadanko.Pozdrawiam i zycze spokojnej nocy
Doris
Ewo, ja tez nie mieszkam w Polsce, mieszkam w Meksyku, tutaj ten serek nazywa sie Cottage. Nie wiem gdzie ty mieszkasz, ale mam nadzieje, ze ta nazwa bedzie ci pomocna. Pozdrowienia dla pani Magdy i wszystkich uzytkownikow blogu. Jak zwykle super przepis!
Ewa Penkalska
Bardzo ciekawy przepis musze sprobowac . Ja nie mieszkam w Polsce , jaki jest ten serek grani ? Czym go zastapie , Serkiem Filadelfia ? Ricotta ? Parmezanem ?
Pozdrowienia
kulinarne-smaki
Fajny przepis, z pewnością wypróbuję i zrobię sobie do pracy 🙂
gosia
Też zrobię, ale na pewno bez proszku do pieczenia. Wtedy na pewno będą zdrowe. Pozdrawiam pani Magdo!
ada
dziś obowiązkowo na kolację, przepis spadł mi z nieba:)