Placki otrębowe z serkiem, rukolą i daktylami

z 12 komentarzy
Placki otrębowe z serkiem, rukolą i daktylami

Barwne, o niezwykle przyjemnym zapachu, bogato przetykane rukolą oraz daktylami…

Prosta, szybka i bardzo smaczna przekąska. I chyba także zdrowa:) Warto mieć takie placuszki w przepisach na szybkie przekąski, bo robi się je naprawdę błyskawicznie, a zaspokajają zarówno pierwszy głód, jak i ochotę na coś słodkiego.

Do tego kubek gorącej herbaty np. z cynamonem i przyprawą korzenną albo po prostu mleko… i, mmmm, pycha:)

Te szybkie placuszki sprawdzą się także na zimno w roli przekąski na wynos np. zamiast tradycyjnej kanapki do pracy czy do szkoły. Spróbujcie!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te proste placuszki otrębowe z serkiem grani, rukolą i daktylami:) Zapraszam do obejrzenia!

Placki otrębowe z serkiem, rukolą i daktylami

czas przygotowania: ok. 10 minut
/proporcje na 3-4 placuszki/

  • 1 całe jajko
  • 3 łyżki otrębów owsianych
  • szczypta soli
  • ok. 2 łyżki serka typu grani (nabieram go swobodnie, czubate łyżki wraz ze śmietanką, która znajduje się w pudełku; jeśli nie mam serka, to ew. gęsty jogurt lub kefir, choć z serkiem są chyba jednak lepsze;))
  • 1 solidna garść rukoli
  • 2-3 suszone daktyle (lub więcej, jeśli placki mają być bardziej słodkie;))
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej lub olej+masło do smażenia (ja: pomijam, biorę patelnię umożliwiającą smażenie beztłuszczowe)
  • opcjonalnie: miód, syrop klonowy (+ z ew. szczyptą pieprzu cayenne) lub kwaśna śmietana czy naturalny jogurt do polania placków przed podaniem

Do miski wbijam całe jajko, dodaję otręby, szczyptę soli, serek grani i dokładnie mieszam. Odstawiam na bok, by otręby spęczniały, a sama szykuję dodatki.

Rukolę myję, osuszam i dość drobno siekam ostrym nożem. Siekam także daktyle. Oba składniki dodaję do ciasta, dodaję także proszek do pieczenia i całość dokładnie mieszam.

Rozgrzewam patelnię –ja: umożliwiającą smażenie beztłuszczowe, choć oczywiście można przygotować te placuszki bardziej klasycznie tj. usmażyć je na oliwie lub oleju roślinnym. Kiedy patelnia jest już rozgrzana, nabieram zwilżoną w wodzie łyżką porcje ciasta, formuję zgrabne placuszki (z tej ilości wyjdą jakieś 3-4 sztuki;)) i na średnim ogniu smażę/opiekam po 2-3 minuty z każdej strony, aż z wierzchu się apetycznie zrumienią, a w środku stracą surowość.
Można je przykryć, by szybciej ścięły się z wierzchu, ale w takim przypadku z drugiej strony już ich nie przykrywam…

Gotowe przekładam na metalową kratkę-ruszt, by nieco przestygły i odparowały, po czym podaję.

Serwuję bez żadnych dodatków lub polane płynnym miodem czy syropem klonowym (i te dodatki same lub ze szczyptą cayenne;)) bądź z kwaśną śmietaną czy jogurtem.
A ja najbardziej lubię je same lub z miodem+cayenne:) Dodam jeszcze tylko, że smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno np. jako przekąska na wynos zamiast kanapki do pracy czy do szkoły.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki z przepisami dla Ciebie

Proste ciasta - eBook (okładka)
Domowe mięsa - eBook (okładka)
Szybkie posiłki. FoodBook 3 dni (10-2019) - okładka

Zobacz też



Skomentuj

12 komentarzy

  1. Bogumiła
    | Odpowiedz

    Ale stary przepis wygrzebałam;)
    Jeszcze robisz czasem takie placuszki?
    Zrobiłam na słono z suszonymi pomidorami zamiast daktyli. Pycha!

  2. Zuzia i Dominik
    | Odpowiedz

    Pani Magdo,
    dziś wypróbowaliśmy kolejny przepis i nie zawiedliśmy się. Placki były przepyszne, żałujemy, że nie zrobiliśmy podwójnej porcji! Poleciliśmy Pani stronie rodzinie.
    Pozdrawiamy 🙂

  3. placki otrębowe
    | Odpowiedz

    witamy serdecznie,
    właśnie zostaliśmy w jeszcze szybszym czasie zjedzeni przez Alicję z rodziną niż trwało nasze przygotowanie! Doszły nas słuchy, że jesteśmy bardzo smaczni, zdrowi i będą nas jedli częściej! Oprócz tego słyszeliśmy, że znowu wyszło skutecznie i tanio, za co są niezmiernie wdzięczni Pani Madzi 🙂

  4. katgap1
    | Odpowiedz

    z orzechami i jabłkiem też są dobre, albo z samymi rodzynkami.

  5. Damian
    | Odpowiedz

    Można użyć nawet serka wiejskiego albo zwykłego twarogu z odrobiną jogurtu albo mleka pyszne i cudowne 🙂

  6. Olenka
    | Odpowiedz

    W Niemczech ten serek mozna zastapic ” Hütten Käse” albo od Aldiego “Körnige” a placuszszki jutro beda na sniadanko.Pozdrawiam i zycze spokojnej nocy

  7. Doris
    | Odpowiedz

    Ewo, ja tez nie mieszkam w Polsce, mieszkam w Meksyku, tutaj ten serek nazywa sie Cottage. Nie wiem gdzie ty mieszkasz, ale mam nadzieje, ze ta nazwa bedzie ci pomocna. Pozdrowienia dla pani Magdy i wszystkich uzytkownikow blogu. Jak zwykle super przepis!

  8. Ewa Penkalska
    | Odpowiedz

    Bardzo ciekawy przepis musze sprobowac . Ja nie mieszkam w Polsce , jaki jest ten serek grani ? Czym go zastapie , Serkiem Filadelfia ? Ricotta ? Parmezanem ?
    Pozdrowienia

  9. kulinarne-smaki
    | Odpowiedz

    Fajny przepis, z pewnością wypróbuję i zrobię sobie do pracy 🙂

  10. gosia
    | Odpowiedz

    Też zrobię, ale na pewno bez proszku do pieczenia. Wtedy na pewno będą zdrowe. Pozdrawiam pani Magdo!

  11. ada
    | Odpowiedz

    dziś obowiązkowo na kolację, przepis spadł mi z nieba:)