Skrzydełka to fajna i szybka do przyrządzenia przekąska na kolację, spotkanie z przyjaciółmi, wieczór na tarasie przy piwku, dobrym winie czy wreszcie na przyjęcie dla dzieci. Są bardzo uniwersalne i w zależności od sposobu doprawienia oraz dodatków z łatwością zmieniają swoje kulinarne oblicze:)

Dzisiaj sposób na szybkie i sprawne przygotowanie ich do pieczenia, grillowania, smażenia… Dzięki odpowiedniemu nacięciu mięso ma szansę równomiernie przejść przyprawami oraz ładnie prezentuje się na talerzu po upieczeniu;)

Jak przygotować skrzydełka do pieczenia

• skrzydełka drobiowe -ilość dowolna;)
• duży, ostry nóż
• deska do krojenia;)

Przygotowanie skrzydełek do pieczenia polega na tym, że mięso myję i osuszam, a następnie odpowiednio je kroję i nacinam tak, by skrzydełka miały szansę równomiernie przejść przyprawami.

Każde skrzydełko składa się z trzech części: grubszej/mięsistej zewnętrznej, środkowej oraz kościstej/bez mięsa zewnętrznej.

Odcinam tę najcieńszą końcówkę, praktycznie bez mięsa, gdzie jest tylko skóra i kości, a zostawiam dwie części bardziej mięsiste tj. środkową oraz grubszą;)

Część najbardziej mięsistą, tę grubszą „pałkę” na jednej kości zostawiam bez krojenia. Część środkowa natomiast ma dwie kości –wbijam pomiędzy nie nóż, przebijając mięso na wylot. Skrzydełko ma zostać 1 kawałkiem (teraz już 2-częściowym), tyle, że środkowa część ma mieć dziurę w mięsie. Szczegółowo pokazuję to na Gotuj.Skutecznie.Tv w filmiku dołączonym do tego opisu;)

I tak przygotowane skrzydełka można teraz doprawiać wg własnych upodobań:) Np. posypać i natrzeć dowolnymi, ulubionymi przyprawami, marynatą, bejcą –po prostu doprawić w dowolny ulubiony sposób i zostawić na jakiś czas pod przykryciem w lodówce.

Sprawdzone sposoby na skrzydełka będę co jakiś czas pokazywała na blogu, bo bardzo lubię tę mięsną przekąskę. I od razu dodam, że wbrew potocznej opinii wcale nie uważam, że jest na nich mało mięsa. Spróbujcie;)

Szczegóły w krótkim filmiku -zapraszam do obejrzenia:

eBooki i video inspiracje dla Ciebie