Pyszna sezonowa sałatka szopska.

O tej porze roku lubię takie sałatki najbardziej, bo pachną nieziemsko (świeżo, mocno, soczyście) i smakują jeszcze lepiej –moc sezonowych warzyw. No i są proste.

A sałatka szopska JEST banalnie prosta do przygotowania i jest naprawdę smaczna. Podobnie zresztą jak jej kuzynka: sałatka grecka, gdzie spotkamy podobne składniki i generalnie występuje dość duże podobieństwo… choć według mnie to jednak zdecydowanie  dwie różne sałatki. Różnice wypisałam na dole przepisu;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić sałatkę szopską:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Sałatka szopska

Sałatka szopska

czas przygotowania: 10-15 minut
/proporcje dla 4 osób/

• 4 duże pomidory
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 długi ogórek gruntowy
• 1 cebula cebuli (u mnie czerwona)
• 2 łyżki oleju roślinnego do sałatek
• 1 łyżka octu (np. jabłkowy) lub świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• pieprz i sól –do smaku
• ok. 100g słonego sera (w wersji oryginalnej: bułgarski ser sirene)
  /podmieniam na oscypek lub słony ser wędzony lub inny słony, który da się zetrzeć na tarce o drobnych oczkach; w ostateczności podmieniam na twardszą fetę, ale rzadko/

Warzywa myję, jeśli trzeba obieram i osuszam. Kroję i kolejno przekładam do miski.
Pomidory przekrawam na pół, usuwam końcówki od ogonka, po czym kroję w dość drobną kostkę. Paprykę przekrawam na pół, usuwam gniazda nasienne, kroję w paski, a następnie w drobną kostkę.
Ogórek obieram, przekrawam wzdłuż na pół, kroję w paski, po czym w kostkę. Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę lub drobno siekam.

Dodaję posiekaną natkę, olej oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub ocet. Doprawiam solą oraz czarnym pierzem i delikatnie mieszam.

Ser ścieram na tarce o drobnych oczkach i przekładam do osobnej miseczki.

Przekładam porcje sałatki na talerze i przykrywam solidną czapą tartego sera. Lub stawiam na stół obie miski (z sałatką i z tartym serem) i każdy nakłada własną porcję.

Podaję jak sałatkę tj. w roli przekąski (np. do pieczywa) lub jako dodatek do dań głównych (do mięs, ryb, kasz, itp.). latem, gdy nie chce się tak bardzo jeść często podaję ją jako danie główne (np. na kolację) z dobrym pieczywem lub tostami –lekka, orzeźwiająca i jednocześnie całkiem sycąca;)

Znalezione różnice między sałatką szopską a sałatką grecką:

• składniki
  • szopska: pomidor, papryka, cebula, ogórek (u mnie świeży, może być małosolny lub kiszony), ser sirene
  • grecka: pomidor, ogórek, papryka, oliwki, cebula, ser feta
    przepis na oryginalną  grecką sałatkę:
• sposób wykonania:
  • szopska: sałatkę układa się warstwami (na dole papryka, na niej ogórki i pomidory, cebula, na samej górze dużo sera)
  • grecka: jest wymieszana
  • w obu zupełnie inne sosy (co mocno przekłada się na smak)
• w żadnej nie ma sałaty ani kapusty pekińskiej

Smacznego!

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie