Dziś szybka kolacja: tosty serowe i kolorowa sałatka. Szybka, ale pyszna, kolorowa i całkiem odżywcza.

Pytaliście o pomysły na szybkie posiłki przed świętami, tu wielkiej filozofii nie ma, ale taka kolacja (i duża porcja sałatki, która smakuje naprawdę świetnie!) znika bez problemu w ustach dzieci. Przynajmniej moich. Zawsze to coś innego, a mam gwarancję, że witaminy, minerały i inne pożądane składniki odżywcze znajdą się na talerzu. Powiem Wam szczerze, że ponieważ JEST to posiłek na ciepło, w dodatku taki, który dzieci zjedzą raczej bez szemrania, to w wyjątkowo zabiegane dni (np. jestem sama, a każdy z synów ma trening o innej porze), robię nam takie tosty na obiad. Na kolację wtedy zwykle jest jakaś zupa i… jakoś dajemy radę;)

Jeśli tosty, to z pieczywem pełnoziarnistym i warzywami, i ten warunek jest tu spełniony śpiewająco!

…video przepis nagrywany z ręki, w trakcie szykowania posiłku, więc to: 1) kolejny odcinek z serii „Bez statywu” oraz 2) dowód, że można machnąć szybką kolację jedną ręką;) I jest całkiem pysznie, zerknijcie!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić szybką kolację tj. pełnoziarniste tosty serowe z pyszną kolorową i chrupiąca sałatką:) Zapraszam do obejrzenia!

Szybki obiad. Szybka kolacja. Tosty serowe i kolorowa sałatka

czas przygotowania: do 15 minut
/proporcje dla 2-3 osób; spokojnie można modyfikować;)/

tosty:

• 8 niezbyt grubych kromek pełnoziarnistego chleba (2 kromki na 1 tost)
  /zwykły chleb, nie tostowy, ja najczęściej sięgam po żytni lub razowy z jakimiś delikatnymi ziarnami, ale sprawdzi się w zasadzie każdy kwadratowy (lub przycięty okrągły;))/
• 1-2 łyżeczki dobrego, raczej gęstego sosu pomidorowego lub koncentratu pomidorowego
  /takie przetworzone pomidory to dużo likopenu/
• 2 grubsze plastry sera o ulubionym smaku, mniejsze niż powierzchnia chleba (rozpłynie się;))
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano

sałatka:

• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 papryka żółta
• 1 średnia marchew
• kilka garści mieszanki sałat liściastych (może 250 g)
• spora porcja ulubionych kiełków (np. kiełki brokuła czy lucerny)
• 2 łyżeczki ostrej musztrady

Myję i osuszam warzywa.

Rozgrzewam toster. Pieczywo smaruję sosem pomidorowym, przyprószam oregano i obkładam serem. Składam kromki jak do zgrzewanego tosta (ser i sos w środku) i opiekam przez 5-6 minut w rozgrzanym opiekaczu do zgrzewanych tostów. Czas wyznacza instrukcja urządzenia, ale przy zwykłym pieczywie (tym nie tostowym) daję 1-2 minuty więcej, by chleb ładnie się zrumienił, a ser stopił.

Gotowe wyjmuję na raszkę/ruszt i wkładam kolejne tosty.

W czasie, gdy się opiekają mam przestój, więc wykorzystuję  ten czas na sałatkę.

Papryki przekrawam na p, usuwam gniazda nasienne, warzywa kroję w paseczki lub inne sałatkowe kawałki. Marchew obieram, po czym obraną strugam obierakiem do warzyw (patrz film) w cienkie paski.

Mieszankę sałat (starannie osuszoną z wody po myciu) wkładam do miski. Dodaję paprykę i marchew, mieszam i doprawiam –albo ulubionym dressingiem albo po prostu dobrą musztardą, która spokojnie w takiej sałatce wystarczy. Mieszam i gotowe.

Podaję z ciepłymi tostami –u mnie zwykle połowa talerza to sałatka, którą uzupełniam tostami, po dwa na osobę. Ilości oczywiście można dostosować do własnych potrzeb i upodobań.

Proste, szybkie, a jednak odżywia, a przy okazji cieszy oczy. I resztę zmysłów, bo smakuje to naprawdę świetnie. Spróbujcie!

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie