Dzisiaj jasny pudding chia z bananem i borówką (w 2 smakach, bo zrobię 2 różne warianty z dodatkami).

Super na śniadanie, na przekąskę, jak i w roli deseru. Można też zrobić taki pudding w słoiczkach i po nocy w lodówce zabrać go np. do pracy na wynos jako przekąskę. Mam nadzieję, że się Wam spodoba.

…na puddingi chia można znaleźć mnóstwo ciekawych przepisów, ja podchodzę do nich raczej bezprzepisowo. Stosuję się (mniej więcej) do proporcji chia i płynu, ale stałe w zasadzie jest tylko chia, bo i płyn (np. mleko), i dodatki (np. banan, borówka) za każdym razem mogą być u nas inne. W moich oczach to bardzo uniwersalny danie! Pyszne, odżywcze i choć nie robię go za często, to gdy tylko się pojawi, jest chętnie zjadane.

Tylko uwaga, bo ma dość sporo kalorii. Ale to dobre kalorie są.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić jasny pudding chia z bananem i borówką (2 smaki):) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Jasny pudding chia z bananem i borówką (2 smaki)

Jasny pudding chia z bananem i borówką (2 smaki)

czas przygotowania: 5-10 minut + czas tężenia (3-4 godziny, spokojnie można przez noc)
/proporcje na 1 porcję; w filmie robię 2 porcje, więc podwójne ilości/

• 3 łyżki chia
• 3/4 szklanki mleka orzechowego lub kokosowego –w prezentowanej wersji: mleko z nerkowców
  /domowe mleko orzechowe: https://skutecznie.tv/2017/08/domowe-mleko-orzechowe/
• 1 łyżeczka miodu (lub innej substancji słodzącej)
• ulubione dodatki, najczęściej owoce:
  • w prezentowanej wersji:
    – 1/2 dojrzałego banana (słodki)
    – 2-3 łyżki borówek (mogą być mrożone, w kilka minut rozmarzną)
    – 1 łyżeczka ciemnego mocnego kakao
    – opcjonalnie: 1 łyżeczka wiórków kokosowych
  • inne proponowane: maliny, jagody, jeżyny, wiśnie, truskawki, brzoskwinie, gruszka, itp.

Najpierw pudding bazowy –na każdą porcję odmierzam po 3 łyżki stołowe chia i 3/4 szklanki mleka (jeśli pudding ma być bardziej gęsty, można wziąć 1/2 szklanki).

Płyn: to może być mleko roślinne (np. orzechowe, sojowe, kokosowe, itp.). Ze zwykłym mlekiem nigdy nie próbowałam i chyba raczej nie spróbuję, bo jakoś mi tu nie pasuje –po prostu jak już robię chia, to sięgam po same roślinne rzeczy. Przykładowo: wzmiankowane mleko roślinne, zblendowane owoce lub jakiś sok itp. Czasem do mleka dodaję kakao, robiąc pudding czekoladowy.

Wracając do przepisu, do szklanki, słoiczka lub pucharka wsypuję chia, zalewam mlekiem (lub innym płynem, patrz wyżej), dodaję miód lub jakiś syrop i starannie mieszam.

Wstawiam do lodówki na 3-4 godziny lub na noc. Z myślą o śniadaniu zwykle robię to po prostu wieczorem przed snem tak, by rano baza była już gotowa.

Następnego dnia całość pięknie tężeje (a raczej żeluje;)) i masa ma konsystencję puddingu właśnie. Czyli nie jak galaretka, raczej jak budyń czy kisiel, ale nie ten bardziej stężały, tylko taki delikatny. Jest bardzo przyjemny do jedzenia.

Tak przygotowany pudding można teraz przybrać. W prezentowanej wersji obieram dojrzałego banana i rozgniatam widelcem na bananowe puree. Robię dwa różne puddingi na jednej bazie:

• pudding z kakao: przyprószam z góry kakao (z pomocą sitka), na kakao wykładam połowę bananowego puree, dokładam borówki i posypuję jeszcze odrobinką kakao (patrz zdjęcie)

• pudding z wiórkami kokosowymi: pomijam kakao, na wierzch puddingu wykładam połowę bananowego puree, dokładam borówki i posypuję wiórkami kokosowymi (patrz zdjęcie).

I gotowe. Oba puddingi prezentują się pięknie, smakują też świetnie, no i co ważne, sycą na długo i dają dość sporo energii na nadchodzący dzień, więc od czasu do czasu chętnie takie śniadanie robię. Szczególnie, gdy chłopcy mają sprawdzian –lubimy myśleć, że na takim paliwie, mózg funkcjonuje lepiej. Prawda, nieprawda, grunt, że to doskonale działa: i smakuje, i oceny są świetne;)

Jak jeść? Wbijamy się łyżeczką do dna, nabierając całą porcję: pudding oraz górne dodatki, dzięki czemu każdy kęs składa się z górnej i dolnej części;) A tak zupełnie serio: jemy dowolnie, tak jak nam w duszy gra.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie