Zapraszam na obiecany ostatnio pudding chlebowy…

Pudding chlebowy to deser, wymyślony jako sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Robi się go w najrozmaitszych wersjach: od klasycznej angielskiej przez amerykańskie z dodatkiem bourbonu, po bardziej nowoczesne odsłony np. z czekoladą czy owocami. I choć jego historia sięga setek lat wstecz, to taki pudding wciąż pozostaje tym, czym był od początku: sprytnym i pysznym sposobem na to, by nic się nie zmarnowało:)

Dziś zrobimy pudding chlebowy w wersji domowej, na bazie chleba żytniego i w airfryerze. Będzie szybko, zapachnie wanilią i ciepłym domowym wypiekiem, który idealnie sprawdza się do kawy. Jak i dla niespodziewanych gości.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić pudding chlebowy z airfryera:

Bread pudding. Pudding chlebowy z airfryera (z migdałami i suszoną śliwką)

czas przygotowania: ok. 30 minut
/proporcje na formę 20 x 15 cm/
SKŁADNIKI:

• 3-4 kromki chleba żytniego (w zależności od wielkości foremki)
• 2 całe jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 1 łyżka roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (zobacz jak prosto zrobić ►Domowy ekstrakt waniliowy)
• 1 łyżka migdałów
• 3-4 suszone śliwki bez pestek
• 1 łyżka ciemnej czekolady (posiekanej lub groszków czekoladowych)
• masło –do natłuszczenia naczynia

Pudding chlebowy z airfryera –BAZA CHLEBOWA

Zaczynam od chleba. U mnie to żytni, bo lubimy jego smak i ma więcej wartości odżywczych niż jasne pieczywo. Zwykle biorę 3-4 kromki takiego chleba (mniejsze: 4, większe: 3) i wkładam je do tostera. Jeśli nie macie tostera, można je opiec na suchej patelni albo w samym airfryerze. Opiekania nie pomijam, bo wtedy pudding jest lepszy.

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Zwykle mrożę chleb żytni już pokrojony w kromkach i trzymam go w zamrażarce. Dlatego, że my nie jemy dużo chleba, więc kiedy go potrzebuję, po prostu wyciągam tyle kromek, ile w danej chwili mi trzeba: do kanapek czy jak dzisiaj –do puddingu.

Gdy chleb się opieka, szykuję bazę jajeczno-mleczną. Do miski wbijam jajka, dodaję mleko, roztopione masło (często roztapiam je po prostu na łyżce nad palnikiem) i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie mieszam.

Gdy chleb jest już podpieczony, kroję go w niezbyt drobne kawałki (np. w grubszą kostkę). I taki chrupiący (może być jeszcze ciepły), wkładam do miski z mieszanką jajeczną. Zanurzam w płynie, żeby pieczywo dobrze nasiąknęło i odstawiam na kilka minut.

Pudding chlebowy z airfryera –DODATKI, BAKALIE

W tym czasie szykuję słodkie dodatki, najczęściej bakalie.

W prezentowanej wersji sięgnęłam po migdały, suszone śliwki i ciemną czekoladę. Śliwki kroję lub tnę na mniejsze kawałki, orzechy i czekoladę siekam jak do ciasta (jeśli groszki, to dodaję w całości). Przekładam do miski, mieszam.

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Generalnie bakalie daję „na oko” i mogą być dowolne, więc spokojnie można je podmienić na takie, jakie lubicie.

Pudding chlebowy z airfryera –PIECZENIE

Natłuszczam naczynie żaroodporne, przekładam całą zawartość miski i starannie wyrównuję.

Wstawiam do pieczenia –piekę:
– airfryer (AF): ok. 20 minut w 160 st.C, na mniejszym termoobiegu
– piekarnik: ok. 30 minut w 180 st.C, grzanie góra-dół

Gotowy wyjmuję i odstawiam na kilka minut, żeby lekko przestygł.

Pachnie obłędnie wanilią, ciepłym domowym wypiekiem i czekoladą.
…nie muszę chyba dodawać, że raz, dwa w kuchni zjawia się cała rodzina? 😉

Pudding chlebowy z airfryera –SŁODKI SOS

I ja taki pudding chlebowy lubię nasączyć słodkim domowym sosem –w naszym przypadku faworytem jest ten: https://skutecznie.tv/2025/09/sos-whisky-do-deserow-i-sernikow/

Generalnie, trzeba go czymś nasączyć, bo prócz bakalii nie ma tu jeszcze nic słodkiego. Sos whisky jest bardzo prosty i świetnie smakuje do wielu deserów. Można go przygotować w czasie, gdy pudding się piecze lub zacząć od sosu i kiedy stygnie, zrobić i upiec pudding –oba warianty logistycznie sprawdzone:)

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Można oczywiście dodać inny sos np. waniliowy albo karmelowy, jeśli to wersja dla dzieci.

Polewam pudding z góry, po całości, nasączając go (ilość sosu według uznania). Podaję od razu lub odstawiam do ostygnięcia.

Pudding chlebowy z airfryera –PROPOZYCJE PODANIA, PRZECHOWYWANIE

Kroję na 4 kawałki –i według uznania lub ochoty: można zjeść 1 bądź 2 kawałki na porcję, a na talerzu można to jeszcze skropić sosem.

Póki ciepły, pudding jest wyjątkowo pulchny i miękki. Kroi i nabiera się bardzo ładnie, kusząco pachnie i naprawdę bardzo dobrze smakuje. Nie jadam takich rzeczy zbyt często, ale jak sami widzieliście jest on banalnie prosty i w chwili kiedy potrzeba czegoś słodkiego do kawy (lub mamy na przykład niespodziewanych gości), to taki pudding z sosem sprawdza się naprawdę znakomicie.

Ja zazwyczaj robię go w dniu podania, ale jakby co, w lodówce wytrzyma jakieś 2 dni –wtedy wystarczy go podgrzać np. w airfryerze, piekarniku lub na patelni pod przykrywką.

Mam nadzieję, że przepis się przyda i z niego wkrótce skorzystasz. Zerknij na wzmiankowany wyżej ►Sos whisky do deserów i serników (łatwy przepis w 15 minut), a jeśli lubisz domowe desery, to na ►Tiramisu niskowęglowodanowe (pyszny deser na zimno).

Smacznego!

Jeśli wolisz sernik, to ja to rozumiem:) Domowy sernik ma w sobie coś wyjątkowego…

Zwykle kojarzy się z ciepłem, bliskością i chwilą przyjemności. Często myślimy, że jego przygotowanie musi być czasochłonne i skomplikowane. A to nieprawda. Sernik może być prosty, szybki i… zawsze wychodzić.

Zebrałam w jednym miejscu 20 naszych sprawdzonych przepisów. Są wśród nich klasyki, serniki bez pieczenia i takie w wersji niskowęglowodanowej. Wszystkie z prostych składników, które kupisz w pobliskim markecie.

Nie chodzi o to, by mieć setki receptur, które tylko pięknie wyglądają na zdjęciach. Tak naprawdę wystarczy kilka rzeczywiście sprawdzonych –takich, po które sięga się z radością, bo wiadomo, że wyjdą i wywołają efekt „wow”.

I właśnie takie znajdziesz w eBooku „Proste domowe serniki”, do którego link wstawiam poniżej (↓KLIK W FOTĘ) –zapraszam: zerknij, jeśli to temat także dla Ciebie.

Może to będzie Twój sposób, by częściej cieszyć się domowym sernikiem, bez stresu i zbędnego kombinowania. Ja jestem przekonana, że tak, ale nie namawiam:) Po prostu sprawdź i sam/a oceń. Zapraszam –sięgnij po eBooka, wybierz jeden z serników i przekonaj się czy w Twoim domu zadziała to tak doskonale jak u nas. Bo może być pysznie i prosto. (Czego Ci gorąco życzę.)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!