Dzisiaj trzy kanapki serowe, czyli kolejna propozycja na przekąski do szkoły lub na wynos, na zimno;)

Do szkoły lubię dawać dzieciom różne specjały, ale muszą być odżywcze, wygodne w transporcie, no i chcę mieć pewność, że będą zjedzone, więc muszą smakować. Czasem wymyślam i kombinuję (np. muffiny, domowe batoniki energetyczne, ciastka owsiane), czasem odmrażam (np. weekendowa drożdżówka), czasem wykupuję szkolny obiad na ciepło…

A czasem dzieci proszą po prostu o kanapki. A że lubią serowe, to chętnie pokażę kilka naszych pewniaków, które są jedzone z przyjemnością. Sprawdzają się także jako przekąska na drogę np. do auta zamiast tego przysłowiowego hot-doga na stacji;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić 3 proste i odżywcze kanapki serowe do szkoły:) Zapraszam do obejrzenia!

3 kanapki serowe do szkoły

WSTĘP

Ponieważ zaprezentuję 3 przekąski, to wybrałam 3 różne sery i dobrałam takie, które dobrze podbijają smak poszczególnych składników dodawanych do kanapek. Oczywiście można je podmienić na dowolne ulubione i tak np. jeśli nie lubicie tylżyckiego, można sięgnąć po morski czy np. maasdamer –ważne, żeby smakowo pasowało Wam do reszty składników;)

Podobnie z pieczywem –proponuję takie, jakie sprawdza się u nas, ale oczywiście można podmienić na dowolne ulubione.

Truizm: Zarówno wybór pieczywa, jak i sera wpływa na smak kanapki;)

No to zaczynamy…

KANAPKA DROBIOWA

proporcje na 1 kanapkę | czas: ok. 5 minut

• bagietka pełnoziarnista lub krótka bagietka z ziarnem
  /w prezentowanej wersji: bagietka z czarnuszką/
• masło –do posmarowania
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2-3 liście ulubionej sałaty (np. masłowej, radicchio)
• 2 plastry sera tylżyckiego
• 2 plastry szynki drobiowej lub parmeńskiej
  /w prezentowanej wersji: drobiowa/
• 1 świeży ogórek (gruntowy)
• 1/2 łyżeczki czerwonego pesto
• 1/2 czerwonej papryki

Przekrawam bagietkę, delikatnie dociskam miąższ, robiąc lekkie wgłębienia w bułce.
Można wyskrobać część miąższu, robiąc większe wgłębiania (mniej pieczywa, więcej dodatków).

Obie połówki smaruję masłem oraz cienko koncentratem pomidorowym.
Dolną połówkę obkładam sałatą. Na to plaster sera, plaster szynki, plastry ogórków, ponownie przykrywam szynką (dzięki takiemu ułożeniu bułka nie namoknie od ogórków) i na to plaster sera. Smaruję cienko czerwonym pesto i obkładam paskami czerwonej papryki. Przykrywam liściem sałaty i górną częścią bułki.

Dociskam, delikatnie spłaszczając i pakuję.

Kanapka gotowa –z bogatym wnętrzem, chrupiąca (od ogórka i papryki), soczysta (od sałaty i warzyw), całkiem odżywcza, a przed wszystkim dobrze smakuje.

KANAPKA BEZMIĘSNA

proporcje na 1 kanapkę | czas: ok. 5 minut

• bułka pełnoziarnista
  /w prezentowanej wersji: podłużna orkiszowa z ziarnami /
• masło –do posmarowania
• 2 plastry sera: wędzona gouda (pyszna!!)
• 2-3 łyżki pasty z ciecierzycy z porem –u mnie szybka domowa, wg tego przepisu: https://skutecznie.tv/2018/09/pyszna-pasta-z-ciecierzycy-z-porem/
  /pasty można zrobić więcej i mieć na 2-3 dni/
• 1/2 łyżeczki jasnego sezamu
• 1/2 świeżego ogórka (gruntowy)
• 1 łyżka ulubionych kiełków (np. kiełki brokuła)
• 2 liście ulubionej sałaty (np. masłowej, rzymskiej)

Pastę z ciecierzycy można zrobić z wyprzedzeniem, w większej ilości i cieszyć się nią przez 2-3 dni –do kanapek, sałatek, kasz, ryżów, itp. Przepis prezentowałam wcześniej, więc podlinkowałam go w składnikach, a w dużym skrócie: kroję por, podsmażam na maśle z odrobiną soli i pieprzu. Ugotowaną ciecierzycę rozgniatam, dodaję por, majonez, musztardę, pesto, mieszam i doprawiam do smaku. Pasta ma być dość gęsta, żeby nie wypłynęła z kanapki.

Bułkę przekrawam, delikatnie dociskam miąższ, robiąc lekkie wgłębienia

Obie połówki smaruję masłem i obkładam: plaster sera, pasta z ciecierzycy z porem, jasny sezam, plastry świeżego ogórka, na to szczypta pieprzu, porcja kiełków, sałata (by pieczywo nie zamokło) i plaster sera. Przykrywam górną częścią bułki.

Dociskam, delikatnie spłaszczając i pakuję. Obok w roli dodatku lubię dołożyć kilka małych pomidorków (pyszne i soczyste).

KANAPKA AWOKADO

proporcje na 2 kanapki | czas: ok. 5 minut

• 4 kromki pieczywa tostowego pełnoziarnistego
  /domowe lub kupne, domowe tu: https://skutecznie.tv/2018/07/pelnoziarnisty-chleb-tostowy/
• 1-2 łyżeczki musztardy –do posmarowania
  /masło pomijam, bo awokado jest dość tłuste i doskonale je zastąpi /
• 2 plastry sera edamskiego
• 1 łyżka ulubionych kiełków (np. lucerny)
• 1 łyżka siekanych orzechów

pasta z awokado:
/można zrobić z połowy porcji lub z całości i wykorzystać do innego dania lub większej liczby kanapek/

• 1 zielone awokado (najlepiej miękkie, dojrzałe, ale nie przejrzałe)
• 1 łyżeczka gęstego jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego
• 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• sól i czarny pieprz –do smaku

Najpierw pasta z awokado: awokado wydrążam i rozgniatam na pastę z odrobiną jogurtu, soku z cytryny oraz solą i pieprzem.

Kromki pieczywa smaruję cienko musztardą oraz pastą z awokado. Na dolną kromkę kładę plaster sera, smaruję pastą z awokado, posypuję porcją kiełków oraz siekanymi orzechami. Przykrywam plastrem sera oraz górną, posmarowaną awokado kromką.

Podobnie robię z drugą kanapką.

Dociskam, delikatnie spłaszczając, przekrawam na pół i pakuję.

SŁOWO NA KONIEC

Kanapki serowe mogą być różne, z najrozmaitszymi dodatkami.

Dzisiaj drobiowa, bezmięsna i awokado –każda inna, ale każda naprawdę dobrze smakuje. Śniadaniówki wracają puste, kanapki są proste do zrobienia i wygodne w transporcie. Składniki i dodatki dobrze ze sobą współgrają i dzieciom (zresztą nam też!) te zestawienia bardzo pasują. Dodatkowo, do kanapek serowych bardzo dobrze pasują warzywa, całkiem sporo można ich tam przemycić, więc i one przy okazji bez problemu znikają;)

Warto wybierać i sprawdzone sery, i sprawdzone pieczywo takie, gdzie i skład, i smak nam odpowiada. Jeśli chodzi o sery, to dzisiejsze kanapki powstały z serami Hochland i serdecznie dziękuję marce za współpracę –było naprawdę pysznie♥ Oczywiście można sięgnąć po inne ulubione sery, ale te sprawdziły się naprawdę dobrze.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!