Wilgotne, cytrynowe, koniecznie schłodzone i baaaardzo sernikowe…
Pyszne serowe ciasteczka, którymi możemy się cieszyć praktycznie w ciągu 10 minut od chwili decyzji „robię!”:) Wprawdzie przygotowałam je z myślą o osobach na diecie Dukana, ale wiem, że zasmakują także tym, którzy nawet o diecie nie myślą:) Smakują bowiem podobnie do tradycyjnego sernika z piekarnika, a podane mocno schłodzone (tj. prosto z lodówki) nabierają naprawdę dodatkowej serniczkowej głębi i smaku. Toteż znikają szybciutko;) Czasem ZA szybciutko!
Idealne do kawy, na leniwe popołudnie z książką (eh, gdzie te czasy;)) czy w sytuacji naprawdę szybkich i niespodziewanych gości. Polecam!
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam mini-serniczki cytrynowe. Zapraszam do obejrzenia!
Mini-serniczki cytrynowe
czas przygotowania: do 10 minut (+czas na wystygnięcie i schłodzenie w lodówce)
- 1 kostka miękkiego, wilgotnego twarogu (200 g)
- substancja słodząca;)
– w wersji dietetycznej (Dukan, inne) słodzik, ja daję 5 tabletek
– w wersji niedietetycznej miód, ja daję 2 łyżki - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 łyżeczki odtłuszczonego mleka w proszku
- 1 całe jajko
- kilka kropli aromatu cytrynowego
Do miski dodaję twaróg, słodzik lub miód, proszek do pieczenia, mleko w proszku i rozgniatam twaróg (ja widelcem) dokładnie mieszając go z dodanymi proszkami.
Dodaję jajko, aromat cytrynowy i dokładnie mieszam.
Masą napełniam silikonowe papilotki do muffinek (jeśli nie mam, to małe filiżanki lub miseczki, które nadają się do mikrofali), tak mniej więcej do połowy wysokości naczynek. Uwaga, bo będą bardzo rosły, więc ta przestrzeń „na oddech” jest potrzebna. Papilotki ustawiam na dużym, płaskim talerzu, który wstawiam do mikrofali. Mikrofaluję na mocy 600W przez 4 minuty. Ten czas zależy oczywiście od mikrofalówki, ale po pierwszym razie można już łatwo wyczuć ile czasu potrzebują w danej mikrofalówce i dostosować go do własnych realiów.
Gotowe wyjmuję i zostawiam do wystygnięcia, po czym wstawiam do lodówki, aby schłodziły się całkowicie. Po wyjęciu z mikrofalówki natychmiast osiądą, ale nie należy się tym przejmować, bo jeśli twaróg był miękki i wilgotny, to serniczki pozostaną cudownie wilgotne i po schłodzeniu będą nie tylko wilgotne, ale i super smaczne:)
Podaję oczywiście na zimno, prosto z lodówki.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
31 komentarzy
Grażyna
Mam pytanie o twaróg. Chudy, tłusty, czy półtłusty? Czy może bez różnicy?
Szukam jakichś lekkich przekąsek przed głównymi daniami, ale nie widzę 🙁
MaGda
Biorę tu zwykle chudy lub półtłusty
Iwona
a czy robila pani rogaliki z mikrofalowki
Kama
Niestety, w odróżnieniu od rogalików i trójkącików – nie wyszły 🙁 Obawiałam się ich nadmiernego wzrostu, tymczasem wyjęłam to, co wsadziłam, czyli w sumie placuszki. Różnica – dodałam łyżeczkę otrąb owsianych, może to zaważyło…? Jednak wole muffinki sernikowe, które piekę w piekarniku, dodaję otręby właśnie – i nie mam problemu…A skład właściwie identyczny.
beatris
Witam. Niestety w odroznieniu od muffinek serniczki chyba raczej nie wyszly. Strasznie sie gotowaly i bablowaly w mikrofali . W smaku w sumie nie takie zle tylko jakies mi nierowne powychodzily.
MaGda
Tak. Też mi się to kiedyś zdarzyło:( Tu wiele zależy jednak od twarogu -lepszy taki raczej suchy niż wilgotny:( Cieszę się jednak, że mimo wszystko smakowały:)
Lola
No to skoro lepszy suchy niż wilgotny, to czemu w przepisie jest wilgotny? Też mi się wszystko zagotowało, woda się leje. Szkoda składników.
KASIEK
witam
czy można zrobić serniczki w piekarniku?
wiem że to dziwne w dzisiejszych czasach ale nie mam mikrofalówki
bo do tej pory nie była mi potrzebna
pozdrawiam
elka
Wlasnie zrobilm te serniczki,nie majac mleka w proszku dodalam wiorki kokosowe i kilka rodzynek ,nie mam foremek silikonowych wiec wlozylam je do flizanek i musialam poczekac az wystygna azeby je wyiac na talerz .Bardzo smaczne dziekuje.
Marta
A czy zamiast mikrofalówki mogę je podpiec w halogen oven?
MaGda
W sumie nie wiem, bo nie używałam, ale myślę, że bym spróbowała… tyle, że ja zazwyczaj chętna do takich eksperymentów jestem, więc może nie powinnam się wypowiadać:):):) co do ewentualnego czasu, to nie podpowiem, bo po prostu nie wiem:(
Karol
Witam czy gry mam troszke suchy serek moge zamiast mleka w proszku uzyc 2 lyzeczki normalnego mleka?
MaGda
sama nie wiem:( rolą mleka jest nie tylko dodanie smaczku, ale odciągniecie wilgoci z sera, więc ja chyba bym nie ryzykowała, ale jeśli się skusisz, daj znać, bo w sumie jestem ciekawa -choć sama pewnie bym nie zaryzykowała:( pozdrowionka!
Karol
Witam czy zamiast mleka w proszku moge uzyc 2 lyzeczek mleka?
Marika
A u mnie niestety zamiast serniczków powstał jeden wielki kuchenny koszmar:( Pierwszy się przypalił, zasmrodził pół domu, następny wyszedł wodnisty. Wszystko się zmarnowało. No i w domu wciąż nie mogę wywietrzyć zapachu spalenizny.
MaGda
oj, to rzeczywiście koszmar:( ale czemu? spalenizna, bo pewnie za długo, ale ten wodnisty mnie zastanawia… czy twaróg był odpowiedni? musi być wilgotny i miękki, nie każdy się do tego nada. woda rzeczywiście się trochę oddziela, ale nieznacznie i w zasadzie ułatwia wyjęcie serniczków z papilotek.
Anna
Serniczki super bardzo smaczne i szybciutko się przygotowuje.Do kawki idealne mojej rodzince bardzo smakowały.Dziękuję Ci Magdo że jesteś Ty i Twoja strona.
AniaU
Uwielbiam serniki w każdej postaci,ten przepis jest ekspresowe,nie mam (jeszcze!)foremek silikonowych,więc mam pytanie,czy filiżanki lub miseczki czymś natłuścić przed nałożeniem sera i o ile wydłużyć czas mikrofalowania?
MaGda
ja z kolei nie robiłam akurat tych serniczków w miseczkach czy filiżankach, ale gdybym robiła, to nie natłuszczałabym (może ew. zwilżyłabym wodą) i czas zostawiłabym bez zmian. po wystygnięciu serniczki skurczą się i wyjmiesz je moim zdaniem bez problemu.
z tym czasem też wiele zależy od mikrofali, więc ten pierwszy raz po prostu trzeba wyczuć:( czas zależy od mocy: u mnie 600W lub chyba można to przełożyć na średnią moc(?)
jak zrobisz daj znać jak wyszło!
Bunia
Zrobiłam z budyniem i nie wiem czy to nie przyczyniło się do tego, że babeczki przywarły mi do papierowych foremek do babeczek i nie mogłam ich wyjąć. Ale mimo wszystko przyznam, że nie przepadam za sernikiem, ale taka wersja przypadła mi jak najbardziej do gustu. Pozdrawiam i analizuję cały czas Twoje przepisy:)
MaGda
ja w sumie tylko w silikonowych je robiłam, więc nie wiem jak w papierowych by mi wyszło, może też by mi przywarły?? M.
zabazaby
a czym mozna zastapic mleko w proszku?
MaGda
nie próbowałam, ale gdybym miała zastąpić, to spróbowałabym budyniem (proszek z paczki) lub mąką ziemniaczaną (ale chyba dałabym jej mniej niż mleka) lub skrobią/ew.mąką kukurydzianą
Aneta
o i za ten też :)!
MaGda
hurtem leci:):):) nie mogę realizować wszystkich naraz, bo to fizycznie niemożliwe, ale jak jest na naszej Liście, to na pewno się tu prędzej czy później pojawi:) pozdrowionka!
Gonia
czy mozna zastapic aromat cytrynowy skorka lub sokiem z cytryny? zawsze to mniej chemii…
MaGda
oczywiście, że można:)
Ewelina
Mam pytanko, czy te serniczki mam wstawić do mikrofalówki na zwyczajne podgrzewanie? czy ma to być jakaś opcja pieczenia?
MaGda
zwykłe podgrzewanie i one się w zasadzie gotują:) nie wiem jaką masz mikrofalówkę, ale u mnie jest to moc 600W i 4 minuty
Teresa
Czy do mikrofali można użyć papilotek papierowych?
MaGda
chyba kiedyś próbowałam, ale dawno, więc nie pamiętam dobrze, ale nie wspominam tego pozytywnie, bo nie powtórzyłam już nigdy. proponowałbym małe miseczki lub filiżanki:)