Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dzień Dziecka |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Placki jajeczne

Placki jajeczne

Cieniutkie placki -czy naleśniki lub tortille, zależy jak spojrzeć;) -złociste i absolutnie bez udziału mąki…

Zostały powołane do życia, gdy nie miałam mąki i tak naprawdę są zupełnym przypadkiem. Bardzo przyjemnym i szczęśliwym zresztą, bo myślę, że szczególnie powinny spodobać się osobom będącym na diecie bezglutenowej oraz na diecie proteinowej czy Dukana. Sprawdzą się oczywiście także każdym innym w przypadku (tj. „absolutnie bezdietowym”), bo to po prostu takie cieniutkie omleciki są:):):)

Szybkie w przygotowaniu (do wyboru: patelnia, mikrofala) i bardzo praktyczne. Można je wykorzystać jako swoiste tortille -i tu np. z dowolnym  nadzieniem- lub podać jak naleśniki. Mam nadzieję, że Wam posmakują.

:: Ze względu na wykorzystane składniki sprawdzą się w diecie bezglutenowej, proteinowej czy Dukana. Można je także nadziać farszem i zawinięte w folię aluminiową zabrać do pracy zamiast kanapki;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam placki jajeczne. Zapraszam do obejrzenia!

Placki jajeczne

czas przygotowania: do 15 minut
/proporcje na 1 placek/

  • 1 jajko
  • 1/2 łyżki stołowej jogurtu naturalnego (lub 1 solidna łyżeczka;))
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • przyprawy –według uznania, pełna dowolność np. do wyboru z poniższych:
    – na słodko: cukier, miód, cynamon, słodzik
    – wytrawnie: sól, zioła, curry, kurkuma, przyprawa chińska, pieprz cayenne, czerwona papryka, itp.

Oddzielam biało od żółtka. Białko ubijam na sztywną pianę.

Do żółtka dodaję jogurt i proszek do pieczenia, po czym dokładnie mieszam i przyprawiam według uznania na słodko lub w kierunku słonym/pikantnym (patrz proponowane składniki).

Doprawione żółtka dodaję do piany z białek i dokładnie, ale delikatnie mieszam.

Wersja na patelnię:

Natłuszczam patelnię (w wersji beztłuszczowej: patelnia teflonowa lub inna, umożliwiająca smażenie bez tłuszczu i tylko ledwo natłuszczam ją zwilżonymi oliwą palcami) i mocno rozgrzewam. Na taką gorącą wykładam masę jajeczną i rozprowadzam równomiernie na dnie patelni, przykrywam i trzymam na małym ogniu przez 2-3 minuty (2 minuty = jaśniejszy, 3 minuty = bardziej zbrązowiony;)). Po tym czasie delikatnie podważam i przewracam na druga stronę. Dopiekam, przekładam na metalową kratkę do odparowania, po czym podaję.
Patelnia musi być bardzo gorąca, by jajko od spodu ładnie się ścięło i dało się łatwo odwrócić.

Wersja w mikrofali:

Duży płaski talerz zwilżam wodą, a jeszcze lepiej wykładam folią spożywczą lub papierem do pieczenia (zdecydowanie rekomenduję wyłożenie czymś, bo później łatwiej placek zdjąć). Wykładam masę jajeczną i rozprowadzam równomiernie na dnie talerza i wstawiam go do mikrofali na 3,5-4 minuty na średnią moc. Czas zależy od mikrofali, więc po prostu trzeba go wyczuć:( U mnie: 3,5 minuty na mocy 600W Kiedy jest gotowy wyjmuję placek i zdejmuję z folii (ja odwracam na drugą stronę i po prostu odklejam folię;)), zostawiam do wystygnięcia i podaję.

Po wystygnięciu placki (obie wersje) można podawać jak tortille czy naleśniki tj. z farszem, nadzieniem, ze słodkim serkiem, dżemem czy musem owocowym. Ja w wersji z patelni lubię je na słodko z serkiem, a te z mikrofali z jakimś konkretnym farszem np. mięso z warzywami i sosem czosnkowym/ziołowym.

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

13 komentarzy Placki jajeczne

  • jotka

    witam, świetny sposób, zamiast kalorycznej tortilli zawinęłam w nie łososia warzywa polałam sosem z jogurtu, super danie i wcale nie czuć, że jest dietetyczne, syci i jest przepyszne, polecam każdemu wypróbowanie tego przepisu.
    Dziękujemy Pani Magdo 🙂

  • ania

    placki pyszne wlanie je jem

  • […] Źródło: gotuj.skutecznie.tv Podziel się:TwitterFacebookDodaj do ulubionych:LubięBe the first to like this. […]

  • yougeenie

    …to jeszcze raz ja. Jestem zachwycona sposobem jakim Pani prowadzi te strone.Przy kazdym przepisie widac ile serca wlozyla Pani w przygotowanie tych wspanialosci! Cudowne sa te filmiki, pokazujace krok po kroku, jak zabrac sie za przepis i jaki jest koncowy efekt!
    T a k trzymac Pani Magdo !!!!!!!

  • yougeenie

    Pani Magdo, jestem nowym czlonkiem Pani „Klubu Milosnikow Gotowania”,tak postanowilam sobie po przestudiowaniu prawieze wszystkich przepisow te strone nazwac, i zaczelam od w/w przepisu na placki jajeczne.Od roku robie Dukana (schudlam 17kg) i zaczelo mi brakowac slodkosci.Moje placuszki byly oczywiscie na slodko.PYCHA !!!!!
    Dziekuje za ten wspanialy przepis i oczywiscie za te pozostale! Jutro robie zakwas chlebowy.Pozdrawiam serdecznie Pania i wszystkich milosnikow Pani strony.Yougeenie

  • Basia

    Zrobiłam sobie ten placuszek ze słodkim serkiem i było pysznie! 🙂 Dziękuję za przepis, bo będąc na Dukanie rzadko je się coś a’la naleśniki 🙂 pozdrawiam.

  • Te placuszki są genialne. Świetne dla osób które chcą zjeść coś na szybko w domu, w pracy lub na uczelni. Generalnie nie lubię omletów ani podobnych tworów, ale te placuszki są pyszne. Pomysł z mikrofalą genialny i naprawdę wyjątkowo łatwo się je robi. Pozdrawiam i dziękuję za świetne pomysły! 🙂

  • Wensha

    Mi niestety nie wyszło 🙁
    Oba placki przykleiły się do patelni i za wszelką cenę nie chciały się odkleić 😉 Mam nadzieje, że następnym razem wszystko się uda.

    • MaGda

      tak, patelnia jest trochę karkołomna:(
      lepiej (bo pewniej) z mikrofali, choć z patelni naprawdę wychodzą, tylko musi być nagrzana i trzeba ją przykryć, by na placki „działała” para

  • Dorota

    świetna przekąska na wieczór 🙂 pycha:)

  • Karol

    Całkiem niezła alternatywa do tortilli jutro próbuję dzięki ;-)pozdrawiam.

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>