Delikatny w smaku i konsystencji, żółciutki farsz przetykany szpinakiem i drobno posiekaną szynką podany w białkowych miseczkach…

Jajka faszerowane:) Jeden z moich ulubionych sposobów na jajka na twardo. Przepyszne, szybkie w przygotowaniu, ładnie prezentują się na stole i znikają naprawdę szybko. Najczęściej robię je z myślą o imprezach, więc dla mnie to takie imprezowe danie czy przekąska, ale spokojnie odnajdą się i w dni powszednie –np. kolacja, śniadanie czy alternatywa dla kanapki do pracy (pod warunkiem, że odpowiednio je zapakujemy;))

Jeśli podmienimy majonez na jogurt lub chudy serek, to zmienią się w całkiem dietetyczne danie, które powinno zadowolić także osoby liczące kalorie czy dbające o linię;) W tej odchudzonej wersji sprawdzą się także w diecie Dukana.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam jajka faszerowane ze szpinakiem i szynką. Zapraszam do obejrzenia!

Jajka faszerowane ze szpinakiem i szynką

czas przygotowania: do 30 minut
/proporcje na 3 jajka tj. 6 faszerowanych połówek;)/

• 3 jajka
• 2-3 kulki mrożonego szpinaku
• 3 plasterki szynki (jeśli szynka duża, to 1 i 1/2 plastra)
• 2 łyżki majonezu (lub 1 łyżka majonezu i 1 łyżka jogurtu naturalnego)
  :: w wersji „light” majonez można zastąpić jogurtem naturalnym lub serkiem homogenizowanym o smaku naturalnym o niskiej zawartości tłuszczu;)
• 1 łyżeczka musztardy
• solidna szczypta pieprzu ziołowego (na czubku łyżeczki)
• 1/2 łyżeczki przyprawy kuchni włoskiej (lub do spaghetti czy pizzy)
• sól do smaku

Jajka gotuję na twardo. Jeśli zależy mi na czasie, to ugotowane po zahartowaniu, trzymam w zimnej wodzie, aż ostygną.

Szpinak rozmrażam, a po rozmrożeniu odciskam tak, by był w miarę suchy i nie zawierał zbędnej wody i wilgoci.

Szynkę kroję w drobną kostkę lub drobno siekam.

Jajka obieram i kroję wzdłuż na połówki. Wyjmuję żółtka tak, by nie uszkodzić białek i te białkowe skorupki odkładam na bok –będą potrzebne później.

Żółtka przekładam do miski, dodaję posiekaną szynkę, rozmrożony i odciśnięty szpinak. Dodaję także majonez i/lub jogurt, musztardę oraz przyprawy i dokładnie mieszam na gładką, niemal kremową masę. Kosztuję i jeśli trzeba doprawiam do smaku np. solą.

Tak przygotowaną masą napełniam odłożone obok białka tak, aby masa wypełniła dziurkę po żółtku i ładnie przykryła górną część białka. Czasami przyprószam papryką.

Gotowe jajka wstawiam na mniej więcej godzinę do lodówki i podaję schłodzone.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie