Gorąca, lekko pikantna i niesamowicie smaczna…

Wystarczy sięgnąć po dobrą gatunkowo kaszankę i smakowite danie praktycznie raz, dwa ląduje na talerzu. Można ją upiec w piekarniku lub przyrządzić na grillu. W obu wersjach jest smaczna, choć przyznam, że z grilla chyba smakuje mi bardziej:) Może ze względu na samą otoczkę grillowania? Pewnie tak, bo tę kaszankę lubię właściwie także z piekarnika:)

Zresztą, spróbujcie sami i porównajcie smaki w obu wersjach –za każdym razem przygotowania są identyczne, różnią się tylko sposobem pieczenia –szczegóły oczywiście w poniższym przepisie:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować pieczoną kaszankę z kiszoną kapustą;) Zapraszam do obejrzenia!

Pieczona kaszanka z kiszoną kapustą

czas przygotowania: do 10 minut pracy własnej + 25-30 minut pieczenia
/w mojej wersji proporcje na 3 kaszanki, ale ilość kaszanek można oczywiście zmieniać dowolnie;)//

• 3 dość spore kawałki folii aluminiowej
• 3 kaszanki (kiszki/”kiełbaski” w naturalnym flaku)
• cebula: po 2 półplastry na 1 porcję/kaszankę
• kiszona kapusta: po 2-3 łyżki na 1 porcję/kaszankę
• masło w temperaturze pokojowej: po 1/2 łyżeczki na 1 porcję/kaszankę
• majeranek: po ok. 1/3 łyżeczki na 1 porcję/kaszankę
• czarny pieprz: do przyprószenia kaszanek

Cebulę obieram i kroję w półplastry.

Kapustę odsączam z nadmiaru soku.
– Jeśli jest za słona, to przedtem płuczę ją w zimnej wodzie.
– Jeśli za mało słona/doprawiona, to po odciśnięciu doprawiam ją do smaku np. solą/vegetą.

Kaszanki myję i dokładnie osuszam. Następnie nacinam je od góry wzdłuż i w to nacięcie wkładam półtalarki cebuli.

Biorę 3 dość spore kawałki folii aluminiowej i natłuszczam je miękkim masłem, mniej więcej pośrodku. Na maśle układam płasko porcję kapusty. Posypuję ją majerankiem. Na kapuście układam kaszanki (stroną z cebulą ku górze), przyprószam je czarnym pieprzem.

Tak przygotowane kaszanki zawijam teraz w folię aluminiową, tworząc szczelną paczuszkę.
Ja robię to tak, że krawędzie folii łączę nad kaszanką, tworząc nad nią taki jakby namiot, zawijam w kierunku kaszanki, zamykając paczuszkę od góry (zostawiam trochę luzu na parę powstającą podczas pieczenia), po czym zawijam szczelnie boki i gotowe. Szczegółowo pokazuję to na Gotuj.Skutecznie.Tv w filmiku dołączonym do przepisu;).

Paczuszki układam na blasze, w naczyniu żaroodpornym lub na tacce do grillowania. Można je piec w piekarniku lub grillować:
– piekarnik: wkładam do rozgrzanego do 200 st. C piekarnika i piekę przez minimum 30 minut, można dłużej; opcja: pod koniec pieczenia  tj. po 30 minutach można rozchylić paczuszki i dopiec kaszanki przez kilka minut bez przykrycia;
– grill: układam na tacce do grillowania, tackę stawiam na rozgrzanym mocno grillu i piekę, aż kaszanka będzie gotowa tj. przez 25-30 minut, a najlepiej sprawdzić np. poprzez rozwinięcie jednej paczuszki:)

Upieczone wyjmuję z piekarnika (lub grilla) i od razu, póki gorące podaję.

Serwuję z kromkami pieczywa –świeżego z masłem lub opieczonego na grillu, w piekarniku czy w tosterze…

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie