Klarowny, przejrzysty, a przede wszystkim słodki…

Zatem dla osób, które korzystają z cukru i z jego pomocą mocniej lub słabiej dosładzają produkty spożywcze. Dodanie syropu cukrowego to idealny sposób na posłodzenie np. zimnych napojów czy drinków, w których cukier łatwo się nie rozpuszcza. Także w mrożonych kawach czy herbatach lub np. kompotach gotowanych bez cukru:) Ale dobrze zrobiony syrop cukrowy, szczególnie w wersji smakowej, odnajdzie się smakowicie także w gorących napojach np. imbirowo-cynamonowy w rozgrzewającej zimowej herbacie czy kawowo-pomarańczowy w kakao lub dobrej kawie.

Trochę się rozpisałam, ale to po to, by uzmysłowić tym, którzy nigdy z niego nie korzystali, a używają cukru, że taki syrop, szczególnie w ciepłe dni i latem bardzo ułatwia kulinarne życie oraz przyrządzanie domowych napojów.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić domowy syrop cukrowy -do napojów, drinków, deserów:) Zapraszam do obejrzenia!

Syrop cukrowy -do napojów, drinków, deserów

czas przygotowania: ok. 5 minut + czas stygnięcia
/proporcje na ok. 450 ml syropu, ale można je dobrać do wielkości własnej butelki//

syrop klasyczny, słodki i płynny w proporcjach 1:1:

• 1 i 1/2 szklanki cukru
  /biały, trzcinowy lub mieszanka obu; w prezentowanej wersji wzięłam 1 szklankę białego i 1/2 szklanki brązowego/
• 1 i 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  /można pominąć, ale przedłuża trwałość syropu i daje mu ciekawy smak, więc ja dodaję/

LUB syrop gęstszy, bardziej słodki w proporcjach 2:1:

• 2 szklanki cukru
  /biały, trzcinowy lub mieszanka obu; w prezentowanej wersji wzięłam 1 szklankę białego i 1/2 szklanki brązowego/
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  /można pominąć, ale przedłuża trwałość syropu i daje mu ciekawy smak, więc ja dodaję/

Syrop cukrowy można wymieszać w różnych proporcjach w zależności od potrzeb i upodobań. 1:1 jest płynny i doskonale nadaje się np. do słodzenia zimnych napojów, 2:1 jest gęstszy i zdecydowanie słodszy, co czasem się przydaje, bo można dać go mniej i np. tak mocno nie rozcieńczyć tego, co słodzimy:)

Do garnka wsypuję cukier, dolewam wodę i co jakiś czas mieszając, doprowadzam do zagotowania. Kiedy całość mocno się już gotuje, wyłączam grzanie i zostawiam do ostygnięcia. Można wstawić do miski z zimną wodą, by przyspieszyć ten proces.

Do ostudzonego dodaję świeżo wyciśnięty sok z cytryny, mieszam i syrop gotowy:) Przelewam do umytej i wyparzonej butelki lub mniejszych butelek, zakręcam i przechowuję w lodówce nawet do kilku tygodni.

Wykorzystuję do słodzenia zimnych napojów np. shake’ów, lassi, napojów mlecznych czy jogurtowych, kompotów (bo gotowane bez cukru mogą stać dłużej i dosładzam syropem już schłodzony kompot), mrożonych herbat, kaw, drinków, itp.

Opcja smakowa:
W celu uzyskania syropu smakowego (syrop barmański np. do drinków, kaw, herbat) do wody i cukru dodaję dorzucam ulubione dodatki, włączam grzanie, doprowadzam do zagotowania. Można w ten sposób zrobić syrop cynamonowy, kawowy, waniliowy, miętowy, cytrusowy, itp. Można też tworzyć własne mieszanki smakowe np. syrop imbirowo-cynamonowy (świetny do zimowych herbat) lub miętowo-cytrynowy czy pomarańczowo-kawowy.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie