Jędrne, zielone ziarna, suszone pomidory i mnóstwo smaku, gwarantowanego przez proste, smaczne dodatki…

Jednym słowem pyszna sałatka, której przygotowanie trwa przysłowiowe kilka minut. Do tego pieczywo (lub nie;)) i prosta kolacja czy przekąska raz, dwa gotowa.

Uwielbiam dobrze ugotowany bób i może dlatego w tej wersji tak bardzo mi smakuje. Przepis nie jest skomplikowany, więc rozpisywać się szalenie nie będę, ale zachęcam. Wypróbujcie ten przepis, szczególnie, jeśli tak, jak ja jesteście miłośnikami bobu:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić sałatkę z młodego bobu i suszonych pomidorów:) Zapraszam do obejrzenia!

Sałatka z bobu i suszonych pomidorów

czas przygotowania: 10-15 minut
/proporcje dla 2 osób/

• 500 g bobu (samo ziarno)
• 1/2 małej cebuli (najlepiej szalotka, ale może być też czerwona lub biała)
• 1 gałązka świeżego oregano (tylko listki)
• 1 mały ząbek czosnku (lub 1/2 dużego)
• kilka suszonych pomidorów z zalewy (z oliwy)
• 1-2 łyżeczki oliwy z pomidorów
• sól i czarny pieprz –do smaku

Bób myję i odsączam na sicie. Następnie gotuję w dowolny ulubiony sposób. Najlepiej jednak, by był jędrny, więc najchętniej do tej sałatki gotuję go krótko tj. kilka minut wg tego przepisu: https://skutecznie.tv/2013/08/bob-do-podgryzania-inna-szybsza-wersja/ I ten sposób gotowania tu rekomenduję.

Bób po ugotowaniu odcedzam i zostawiam do lekkiego ostygnięcia, po czym obieram ze skórek i wyłuskany przekładam do miski, w której szykuję sałatkę.

Cebulę kroję w bardzo cienkie półtalarki lub piórka (super cienkie, najlepiej takie, jak papier;))
Jeśli jest ostra, można ją skropić sokiem z cytryny lub podsmażyć i przestudzić. Ja daję surową, bo zmięknie w lodówce, ale musi być bardzo cienko pokrojona i nie może być jej dużo.

Myję i osuszam oregano, po czym zdejmuję listki (gałązka za twarda i nie jest tu potrzebna) i drobno je siekam.

Czosnek drobno siekam lub przeciskam przez praskę.

Pomidory wyjmuję z zalewy i kroję w drobne paski.

Wszystkie składniki dodaję do bobu, skrapiam oliwą (zalewą) z suszonych pomidorów, przyprawiam solą i czarnym pieprzem i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak, jeśli trzeba doprawiam i sałatka gotowa:)

Można podawać od razu, ale ja najbardziej lubię wstawić ją na minimum 30 minut do lodówki (można dłużej) i podawać schłodzoną. Cebulka wtedy przyjemnie mięknie, a wszystkie smaki dobrze się przegryzają –sałatka jest dużo lepsza:)

Serwuję z pieczywem (świeżym lub opiekanym).

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie