Dziś śledzie w majonezie z jabłkiem i czarnym pieprzem –obiecane przy okazji śledzików w oleju lnianym, zdecydowanie od nich inne, a jednak przepyszne i chyba najprostsze do zrobienia;)

Schłodzone, jędrne kawałki śledzi w majonezie z ciekawymi i dobrze dobranymi smakowo dodatkami.

Każdy przyrządza śledzie nieco inaczej i jest naprawdę mnóstwo przepisów i sposobów na ich smaczne przyrządzenie i podanie. Ten jest chyba rzeczywiście najprostszy, ale smakiem nie ustępuje innym –tak przyrządzone śledzie smakują naprawdę wybornie. Co więcej sprawdzą się i na świątecznym (Wigilia, Boże Narodzenie, Wielkanoc), i na imprezowym stole (Sylwester, urodziny). A także na zwykłą codzienną kolację z kawałkiem dobrego chleba. Spróbujcie;)

Ps. Śledzie przy okazji których obiecałam dzisiejsze znajdziecie tutaj: https://skutecznie.tv/2019/12/sledzie-w-oleju-lnianym-z-musztarda-i-cebulka/ Sama nie wiem które są lepsze;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić śledzie w majonezie z jabłkiem i czarnym pieprzem:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Śledzie w majonezie z jabłkiem i czarnym pieprzem

Śledzie w majonezie z jabłkiem i czarnym pieprzem

czas przygotowania: moczenie: 10 minut + czas moczenia śledzi (zależy jak są słone, ale jakieś 2-3 godziny trzeba liczyć) + 1 doba na odstanie w lodówce (można podawać od razu, ale po odstaniu są dużo lepsze)
/proporcje na 4-5 filetów śledziowych; ilości można proporcjonalnie zwiększać lub zmniejszać/

• 2-3 filety śledziowe solone typu matias (200-250 g)
• 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
• czarny, świeżo mielony pieprz (najlepiej grubo mielony) –do przyprószenia śledzi
• 1/2 cebuli
• 1/2 jabłka
• 2-3 łyżki majonezu
  /może być domowy: https://skutecznie.tv/2013/09/domowy-majonez-w-2-minuty/

Śledzie płuczę, po czym zamaczam w zimnej wodzie lub w mleku na 2-3 godziny –czas moczenia zależy od stopnia zasolenia, więc najlepiej pod koniec odkroić kawałek i spróbować.

Talerz lub deskę cienko smaruję musztardą. Śledzie wyjmuję z wody, sprawdzam ich słoność (nie powinny być już słone), po czym przekładam na przygotowaną deskę/talerz, osnuwam w musztardzie (cieniutko) i kroję w mniejsze kawałki na jeden kęs np. w grubsze paski. Przyprószam czarnym, świeżo mielonym pieprzem, przekładam do miski, po czym odstawiam na chwilę na bok.

Cebulę obieram i kroję w cieniutkie półplasterki. Jabłko kroję na ćwiartki, usuwam gniazdka nasienne i kroję w drobną kostkę.
Jabłko można zetrzeć na tarce o grubych oczkach, ale kostka gwarantuje fajny kontrast podczas jedzenia, więc ja zdecydowanie preferuję jabłko pokroić.

Cebulę i jabłko przekładam do śledzi, dodaję majonez, ponownie przyprószam czarnym, świeżo mielonym pieprzem i delikatnie mieszam, osnuwając śledzie majonezem z dodatkami. Przykrywam i wstawiam do lodówki na minimum 24 godziny, by smaki się przegryzły.

Podaję schłodzone, z ulubionymi dodatkami lub jako przekąskę czy przystawkę imprezową. Odnajdą się zarówno na świątecznym lub imprezowym stole, jak i w roli powszedniego posiłku np. piątkowy obiad czy kolację z pieczywem.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!v

eBooki i video inspiracje dla Ciebie