Dzisiaj zapraszam na omlet z prosciutto i cheddarem, czyli pyszne, odżywcze śniadanie na ciepło.

Podpytujecie co jem na śniadania, więc to jedna z ulubionych pozycji: szybki omlet i sałatka. Połączenie lekko słonej szynki i cheddara z jajkiem i chłodną jędrną sałatką jest naprawdę świetne. Dodatki do omleta od czasu do czasu zmieniam, ale prezentowana dziś wersja pojawia się u mnie dość często, więc w tym wariancie ją nagrałam.

Śniadanie jest zadziwiająco sycące i spokojnie mogę po nim przez dobrych kilka godzin nie jeść. Zapewne to kwestia tłuszczów i białek, które trawią się dłużej i dłużej utrzymują w uczuciu sytości. To względy praktyczne, ale poza tym dodam, że omlet jest naprawdę pyszny i często bywa, że robiąc go dla siebie kończę na omletach dla kilku osób (tj. dla reszty rodziny). Na szczęście są szybkie do zrobienia;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić omlet z prosciutto i cheddarem z szybką, prostą sałatką:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Omlet z prosciutto i cheddarem. I prosta sałatka

Omlet z prosciutto i cheddarem. I prosta sałatka

czas przygotowania: ok. 5 minut
/proporcje na 1 omlet/

omlet:

• 2 całe jajka
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 3-4 łyżki tartego cheddara
• 1-2 plastry prosciutto
  /można podmienić na inną szynkę/
• sól i czarny pieprz –do smaku

sałatka:

• 1-2 garście sałaty (u mnie mieszanka różnych)
• 10-15 rzodkiewek
• 1 łyżka oliwy
• sól i świeżo mielony pieprz –do smaku

Sałatę myję, osuszam, rwę na mniejsze kawałki. Rzodkiewkę myję, osuszam i kroję w plastry lub ćwiartki. Dolewam oliwę, przyprószam solą i pieprzem, mieszam i sałatka gotowa.

Na patelni rozgrzewam masło klarowane. Jajka wbijam do naczynia, dodaję sól i czarny pieprz, mieszam, rozkłócając widelcem.

Na rozgrzaną patelnię wlewam masę jajeczną i rozprowadzam na dnie.
Ważne, by patelnia była gorąca, wtedy wlana na nią masa jajeczna zetnie się od spodu i omlet łatwiej będzie zsunąć na talerz w stanie nieuszkodzonym.

Podważam brzegi omletu łopatką i przechylając patelnię zlewam płynną masę z góry ku brzegom, wyrównując omlet tak, by smażył się równomiernie –w razie wątpliwości pokazuję to w video przepisie dołączonym do tekstu.

Kiedy omlet się zetnie (2-3 minuty) i widzę, że można go przy brzegach podważać łopatką, to delikatnie te brzegi podważam i ruszając patelnią przesuwam omlet po dnie –jeśli patelnia była dobrze rozgrzana i natłuszczona, uda się bez problemu.

Zmniejszam grzanie i w czasie, gdy się smaży, posypuję z wierzchu tartym cheddarem. Prosciutto rwę na mniejsze kawałki układam na serze.

Teraz można:

• złożyć na pół, chwilę podgrzać i zsunąć na talerz
• zsunąć na talerz bez składania gdzie obkładam farszem i:
  – złożyć na pół (można wcześniej obłożyć sałatką lub częścią sałatki)
  – zwinąć w rulon
  – zjeść jak pizzę;)

W prezentowanej wersji złożyłam na pół na patelni, zsunęłam na talerz i podałam z sałatką. Przed podaniem posypuję z wierzchu tartym serem oraz czarnym, świeżo mielonym pieprzem.

I posiłek w kilka minut gotowy –super na codzienne, jak i na weekendowe śniadanie.

Podaję na gorąco z ulubionymi dodatkami.

Moje najczęstsze dodatki to:
– zaprezentowana powyżej sałatka
– sałatka z pomidora z solą, pieprzem i oregano plus pełnoziarniste pieczywo
– sok z pomidora z pieprzem i chili plus pełnoziarniste pieczywo
– czasem pieczywo: np. grzanka, razowiec czy chleb żytni z masłem i szczypiorkiem

Inne farsze, które mogę zaproponować:
– mozzarella (kostka, nie kulka), szpinak, szynka parmeńska
– parmezan, pieczarki, szczypior
– cheddar, boczek, cebulka
– mozzarella (kostka, nie kulka), oliwki, awokado (dokładam już na talerzu)
– itp. 😉

Do tego zawsze pół talerza warzyw, najczęściej jakaś prosta sałatka.

Czasem biorę 3 jajka, reszta bez zmian. Omlet jest prosty, sycący i pyszny, więc z przekonaniem polecam.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie