Spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku

z 2 komentarze

Dzisiaj spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku!

Spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku

Prosty, szybki i efektowny posiłek, który można przyrządzić sprawnie i szybko i ucieszyć nim miłośników owoców morza.

…u nas to gwarantowany pewniak dla 3 osób z naszej rodziny –jeden z synów nie zawsze ma ochotę na owoce morza i musi mieć „ten dzień”. Nie to, że nie lubi, ale by cieszyć się daniem, musi mieć na nie ochotę. Dlatego bywa, że gotuję to spaghetti tylko dla siebie i męża, a dla dzieci robię w tym czasie inne szybkie danie, z którego na pewno się ucieszą (np. pieczone skrzydełka, gotowe w ok. 20 minut). A czasem jemy prezentowane dzisiaj spaghetti we czwórkę i wtedy po prostu zwiększam ilości składników.

Spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku to pyszne, proste (i szybkie) danie, więc z przyjemnością wprowadzam je dla Was na blog. Smacznego;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku

Spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku

czas przygotowania: ok. 20 minut
/proporcje dla 2 osób/

  • 250-300 g krewetek (np. tygrysie, choć w zasadzie można wziąć dowolne)
    /najlepsze świeże, ale mogą też być mrożone, wtedy przed użyciem rozmrażam np. przez noc w lodówce/
  • 500 g siekanych pomidorów z puszki lub z domowych przetworów: https://skutecznie.tv/2015/09/pomidory-jak-z-puszki-krojone-i-w-calosci
    /mogą być świeże, wtedy sparzam, obieram ze skórki i kroję w mniejsze kawałki/
  • 200 g makaronu spaghetti
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 gałązki bazylii (same liście)
  • opcjonalnie:
    – 1/4 szklanki białego wytrawnego wina –do sosu (w prezentowanej wersji pomijam)
    – tarty parmezan –do posypania przed podaniem ( pomijam)

Krewetki rozmrażam przez noc w lodówce. Obieram i oczyszczam: zdejmuję pancerzyki, odrywam ogonki oraz jeśli jest potrzeba nacinam grzbiet i usuwam jelita (cienkie, ciemne nitki). Obrane płuczę i osuszam papierowym ręcznikiem (by za chwilę na patelni raczej się smażyły niż gotowały).

Spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku

Zagotowuję wodę na makaron, solę do smaku. Spaghetti gotuję według wskazówek na opakowaniu tak, żeby było al dente (ok. 10 minut). Ugotowany makaron odcedzam, ponownie wkładam do garnka, w którym się gotował i odstawiam na bok.

Rozgrzewam głęboką patelnię z oliwą i masłem. Krótko mieszam, roztapiając i łącząc oba tłuszcze. Na gorące wkładam krewetki. Rozkładam równą warstwą na dnie, doprawiam solą i pieprzem, krótko podsmażam (30-40 sekund). Przewracam na drugą stronę, dodaję drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszam i podsmażam kolejne 30 sekund.

Tak przygotowane krewetki wraz z sosem z dna patelni przekładam do garnka z makaronem. Na patelni szykuję sos.

Wersja z winem: na patelnię wlewam wino i gotuję, aż częściowo odparuje. Następnie dokładam pomidory i dalej jak w przepisie poniżej.

Wersja bez wina: pomijam wino, na patelnię dokładam przygotowane pomidory. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, starannie mieszam. Gotuję bez przykrycia na dość dużym ogniu przez 4-5 minut. Nie mieszam, pomidory mają odparować i nabrać smaku.

W tym czasie myję i osuszam bazylię, odrywam listki (część można zostawić do dekoracji).

Do pomidorów dokładam makaron z krewetkami. Dodaję liście bazylii, mieszam i całość krótko podgrzewam (1 minuta).

Spaghetti z krewetkami w pomidorach, bazylii i czosnku

Przekładam na talerze i podaję. Można udekorować listkami bazylii i/lub posypać tartym parmezanem. Ja zwykle parmezan pomijam, za to już na talerzu lubię jeszcze skropić makaron i krewetki jakąś dobrą oliwą extra virgin.

Tak przyrządzone spaghetti z krewetkami świetnie smakuje na obiad, jak i na lekką kolację np. z lampką białego wytrawnego wina (lub bez).

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki z przepisami dla Ciebie

Proste ciasta - eBook (okładka)
Domowe mięsa - eBook (okładka)
Szybkie posiłki. FoodBook 3 dni (10-2019) - okładka

Zobacz też



Skomentuj

2 Komentarze

  1. WOJCIECH
    | Odpowiedz

    Według mnie al dente dla spaghetti to 5 góra 7 minut (zależy od kalibru), po 10 minutach jest rozgotowany. 10 minut powinno zająć gotowanie (6 minut) plus “dochodzenie” z sosem – i wtedy może być więcej niż 1 minuta. Proszę spróbować w ten sposób – te kilka minut w sosie robią różnicę i wtedy dajemy makron naprawdę “al dente”, czyli taki mocno twardy, który jeszcze chłonie wodę (sos) i którego jeszcze nie dalibyśmy radę zjeść. Odwagi – makaron zmięknie! Ale ogólnie sam przepis super – plus za prostotę. No i ten parmezan do krewetek faktycznie niekoniecznie :-).

  2. Vemart
    | Odpowiedz

    Świetne! Czy można prosić o jakiś przepis na pożywną zupę, taką co zastępuje drugie danie? 🙂