Dziś wytrawny chlebek z tuńczykiem – do sałatek, zup i dipów.
W zeszłym tygodniu pokazywałam ciasto z mikrofalówki, które cieszyło się dużym zainteresowaniem. Dziś mam dla Was kolejną błyskawiczną propozycję – tym razem w wersji wytrawnej. Jeśli tamten przepis przypadł Ci do gustu, ten wytrawny chlebek na pewno Cię zaciekawi! Jest prosty w przygotowaniu i świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, kremowych zup czy past.
Czasem warto mieć pod ręką przepis, który nie wymaga długiego wyrabiania i wyrastania. Na co dzień częściej korzystam z airfryera, ale w takich momentach mikrofalówka okazuje się niezastąpiona. Jeśli wolisz inną opcję, możesz upiec ten chlebek w piekarniku lub airfryerze – wystarczy wydłużyć czas pieczenia. Dziś stawiam na wersję ekspresową i dzielę się nią z Wami.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić wytrawny chlebek z tuńczykiem –do sałatek, zup i dipów:
Wytrawny chlebek z tuńczykiem –do sałatek, zup i dipów (prosty i błyskawiczny)
czas przygotowania: 5 minut pracy + 5 minut 'pieczenia’ + czas stygnięcia
/proporcje na formę 15 x 15 cm /
- 1 jajko
- 150 g jogurtu lub skyru naturalnego
- 1 łyżka oliwy
- 50 g mąki orkiszowej (jasnej lub pełnoziarnistej)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80 g tuńczyka z puszki (sos własny, nie olej/oliwa)
- 1/4 cebuli
- przyprawy do smaku: sól, czarny pieprz
Wytrawny chlebek z tuńczykiem –TUŃCZYK, CEBULA
Cebulę kroję w drobną kostkę lub drobno siekam. Tuńczyka z zalewy (nie w oleju) odcedzam na sitku i zostawiam do osączenia – dodam go do ciasta, gdy będę gotowa. Na dzisiejszą ilość ciasta biorę pół puszki (tj. 80 g), reszta zostanie do jakiejś pasty kanapkowej.
Błyskawiczny chlebek z tuńczykiem – CHLEBEK
Natłuszczam mniejsze naczynie żaroodporne (np. o wymiarach ok. 15×10 wtedy wyższy chlebek lub 15×15 cm, wtedy niższy) – ponieważ to chlebek z mikrofali, najlepiej sprawdzi się szklane lub inne odpowiednie do tego celu.
Do miski wbijam jajko, dodaję skyr (ja najpierw daję połowę, żeby ciasto było gęstsze, później ocenię czy dodam całość czy 3/4 pudełka) oraz oliwę, mieszam rózgą lub trzepaczką do połączenia składników. Następnie wsypuję mąkę i proszek do pieczenia. Ponownie mieszam – masa powinna być gęsta, ale nie sztywna. Jeśli ciasto wydaje się za gęste, dodaję więcej skyru. i ja ponieważ brałam mąkę pełnoziarnistą, to dodam całe opakowanie skury, czy dokładam resztę… oczywiście wszystkie składniki rozpiszę w opisie pod filmem i w przepisie pisanym na blogu. Mieszam.
I na koniec dokładam cebulę oraz odsączonego tuńczyka. Delikatnie mieszam, równomiernie rozprowadzając składniki.
Błyskawiczny chlebek z tuńczykiem – „PIECZENIE”
Ciasto przekładam do naczynia, unoszę przy brzegach, bo środek zwykle rośnie mocniej, więc w tern sposób ma większą szansę na równą wysokość…
Wstawiam naczynie do mikrofalówki, ustawiam najwyższą moc (u mnie: 900 W) i „piekę” przez 7 minut. W tym czasie nie otwieram, nie zaglądam – ciasto będzie rosło (co pokazuję na przebitkach), a po wyjęciu lekko opadnie.
Ciasto które pokazywałam wcześniej mikrofalowałam przez 5 minut. Tu ze względu na wilgotne dodatki, daję mu 7 minut i te czasy mam sprawdzone, więc takie podaję, ale jak zawsze: trzeba pod koniec sprawdzić patyczkiem i ocenić czy ciasto jest surowe czy nie.
Z UWAG PRAKTYCZNYCH:
– Na co dzień rzadko korzystam z mikrofalówki, ale w niektórych sytuacjach jest niezastąpiona. Jeśli wolisz inną opcję, możesz upiec chlebek w piekarniku lub airfryerze –wystarczy wydłużyć czas pieczenia.– Podczas gdy chlebek się robi, przygotowuję prostą sałatkę lub dodatki. W najprostszej wersji to po prostu rukola i pomidorki albo szybka pasta, np. jajeczna. Zwykle wybieram coś, co da się zrobić w 5 minut – dzięki temu mam pełnowartościowy posiłek w ekspresowym tempie.
Gotowe wyjmuję.
Zaraz po upieczeniu chlebek będzie bardzo wilgotny i zaparowany, więc delikatnie podważam go z boków i od spodu łopatką. Jak najszybciej przekładam na raszkę, aby odparował i nabrał właściwej tekstury.
Z UWAG PRAKTYCZNYCH: tuż po wyjęciu chlebek będzie miękki i parujący – to normalne. Po odparowaniu uzyska bardziej zwartą strukturę i będzie przypominał klasyczne pieczywo.
Błyskawiczny chlebek z tuńczykiem – PROPOZYCJE PODANIA, PRZECHOWYWANIE
Kiedy ostygnie kroję w grubsze plastry i podaję. Można posmarować masłem lub pastą i potraktować jako zamiennik klasycznego pieczywa.
U mnie raczej z myślą o dodatku do sałatek, kremowych zup, czasem do past kanapkowych. Można posmarować masłem lub serkiem i podać z warzywami.
W czasie, gdy chlebek się robił, przygotowałam prostą sałatkę lub dodatki. W najprostszej wersji to po prostu rukola i pomidorki albo szybka pasta, np. jajeczna. Zwykle wybieram coś, co da się zrobić w 5 minut – dzięki temu mam pełnowartościowy posiłek w ekspresowym tempie. Na co dzień rzadko korzystam z mikrofalówki, ale w niektórych sytuacjach jest niezastąpiona. Jeśli wolisz inną opcję, możesz upiec chlebek w piekarniku lub airfryerze – wystarczy wydłużyć czas pieczenia.
PRZECHOWYWANIE: Jeśli zostanie, przechowuję pod przykryciem, by chlebek nie wysechł.
Czasem podpiekam go na patelni lub w tosterze, robiąc pseudo grzanki, też nieźle smakuje.
Mam nadzieję, że przepis się przyda i z niego wkrótce skorzystasz. Podobnie szybkie jest ►Błyskawiczne CIASTO z mikrofalówki w 5 MINUT… 'pieczenia’…
Lubisz proste i szybkie ciasta? Wiem, czasem się przydają:)
Zapraszam, sprawdź eBooka „Generator wypieków: Cudowne Ciasto” –z jego pomocą w prosty sposób wyczarujesz dziesiątki domowych ciast, bazując na jednym sprawdzonym schemacie
Smacznego
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
Skomentuj