Kolorowa, lekko pikantna, gęsta od warzyw, mięsa i ryżowego makaronu…
Pyszna i sycąca, a przede wszystkim ekspresowa w przygotowaniu. Sięgam po nią chętnie wtedy, gdy albo nie mam czasu na gotowanie albo ochoty, by spędzać ten czas w kuchni:) Bywa i tak, prawda? I w takie właśnie dni ta zupka jest idealna. Ja zawsze mam w zamrażarce paczkę mrożonych warzyw (mogą sobie leżeć długo, a prędzej czy później zawsze trafi się okazja, że uratują mnie z opresji:)) oraz kawałek mięsa… I to wystarczy. Jeśli w szafce mam jeszcze makaron, a zazwyczaj mam, to pełnia szczęścia: super zupka jest już prawie na stole! Polecam, bo pracy przy niej niewiele, a gorący i sycący efekt tejże minimalnej pracy jest bardziej niż zadowalający!
:: Sprawdzi się także w diecie Dukana, tyle, że bez makaronu ryżowego, a np. z większą porcją kurczaka.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam błyskawiczną zupę chińską z kurczakiem. Zapraszam do obejrzenia!
Błyskawiczna zupa chińska z kurczakiem
czas przygotowania: 20-30 minut
- 1-2 piersi z kurczaka (lub inne mięso drobiowe bez kości)
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków
- 1/2 łyżeczki octu ryżowego
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- niewielka ilość oliwy z oliwek do podsmażenia mięsa (w wersji beztłuszczowej niewielka ilość wody;))
- 1,5 litra zimnej wody
- opcjonalnie: 1-2 rosołowe kostki drobiowe
- 1 opakowanie mrożonych warzyw typu „mieszanka chińska”
(można oczywiście obrać i pokroić samodzielnie, ale wówczas zupa nie będzie już błyskawiczna, a efekt smakowy w zasadzie będzie ten sam:)) - makaron ryżowy (ilość według własnych upodobań i ochoty, ja do miski zupy daję solidną garść połamanego na mniejsze kawałki makaronu; no i pomijam w diecie Dukana, dodając np. większą porcję kurczaka)
Mięso myję, osuszam, oczyszczam z ewentualnych błonek i żyłek, po czym kroję w mniejsze kawałki (kostka, paseczki). Przekładam do miski i dodaję przyprawę chińską, ocet ryżowy oraz ciemny sos sojowy i dokładnie mieszam. Jeśli mam czas, mięso odstawiam do przegryzienia się z przyprawami, jeśli nie (a w przypadku tej zupy jest to zazwyczaj nie:)), to wykorzystuję je od razu.
W garnku rozgrzewam niewielką ilość oliwy z oliwek (lub wody w wersji beztłuszczowej). Podsmażam (obgotowuję) mięso, aż zetnie się z wierzchu zamykając pory i zalewam zimną wodą. Następnie dodaję kostkę drobiową, przykrywam i zostawiam do zagotowania.
Po kilku minutach, kiedy woda już się gotuje, mieszam rozprowadzając kostkę w wywarze i dodaję mrożone warzywa. Gotuję do miękkości warzyw. Czasem orientacyjnym jest czas podany na opakowaniu mrożonek, zazwyczaj jakieś osiem minut. Ja moją zupę z warzywami gotowałam jakieś 15 minut. Pod koniec gotowania doprawiam do smaku: przyprawą chińską i sosem sojowym tak, by była dość pikantna i stanowcza w smaku. Ewentualnie doprawiam łagodnie, a przyprawy podaję wraz z zupą do samodzielnego doprawienia na talerzu;) Wyłączam grzanie i podaję od razu lub zostawiam pod przykryciem na jakieś 10, 15 minut do przegryzienia się smaków. Jeśli odstawiam, to jakieś 3 minuty przed podaniem zagotowuję ją ponownie, by dodać do niej makaron ryżowy.
Makaron ryżowy (ja: niezbyt szerokie wstążki) łamię na mniejsze, przyjemne do jedzenia kawałeczki. Ten, który zazwyczaj biorę nie wymaga gotowania, wystarczy go włożyć do wrzątku i po 3 minutach jest gotowy. Można go zatem dodać do garnka z wrzącą zupą, wyłączyć grzanie i zostawić, aż makaron zmięknie. Ja jednak najczęściej robię tak, że zupa zostaje w stanie dziewiczym w garnku, a połamany makaron wykładam do miseczek, zalewam wrzącą zupą i zostawiam pod przykryciem, aż zmięknie i spęcznieje. Mieszam i podaję.
I gotowe. Zupa jest gorąca, pyszna i pikantna i wspaniale można się nią najeść:)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
21 komentarzy
Iza
Pani Magdo. Zupę poleciła mi przyszła bratowa i od razu z narzeczonym się zakochaliśmy. Pyszna, rozgrzewająca na ciepłe dni.
matt
Ja nie dodaję wody, więc wychodzi danie a nie zupa. Do tego jajko wbite i przesmażone ze wszystkim. Wolę jednak ten cieniutki makaron a nie wstążki. Jak ktoś ma to jeszcze trawę cytrynową.
Anna
Witam 🙂
Właśnie expresowo zjedliśmy zupkę 🙂 REWELACJA!!! Wkracza na stałe do naszego menu.
Pozdrawiam.
Edyta
Zupka przepyszna…Polecam super przepis
Marta
Zupa jest przepyszna! Ja nie miałam pod ręką makaronu więc użyłam ryżu, polecam! 🙂
Sławoj
Przepis na zupę faktycznie jest szybki. Ja gotuję wersję zmodyfikowaną i nieco bardziej pracochłonną. Do przesmażonego kurczaka dodaję pokrojonego pora, a także dotuję 2/3 szklanki soczewicy zielonej (gotuję ją oddzielnie wraz z grzybami mun, gdyż w mrożonece jest ich zbyt mało. Wprawdzie soczewica gotuje się ok. 25 min, ale zupa jest znacznie pożywniejsza. Doprawiam zupę raczej thaiska pastą curry lub/i sproszkowanym curry. Obowiązkowo dodaję olej sezamowy. Na ogół stosuję makaron sojowy, choć faktycznie makaron ryżowy w miseczce jest wygodniejszy.
Gratuluję Pani ciekawej strony z przepisami na szybkie potrawy. Bardzo mi taka kuchnia odpowiada.
aga
Pani magdo, zupa rewelacyjna. Ale ja tez jeszcze dodałam kilka kroplek Tabasco. I teraz nie wiem czy starczy do pory obiadowej bo co chwilę chodzę do kuchni i wyżeram 🙂
Konczita
Od kilku dni przeglądam przepisiki na rewelacyjnie wyglądające potrawy, dzisiaj skusiłam się na chińską wyszła – wyśmienicie – smakuje tak jak powinna a prezentuje się klasowo – rewelacyjny przepis
Polecam lubiącym Chińszczyznę 😀
MaGda
Cieszę się, że smakuje:)
No i serdecznie witam na Gotuj.Skutecznie.Tv -mam nadzieję, że będzie z nami gotować i że będziesz częstym gościem!
Pozdrawiam cieplutko z upalnego dziś Poznania!
MaGda
Olenka
Witam serdecznie, zupa chinska zrobila furore. Gotowalam ja 3 dni z rzedu.Dodatkowo przyprawilam ja Tabasko,byla bardziej pikantna.Na prosbe znajomych chcialam ten przepis wydrukowac ale niestety nie udalo mi sie,dlaczego ? jest dla mnie zagadka.Czy mozna by bylo uruchomic funkcje wydruku? nie wszyscy przeciez maja PC w kuchni i sledza przygotowaniu znakomicie nagrane Video.To taka malutka prosba a moze zdzialac wielu Paniom wiele radosci. Zycze milego dnia i pozdrawiam
MaGda
Cieszę się, że smakowała:)
Co do możliwości wydruku, będzie ta opcja, już mam to „na tapecie”, na razie jednak jest tylko kopiuj, wklej, do worda i drukuj:( Wkrótce to się zmieni. M.
Zofia
Jestem zachwycona tą stroną i mimo 66 lat, ciągle mogę się wiele uczyć od młodej wspaniałej kobiety.Podziwiam Cię młoda damo, z jakim wdziękiem wszystko to wykonujesz! Tylko się nie zmieniaj. Twoja fanka
MaGda
Dziękuję za miłe słowa! Cieszę się, że strona się podoba i… liczę na dużo komentarzy i wskazówek:) Każdy ma jakieś swoje sprawdzone metody, sposoby i przepisy, a ja bardzo chętnie się uczę i poznaję nowe rzeczy:) No i rzecz jasna zapraszam do częstych odwiedzin!
Pozdrawiam serdecznie,
MaGda
Jan
Zupa pyszna. Polecam z czystym sumieniem 🙂 Zakochałem się w niej 🙂
MaGda
:):):)
Cieszę się! Chyba rozumiem, że można się w niej zakochać -za prostotę, za szybkość, za smak:) Ja też bardzo ją lubię.
Zapraszam do korzystania także z innych przepisów -mam nadzieję, że więcej z nich przypadnie do gustu.
Pozdrawiam serdecznie!
MaGda
smerfecia
mniam musze wyprubowac ale z jakiej firmy jest ta przyprawa chińska? a i jeszcze jedno moze tak jakis przepisik na zupke tajską czy cuś 🙂
MaGda
zachęcam, jest smaczna:)
przyprawa: zwykła chińska „5 smaków”, moja akurat Kamis i tę chyba wszędzie można znaleźć, ale są też inne:)
na tajską też z czasem przyjdzie pora;)
M.
Sebastian
Zupa jest super!ja przed smażeniem, delikatnie praże jeszcze sezam, co daje dodatkową wartość smakową, ale oczywiście rzecz gustu;)pozdrawiam
MaGda
pyszny pomysł z tym sezamem! trzeba go mieć oczywiście w domu, ale gdy się akurat ma, to bomba:) dzięki za pomysł! M.
Ania
ładnie wygląda pewnie jest pyszna
MaGda
jest:) zachęcam, spróbuj!