Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Przepisy z dynią |KLIK:)
- Przepisy z cukinią |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Szybka pizza z tortilli z serem

Szybka pizza na tortillach z serem

Ciasto cienko przełożone sosem i serem, a na nim ulubione składniki…

Całość prosto z piekarnika i pachnie wprost przepięknie. To taka trochę oszukana pizza, bo nie z ciasta drożdżowego, ale jest naprawdę bardzo smaczna, a przede wszystkim szybka do przygotowania. Bazuje na tortillach, jednak mało kto zwraca na to podczas jedzenia uwagę:) Pesto i ser między plackami nie tylko je łączą, ale wnoszą dodatkowy smak, który wyjątkowo dobrze tu pasuje.

Reszta jak w klasycznej pizzy –takie dodatki, jaki lubimy i na jakie mamy ochotę. Zdecydowanie warta wypróbowania. Może np. wtedy, gdy nie ma czasu lub chęci na robienie tradycyjnej pizzy? Bo ta jest bardzo sprawna do zrobienia:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić szybką pizzę na tortillach:) Zapraszam do obejrzenia!

Szybka pizza z tortilli z serem

czas przygotowania: 15-20 minut
/proporcje na 1 „pizzę”, ale to bardziej sposób niż konkretny przepis, więc ilości można dostosować do własnych potrzeb/

  • 2-4 tortille pszenne lub orkiszowe
    /w prezentowanej wersji kupne, ale mogą być domowe np. te:  http://skutecznie.tv/2011/10/tortille-orkiszowe-lub-pszenne/
  • po 1 łyżeczce sosu pomidorowego oraz 2-3 łyżkach tartego sera na każdą tortillę –do ich zlepienia
  • + składniki na dowolny ulubiony obkład na pizzę (sos pomidorowy, kurczak, salami, szynka, sery, grillowane warzywa, zioła, itp.)
    w prezentowanej wersji:
    – pesto rosso (pesto z suszonych pomidorów) zamiast sosu pomidorowego
    – solidna garść tartego żółtego sera
    – 1/3 piersi kurczaka
    – czerwona papryka + sól + pieprz + oregano (do doprawiania mięsa)
    – kilka oliwek bez pestek

Szykuję składniki na wybraną pizzę –trę ser, kroję mięso/salami/szynkę, warzywa, itp.

Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C

Spód pizzy robię z kilku placków tortilla. Układam jeden na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smaruję bardzo cienko sosem pomidorowym lub pesto, posypuję cienko tartym serem (daję go więcej przy krawędziach) i przykrywam drugą tortillą. Smaruję sosem/pesto, na to ser i kolejny placek. W zależności od planowanej grubości robię „pizzę” z 2-3, maksymalnie 4 tortilli.

Tak przygotowane tortille traktuję jako spód do pizzy i dalej postępuję klasycznie tj. sos pomidorowy, ser, zioła, dowolny obkład, czyli to, na co mam w danym dniu ochotę;)

W prezentowanej wersji: z kurczakiem i oliwkami. Surowego kurczaka bardzo cienko kroję, posypuję papryką, solą, pieprzem i oregano –przyprawy wcieram w mięso. Przygotowany spód smaruję pesto z suszonych pomidorów, obkładam tartym serem i na ser wykładam kurczaka (pojedynczo tj. oddzielnie każdy kawałek tak, by szybko upiekł się w piekarniku). Kurczaka można podsmażyć na patelni, wtedy pobyt pizzy w piekarniku trwa krócej, ale ja kroję b. cienko i kładę surowy, piekarnik da radę;)). I na koniec oliwki.
Jeśli biorę surowe mięso, to bardzo ważne, by pokroić je cienko tak, by w miarę szybko upiekło się w piekarniku. Jeśli miałaby się piec dłużej, to tortille także, a wtedy mogłyby być zbyt chrupkie i przesuszone i całość straci łudzące podobieństwo do pizzy;) Kawałki jak na filmiku potrzebowały 9 minut –były dobre, a spód nadal był „pizzowo” miękki.

Gotową wkładam do piekarnika i piekę w 180 st. C na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół (czasem pod koniec włączam termoobieg). Gdy tylko zauważę, że ser zaczyna się topić, otwieram piekarnik i widelcem lub silikonową łopatką dociskam brzegi tortilli tak, by ser je skleił –dzięki temu całość stworzy wizualnie 1 placek, a tortille nie będą się wywijać ku górze i brzegi nie będą przesuszone. Piekę przez ok. 8 minut, a tak naprawdę, aż ser się stopi i zacznie przyjemnie bulgotać (w przypadku dodania surowego mięsa: tak długo, aż straci surowość).

Gotową wyjmuję z piekarnika, porcjuję i podaję.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

15 komentarzy Szybka pizza z tortilli z serem

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>