Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Przepisy z dynią |KLIK:)
- Przepisy z cukinią |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Burrito z opiekaną papryką, mozzarellą i szpinakiem

Burrito z grillowaną papryka, mozzarellą i szpinakiem

Zapraszam na smaczne burrito, banalnie prostą przekąskę, dobrą zarówno na obiad czy kolację, jak i na wynos –z tym, że jeśli na wynos, to opiekane papryki najpierw studzę i nie zawijam na ciepło. Będzie to pełnoziarniste burrito z papryką, mozzarellą i szpinakiem.

Cienka pełnoziarnista tortilla owinięta wokół gorącego farszu. Całość pyszna i bardzo przyjemna do jedzenia. Mięsiste wnętrze z grillowanej papryki i mozzarelli sprawia, że z niecierpliwością czekamy na kolejny kęs. To zdrowy, prosty i szybki do realizacji pomysł na kolację lub przekąskę na ciepło.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić burrito z opiekaną papryką, mozzarellą i szpinakiem:) Zapraszam do obejrzenia!

Burrito z opiekaną papryką, mozzarellą i szpinakiem

czas przygotowania: 10-15 minut
/proporcje dla 1-2 osób/

  • 2 pełnoziarniste tortille –kupne lub domowe
    /przepis na tortille orkiszowe (lub pszenne): http://skutecznie.tv/2011/10/tortille-orkiszowe-lub-pszenne/
  • 1 czerwona papryka
  • 2-4 łyżki ajwaru lub innej ulubionej pasty paprykowej
  • 2-4 spore garście młodego szpinaku lub rukoli
  • 1 kulka mozzarelli
  • opcjonalnie: pieprz lub chilli do smaku

Zaczynam od papryki. Myję ją i osuszam, a następnie przekrawam na pół, usuwam pestki i kroję w podłużne ćwiartki.

Rozgrzewam patelnię i na gorącej, bez tłuszczu, układam paprykę, dociskam do dna, po czym przykrywam i trzymam pod przykryciem 5-6 minut, aż warzywa lekko zmiękną i delikatnie się opieką. Przewracam na drugą stronę, dopiekam przez kolejne kilka minut i zdejmuję z patelni.

Tortille krótko podgrzewam, by  stały się miękkie i bardziej elastyczne.

Smaruję ajwarem lub inną pastą paprykową (1-2 łyżki na tortillę), obkładam szpinakiem lub rukolą. Na liściach układam gorącą paprykę i posypuję pieprzem lub chilli, no chyba, że tak jak u mnie sos jest dość ostry. I na koniec łagodna mozzarella –rwę ją na mniejsze kawałki i układam na papryce.

Tortille zawijam  w burrito (jak krokiety) tj. składam boki nad farszem i zawijam placek w ścisły rulon. I gotowe. Podaję od razu, póki ciepłe.

Można je także opiec na patelni lub w opiekaczu do kanapek, ale nie ma takiej potrzeby, wnętrze jest gorące od papryki. Świetnie smakują z pomidorkami koktajlowymi, podanymi obok.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

2 komentarze Burrito z opiekaną papryką, mozzarellą i szpinakiem

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>