Grzybowe puree ziemniaczane

z 5 komentarzy
Grzybowe puree ziemniaczane

Jedwabiste, niemal kremowe puree o delikatnym smaku grzybów i cebulki…

Smaczny dodatek do wszelkiego rodzaju dań mięsnych, a szczególnie mięs pieczeniowych. To takie trochę inne podejście do tradycyjnych ziemniaków. Sprawdzi się także w farszach, nadzieniach czy… jako samodzielne danie:) Tak, tak, ja lubię te ziemniaczki bez żadnych mięsnych dodatków i świetnie smakują po prostu z sałatką czy warzywami na parze, zmieniając się w prosty i lekki obiad:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam grzybowe puree ziemniaczane. Zapraszam do obejrzenia!

Grzybowe puree ziemniaczane

czas przygotowania: do 20 minut

  • kilka suszonych grzybków (ja: 16 plasterków;))
  • 1/2 cebuli
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1/2 kg ziemniaków
  • sól
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka masła
  • drobno posiekana natka pietruszki

Grzyby zalewam letnią przegotowaną wodą i zostawiam do namoczenia.

Cebulę kroję w drobną kostkę. Czosnek obieram i nakrawam na krzyż u nasady.

Obieram ziemniaki, kroję w mniejsze cząstki, zalewam zimną wodą (wody tylko tyle, by przykryła ich poziom), dodaję czosnek, cebulę oraz wypłukane i odciśnięte grzyby. Wodę solę do smaku wody morskiej i gotuję całość do miękkości ziemniaków.

Gotowe ziemniaki odlewam, zostawiając cebulę i grzyby w garnku. Czosnek wyjmuję, a do ziemniaków dodaję jogurt oraz masło i rozgniatam wraz z grzybami i cebulą na gładkie ziemniaczane puree. Puree powinno mieć  gładką, kremową konsystencję, zatem jeśli masa jest zbyt gęsta, to dodaję jeszcze jogurt, masło lub dolewam mleko. Na koniec dodaję pietruszkę, mieszam i gotowe.

Świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju mięs, szczególnie tych pieczeniowych, ale są tak smaczne, że ja często jem je bez mięsa, z samą tylko sałatką, surówką lub warzywami na parze.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

5 komentarzy

  1. Aga_309
    | Odpowiedz

    I znowu „woda morska”;)

  2. Bartek
    | Odpowiedz

    Witam
    mam do Pani pytanie czy zamiast tego jogurtu mogła by być np. śmietana?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      jak najbardziej:)

  3. Darek
    | Odpowiedz

    Witam Pani Magdo mam pytanko czy zamiast suszonych grzybków można dać pieczarki podsmażone?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      oczywiście. smak będzie wówczas nieco inny, ale jak najbardziej można podmienić grzyby na pieczarki.
      …tylko ze względu na wygodę jedzenia, pewnie lepiej je drobno pokroić;)