Jedwabiste, niemal kremowe puree o delikatnym smaku grzybów i cebulki…
Smaczny dodatek do wszelkiego rodzaju dań mięsnych, a szczególnie mięs pieczeniowych. To takie trochę inne podejście do tradycyjnych ziemniaków. Sprawdzi się także w farszach, nadzieniach czy… jako samodzielne danie:) Tak, tak, ja lubię te ziemniaczki bez żadnych mięsnych dodatków i świetnie smakują po prostu z sałatką czy warzywami na parze, zmieniając się w prosty i lekki obiad:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam grzybowe puree ziemniaczane. Zapraszam do obejrzenia!
Grzybowe puree ziemniaczane
czas przygotowania: do 20 minut
- kilka suszonych grzybków (ja: 16 plasterków;))
- 1/2 cebuli
- 1-2 ząbki czosnku
- 1/2 kg ziemniaków
- sól
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka masła
- drobno posiekana natka pietruszki
Grzyby zalewam letnią przegotowaną wodą i zostawiam do namoczenia.
Cebulę kroję w drobną kostkę. Czosnek obieram i nakrawam na krzyż u nasady.
Obieram ziemniaki, kroję w mniejsze cząstki, zalewam zimną wodą (wody tylko tyle, by przykryła ich poziom), dodaję czosnek, cebulę oraz wypłukane i odciśnięte grzyby. Wodę solę do smaku wody morskiej i gotuję całość do miękkości ziemniaków.
Gotowe ziemniaki odlewam, zostawiając cebulę i grzyby w garnku. Czosnek wyjmuję, a do ziemniaków dodaję jogurt oraz masło i rozgniatam wraz z grzybami i cebulą na gładkie ziemniaczane puree. Puree powinno mieć gładką, kremową konsystencję, zatem jeśli masa jest zbyt gęsta, to dodaję jeszcze jogurt, masło lub dolewam mleko. Na koniec dodaję pietruszkę, mieszam i gotowe.
Świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju mięs, szczególnie tych pieczeniowych, ale są tak smaczne, że ja często jem je bez mięsa, z samą tylko sałatką, surówką lub warzywami na parze.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
5 komentarzy
Aga_309
I znowu „woda morska”;)
Bartek
Witam
mam do Pani pytanie czy zamiast tego jogurtu mogła by być np. śmietana?
MaGda
jak najbardziej:)
Darek
Witam Pani Magdo mam pytanko czy zamiast suszonych grzybków można dać pieczarki podsmażone?
MaGda
oczywiście. smak będzie wówczas nieco inny, ale jak najbardziej można podmienić grzyby na pieczarki.
…tylko ze względu na wygodę jedzenia, pewnie lepiej je drobno pokroić;)