Zrumieniony, delikatnie słony, lekko pieprzny…

Pyszna słona przekąska lub dodatek do sałatek, warzyw czy zup. Trudno to nazwać przepisem, ale warto mieć ten sposób w repertuarze, bo tak przyrządzone ziarno jest niezwykle smaczne:)

Można uprażyć od razu więcej i po ostygnięciu przełożyć do pojemnika z pokrywką. W ten sposób słona przekąska i smakowity dodatek do innych dań jest od razu gotowy i „pod ręką”.

Prażony słonecznik w soli i cynamonie

czas przygotowania: do 10 minut

• 1 szklanka (o poj. 200 ml) łuskanych ziaren słonecznika
• sól
• mielony cynamon
• czarny, najlepiej świeżo mielony pieprz

Rozgrzewam mocno patelnię bez tłuszczu -właściwie dowolną, ale ja najchętniej biorę umożliwiającą smażenie beztłuszczowe (np. teflonową czy tytanową).

Na rozgrzaną wsypuję ziarno słonecznika i rozprowadzam równą warstwą na dnie patelni. Dodaję przyprawy: sól, cynamon, pieprz, dokładnie mieszam i przez kilka minut na dość dużym ogniu prażę ziarno słonecznika, aż się zrumieni –co jakiś czas mieszam, by opiekło się równomiernie i aby się nie przypaliło.

Gotowy słonecznik, tj. gdy jest już uprażony i delikatnie zrumieniony, przekładam na płaską powierzchnię np. na talerz czy blachę i zostawiam do ostygnięcia.

Podaję samodzielnie -jako słoną przekąskę lub jako dodatek np. do sałatek czy zup kremów.
Jeśli nie podaję od razu, to po przestudzeniu przekładam do pojemnika z pokrywką i przechowuję w lodówce. W ten sposób mam już gotowy dodatek np. do wspomnianych wcześniej sałatek;)

Szczegóły w krótkim filmiku -zapraszam do obejrzenia:

eBooki i video inspiracje dla Ciebie