Kawałki chrupiących, soczystych warzyw i owoców, osnute apetycznym sosem śmietanowym z opieczoną szynką…

Sałatka bardzo prosta i smaczna:) Świetnie smakuje z pieczywem (np. tostowym lub czosnkowym), ale odnajdzie się także jako klasyczny dodatek do dań głównych. Lubię ją podawać na kolację czy do dań grillowych. Goście także ją lubią…:) Polecam!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam tę pyszną zieloną sałatkę. Zapraszam do obejrzenia!

Zielona sałatka -pyszna i chrupiąca

czas przygotowania: 10-15 minut
/proporcje na 3-4 osoby/

• 1 średnia główka sałaty lodowej
• 1 średniej wielkości świeży ogórek sałatkowy
• 1/2 średniej wielkości cebuli
• 1 jabłko (najlepiej twarde i soczyste)
• 1 jędrny kiszony lub konserwowy ogórek –ja kiszony dla złamania smaku, ale konserwowy też będzie ok;)
• kilka plastrów ulubionej szynki /ew. boczku, który także dobrze tu pasuje tyle, że mi jakoś bardziej smakuje w tej sałatce szynka;)
• 1 czubata łyżka majonezu
• 2 czubate łyżki gęstej, kwaśnej śmietany (ew. jogurtu naturalnego)
• 1 łyżeczka musztardy
• sól -do smaku
• czarny, najlepiej świeżo mielony pieprz -do smaku

Z sałaty usuwam zewnętrzne liście, odcinam nasadę korzenia, a samą sałatę dzielę na ćwiartki i kroję w niezbyt cienkie paski.

Pokrojoną sałatę przekładam do miski i teraz będę do niej dodawać kolejne składniki.

Świeży ogórek myję, osuszam, po czym kroję wzdłuż na pół, a następnie w dość cienkie półplasterki. Kroje ostrym nożem lub szatkuję na tarce (jak na mizerię;)).
Ogórek można obrać ze skórki, ja nie obieram, bo będzie ładniej wyglądać w sałatce).

Cebulę kroję w bardzo cienkie półtalarki lub piórka.

Jabłko myję, kroję w ćwiartki, pozbawiam gniazdek nasiennych i kroję w cienkie ćwierćplasterki.
Ja ze skórką, ale oczywiście można obrać, jak kto lubi;)

Kiszony ogórek kroję wzdłuż na pół, a następnie w dość cienkie półplasterki –nożem lub z pomocą szatkownicy;)

Wszystkie składniki mieszam i odstawiam na bok, a sama szykuję finalny akcent sałatki, czyli opiekaną szynkę oraz sos.

Szynkę (lub boczek) kroję w bardzo drobne, cienkie paski. Rozgrzewam mocno patelnię bez tłuszczu i na rozgrzaną wykładam pokrojoną wędlinę. Opiekam na mocnym ogniu, często mieszając, aż szynka zacznie pięknie pachnieć oraz stanie się zrumieniona i chrupka;) Wyłączam grzanie i zostawiam do przestygnięcia.

W międzyczasie szykuję sałatkowy sos: do miski dodaję majonez, śmietanę, musztardę i dokładnie mieszam.

Do pokrojonych warzyw dodaję sos oraz większą część szynki i dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i ew. octem balsamicznym. Następnie przekładam do miski, w której będę sałatkę podawać, posypuję resztą opiekanej szynki i… gotowe;)

Wstawiam na 10-15 minut do lodówki, aby sałatka się schłodziła, po czym od razu podaję. Świetnie smakuje z pieczywem tostowym lub czosnkowym, jako dodatek do dań z grilla i ogólnie: do wszelkiego rodzaju dań głównych, do których podajemy sałatkę;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie