Apetycznie żółte jajeczne nitki, które z powodzeniem imitują makaron…
Bardzo fajna sprawa do zup lub sałatek, bo taki dodatek bardzo ładnie i ciekawie prezentuje się na talerzach:) Lubię podawać go do zupy szczawiowej, szpinakowej lub brokułowej, bo w zestawieniu z ich zielonym kolorem nabiera szczególnego wyrazu;) Będzie jednak także smakował w zupach w stylu chińskim tj. pikantnych z kurczakiem i pokrojonymi w paski warzywami, jak i każdej innej, w której odnajdzie się jajko. Oraz we wszelkiego rodzaju sałatkach z udziałem sałat liściastych.
A osobom, które nie mogą jeść makaronów (dieta bezglutenowa, itp.) może zastąpić klasyczny makaron…
Prosty, smaczny i ładnie prezentujący się dodatek -polecam:)
:: Ze względu na wykorzystane składniki sprawdzi się także w diecie Dukana.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam ten prosty makaron jajeczny -idealny dodatek do zup, sałatek czy sosów:) Zapraszam do obejrzenia!
Makaron jajeczny -do zup, sałatek, sosów
czas przygotowania: ok. 5 minut
/proporcje na 1 osobę/
- 1 całe jajko
- 1 łyżka kefiru (lub jogurtu naturalnego lub mleka lub wody)
(ja zazwyczaj dodaję kefir lub jogurt) - szczypta soli
- ew. inne przyprawy, jakimi chcemy wzbogacić „makaron” np. zioła, papryka, curry czy inne ulubione przyprawy
Do miski wbijam cale jajko, dodaję kefir, sól i ew. przyprawy i całość dokładnie mieszam.
Nagrzewam patelnię umożliwiającą smażenie beztłuszczowe –polecam ceramiczną, bo jest praktycznie nie do pobicia tj. nic do niej nie przywiera:) Tak naprawdę jednak może być dowolna patelnia (np. teflonowa czy tytanowa), którą nacieram zwilżonym w oleju ręcznikiem lub palcami tak, by ją bardzo delikatnie natłuścić na całej powierzchni, a następnie mocno tę patelnię rozgrzewam.
To uprzednie rozgrzanie jest ważne, bo dzięki temu jajko od razu zetnie się od spodu po wlaniu i zdecydowanie łatwiej będzie je przewrócić.
No i na tę mocno rozgrzaną patelnię wlewam przygotowaną masę jajeczną, rozprowadzam jak naleśnik, równą warstwą na dnie patelni i trzymam na bardzo małym ogniu, aż jajko zetnie się od góry. Ogień mały, by nie przypalić omleta od spodu; można przykryć patelnię, by jajko ścięło się szybciej. Następnie delikatnie podważam brzegi i ostrożnie przewracam omlet na drugą stronę. Może się nawet trochę porwać, potem i tak będzie krojony w paski;)
Inny sposób przygotowania tego „makaronu” pokazywałam w przepisie na zupę szpinakową (z wykorzystaniem mikrofalówki): https://skutecznie.tv/2011/04/zupa-czosnkowo-szpinakowa-z-makaronem-jajecznym
Przekładam na talerz, by nieco przestygł, po czym zwijam w rulon i kroję w paski pożądanej grubości. Delikatnie rozwijam je palcami i… pseudo-makaron gotowy.
Podaję najczęściej na zimno do zup lub sałatek, ale można go także stosować jako swoisty zamiennik makaronu np. w diecie bezglutenowej czy białkowej:)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
Zobacz też
9 komentarzy
VIT z Florydy
Fantastycznie! Natychmiast go wyprobuje bo wlasnie rosol sie gotuje – domowy zreszta w szybkowarze.
Vit z Florydy
Domowy rosół drobiowy -z szybkowaru | Gotuj.Skutecznie.Tv | video przepisy na proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu dania
[…] makaron do zupy –krajanka, świderki, nitki, wg uznania;) /w wersji proteinowej np. makaron jajeczny;) przepis tu: http://gotuj.skutecznie.tv/2013/01/makaron-jajeczny-do-zup-salatek-sosow/ […]
Roma
Pani Madziu:) zrobiłam dziś na obiad makaron jajeczny (dodałam do masy ciut papryki wędzonej)do barszczu czerwonego. Pyszne to było jedzonko:). Dziękuję za przepis (chowam go do mojej pamięci). Dziękuję też za stronę. Często wykorzystuję inne Pani pomysły i wszystko jest naprawdę Dobre. Pozdrawiam ciepło i miło
BARBARA
PANI MAGDO tylko raz weszłam na PANI stronę i od tej pory wracam jak bumerang to już dość długo . JEST PANI WIELKA
MaGda
Witam:)
Bardzo mi miło! Dziekuję za ciepłe słowa i… proszę wracać jak najczęściej. Mam nadzieję, że niejeden przepis tu Pani jeszcze dla siebie znajdzie:)
Ogromnie się cieszę, że przepisy się przydają, a przede wszystkim, ze smakują i że chętnie się do strony wraca. To bardzo motywujące:):):)
Pozdrawiam serdecznie,
MaGda
aldi
i chyba można go zamrozić?
MoniMatasa
Od dawna taki robię. Moi synowie go uwielbiają, zwłaszcza z jogurtem i owocami.
MaGda
Calkiem smaczny, prawda? A w takim zestawieniu nie probowalam. Skoro smakuje, musze kiedys wyprobowac:) Dzieki za inspiracje. M.
Anuszka
Super, spróbuję