Czekoladowe ciastka… wróć, bardzo czekoladowe ciastka owsiano-orkiszowe brzmią pysznie, prawda? I takie też są;)

Te czekoladowe ciastka są również banalnie proste i szybkie do przygotowania. No i jak na ciastka –całkiem wartościowe odżywczo. Cieszą podniebienia intensywnie czekoladowym smakiem i kawałeczkami prawdziwej czekolady, i gdybym miała je do czegoś porównać, to dla mnie jest to chyba połączenie oreo oraz digestive’ów;) Wprawdzie dawno tych sklepowych już nie kupowałam, ale tak właśnie je zapamiętałam. Chyba domieszka mąki orkiszowej robi tu dobrą robotę.

Lubię je do kawy i mleka, czasem do herbaty, a czasem jako szybką przekąskę na wynos, bo są na tyle sycące, że prócz zaspokojenia ochoty na słodkie, zaspokoją także mały głód. Mam nadzieję, że i Wam się spodobają! Licząc na to, zapraszam do poniższego przepisu.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić bardzo czekoladowe ciastka owsiano-orkiszowe:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Bardzo czekoladowe ciastka owsiano-orkiszowe

Bardzo czekoladowe ciastka owsiano-orkiszowe

czas przygotowania: 15 minut + ok. 15 minut pieczenia
/proporcje na 24 średniej wielkości lub 12 większych ciastek; można podwoić proporcje/

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki ciemnej czekolady (groszki czekoladowe lub zwykła, posiekana)
  /można podmienić na mleczną, choć ciemna u nas zdecydowanie wygrywa/
• opcjonalnie: siekane orzechy (najczęściej pomijam, bo skupiam się na czekoladzie)
• 80 g miękkiego masła (w temp. pokojowej, lekko maziste)
• 1/4 szklanki cukru (u mnie brązowy)
• 1 całe jajko
• 1/2 lub 3/4 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej (można podmienić na pszenną)
  /mniej mąki: mniej ciastek, bardziej mazista masa do formowania ciastek, więcej: więcej ciastek, sztywniejsza, gęstsza masa/
• 1/4 szklanki ciemnego, mocnego kakao
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (można pominąć)
• solidna szczypta soli (dla podkręcenia smaku)

Odmierzam płatki i mieszam je z czekoladą.

Do miski, w której będę szykować ciasto wkładam miękkie masło i wsypuję cukier –mieszam na gładką, niemal puszystą masę (mikserem lub energicznie łyżką).
Dodaję jajko, mieszam, łącząc z masłem i cukrem.
Następnie wsypuję mąkę, kakao, sodę, cynamon i sól, mieszam z bazą ciasta.
I na koniec dodaję płatki oraz czekoladę. Mieszam, łącząc je z ciastem („wcieram” w ciasto) i rozprowadzając równomiernie.

Blachę wykładam papierem lub matą do pieczenia. Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C

Nabieram łyżeczką małe porcje ciasta, po czym zwilżonymi w wodzie dłońmi formuję w kulkę, spłaszczam i układam na blasze, zachowując niewielkie odstępy między kolejnymi ciastkami. Powtarzam, aż skończy się ciasto.

Z tej ilości składników uzyskuję 1 blachę ciastek –u mnie: 24 średniej wielkości ciastka, które układam 4 x 6 rzędów. Można też zrobić większe (np. 10 sztuk).

Wstawiam do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez 15-18 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości i grubości ciastek (grubsze dłużej, cieńsze –krócej).

Upieczone wyjmuję, zostawiam na blasze na 4-5 minut, po czym przekładam na raszkę-ruszt, aż całkowicie ostygną. I można się częstować;)

Przechowuję w szczelnie zamykanym pojemniku przez 1-2 tygodnie (choć to tylko teoria, bo zwykle znikają po kilku dniach, najdłużej chyba 7 dni wytrzymały, więc pod takim czasem z praktyki się podpisuję).

Są lekkie, chrupiące, intensywnie czekoladowe i pasują doskonale do kawy lub mleka, ciut mniej do herbaty –przynajmniej według nas, bo za czekoladowymi do herbaty za bardzo nie przepadamy;)

Sprawdzą się też w roli przekąski na wynos.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!v

eBooki i video inspiracje dla Ciebie