Przepis na prosty wrap z siemienia lnianego (lub cieniutki pulchny omlet), w który można zawinąć ulubione wytrawne dodatki i/lub nadzienie np. szynkę, sałatę i pomidorki, jak i duszone mięso, warzywa czy pasty.

Super na śniadanie, obiad i kolację, jak i w roli przekąski na wynos. Smakuje na ciepło i na zimno. Do zrobienia w kilka minut;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić wrap z siemienia lnianego:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Wrap z siemienia lnianego

Wrap z siemienia lnianego

czas przygotowania: do 10 minut
/proporcje na 1 wrap/

• 2-3 łyżki mielonego siemienia lnianego
  /można zmielić siemię w młynku do kawy lub kupić gotowe (mielone na świeżo: lepsze)/
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  /można pominąć, wrap nie będzie pulchny (coś jak omlet)/
• przyprawy:
  • 1/4 łyżeczki suszonego czosnku lub cebuli
  • 1/4 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
  • solidna szczypta (mniej niż 1/4 łyżeczki) kurkumy
  • solidna szczypta czarnego mielonego pieprzu
  • solidna szczypta soli
• 1 duże jajko
• 1-2 łyżki płynu np.: wody, mleka lub np. soku pomidorowego czy warzywnego (2 łyżki, jeśli ciasto ma być bardziej płynne)
  /w prezentowanej wersji: woda/
• opcjonalnie: 3/4 łyżki oliwy (do ciasta)
  /w prezentowanej wersji: pomijam/
• niewielka ilość masła klarowanego do posmarowania patelni

Do miski wsypuję zmielone siemię, proszek do pieczenia oraz przyprawy, starannie mieszam, równomiernie rozprowadzając składniki. Wbijam jajko, dodaję płyn oraz oliwę (jeśli się na nią decyduję), starannie mieszam na gładkie, gęsto-płynne ciasto.

Rozgrzewam patelnię, dodaję niewielka ilość masła klarowanego i natłuszczam z pomocą pędzla (tak, by dno patelni było delikatnie natłuszczone, a nie skąpane w oleju). Na porządnie rozgrzaną wylewam ciasto i rozprowadzam równo na dnie –można pomóc sobie zwilżoną w wodzie łyżką lub łopatką albo rozprowadzić je, energicznie poruszając patelnią (patrz dołączony video przepis).

Zmniejszam grzanie i opiekam na niezbyt dużym ogniu przez 2-3 minuty, aż jajko się zetnie, a wrap zacznie odchodzić od dna. Delikatnie podważam przy brzegach łopatką, sprawdzając czy ładnie odchodzi od dna –jeśli patelnia była porządnie rozgrzana, wrap ładnie się zetnie i będzie się bezproblemowo przesuwał po dnie.

Przewracam na drugą stronę:
– albo szybkim zdecydowanym ruchem, wsuwając łopatkę pod spód i szybkim, delikatnym przewracając na wrapa
– albo z pomocą talerza: zsuwam wrap na duży, płaski talerz (tak, by spoczął na nim opiekaną stroną na spodzie), po czym ponownie ustawiam patelnię na ogniu i szybkim, zdecydowanym, acz delikatnym ruchem odwracam talerz do góry dnem, umieszczając wrapa na patelni górą do dołu, dzięki czemu opieka się z drugiej strony (patrz dołączony video przepis).

Opiekam na niezbyt dużym ogniu przez 1-2 minuty, aż jajko się zetnie, a wrap będzie się przesuwał na dnie podczas poruszania patelnią. Gotowy przekładam na talerz, daję mu 2-3 minuty, by odpoczął i lekko zaparował (będzie bardziej elastyczny), a w tym czasie szykuję dodatki.

Nadzienie może być dowolne –w prezentowanej wersji podałam z roszponką i prosciutto. Smaruję placek cienko musztardą, układam porcję rukoli, na to porwaną na mniejsze kawałki szynkę prosciutto. Zawijam w rulon: składam placek nad nadzieniem, delikatnie dociskam i zawijam w ścisły rulon, przekrawam ukośnie na pół i od razu podaję.

Lub pakuję do pudełka, dokładam prostą sałatkę na bazie zielonych liści i zabieram w roli przekąski na wynos.

Z uwag praktycznych:

• sprawdzi się tu praktycznie każde nadzienie, jakie lubimy do wrapów: farsze mięsne, warzywne, rybne, jak i różnego rodzaju pasty czy mieszanki sałat lub sałatek.
• Wrapy smakują na ciepło i na zimno, więc spokojnie można je zrobić z wyprzedzeniem.
• Przyprawy w cieście można podmieniać na dowolne ulubione zestawy i mieszanki smakowe;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie