Dziś sałatka burgerowa, czyli prosta i pyszna propozycja na majówkę (jak i na kolację czy nawet na obiad).

Sałatka burgerowa to pełna smaku alternatywa dla klasycznego burgera –dla każdego, ale szczególnie dla tych, którym doskwiera „nadmiar” bułki w burgerze:) Sałatka jest prosta i szybka do przygotowania, pięknie prezentuje się na stole i szybko znika z talerzy. Można ją podać bez dodatków węglowodanowych, ale warto wiedzieć, że ŚWIETNIE smakuje z grzankami w kostkach, jak i z tostem, czosnkową bagietką czy kromką żytniego pieczywa.

Warstwowa, mięso, warzywa, pyszny sos… Mmmm, smakuje i utrzymuje w sytości!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić sałatkę burgerową …super na majówkę, na kolację, a nawet na obiad;) 🙂 Zapraszam do obejrzenia!

Sałatka burgerowa …super na majówkę, na kolację, a nawet na obiad;)

czas przygotowania: ok. 20 minut + czas schłodzenia: 1 godzina (pomijam, gdy się spieszę)
/proporcje dla 2-4 osób/

Sałatka burgerowa –SKŁADNIKI:

• 500 g mięsa mielonego (np. wołowe, mieszanego pół na pół drób i wołowina)
  /w prezentowanej wersji pół na pół mielone serca drobiowe i mielone udka drobiowe/
• 1 łyżka tłuszczu do smażenia (np. masło klarowane, oliwa, smalec)
• sól i czarny świeżo mielony pieprz –do smaku
• 1/2 główki większej sałaty lodowej
• 1 papryka (żółta, czerwona, zielona lub mieszanka różnych)
• 1 pomidor malinowy lub spora garść pomidorków koktajlowych
• 1/2 średniej cebuli (biała lub czerwona)
• 1-2 kiszone ogórki
• 100 g żółtego sera o łagodnym (np. mozzarella w kostce) lub ostrzejszym smaku (np. cheddar)
• 1/2 szklanki majonezu (domowy lub kupny o dobrym składzie)
• 1-2 łyżki ketchupu (domowy lub kupny bez cukru)
• 1-2 łyżki gładkiej musztardy
• 2-3 łyżki kremówki

Sałatka burgerowa –MIĘSO

Mięso mielę. Jeśli kupne (np. mielone u rzeźnika), to pomijam.

Rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oliwy. Na gorącą, ale nie dymiącą wkładam przygotowane mięso. Rozprowadzam na patelni, doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Mieszając podsmażam, aż mięso się zetnie i delikatnie zrumieni.

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Mielone serca drobiowe puszczają więcej soku, więc trzymam mięso trochę dłużej niż zwykle, odparowując je.

Gotowe odstawiam do wystudzenia.

Sałatka burgerowa –SOS, WARZYWA, SER

Do miski wkładam majonez, ketchup, musztardę i śmietankę. Starannie mieszam na gładki sos, odstawiam na bok.

Sałatę kroję lub rwę na mniejsze sałatkowe kawałki. Paprykę, pomidory i kiszone ogórki kroję w niezbyt grubą kostkę. Cebulę drobno siekam lub kroję w drobną kostkę.

Żółty ser ścieram na tarce o grubych oczkach.

Sałatka burgerowa –SAŁATKA WARSTWOWA

Przygotowane składniki układam warstwowo w misce. Taka sałatka najlepiej prezentuje się w szklanym naczyniu i ja układam ją w taki sposób, że na dno daję:
– połowę przestudzonego, podsmażonego mięsa
– połowę z przygotowanego sosu
– pokrojone w kostkę paprykę, pomidory i cebulę
– połowę z przygotowanej sałaty
– pozostałą część mięsa
– pozostały sos
– pokrojone w kostkę ogórki kiszone
– starty ser żółty
– pozostała sałata lodowa

Układając składniki, każdą warstwę delikatnie dociskam do dna. Przykrywam i wstawiam do lodówki do schłodzenia na mniej więcej godzinę.

Sałatka burgerowa –PROPOZYCJE PODANIA

Na wierzchu można ułożyć przekrojone na pół bułki burgerowe lub tosty lub np. podpieczone tortille. Ja lubię ją bez żadnych dodatków. Można też skropić odrobinką dobrej oliwy lub np. oleju lnianego.

Sałatkę tę można również podać z grzankami z patelni –tj. z pokrojonym w kostkę pieczywem (np. żytnim), podsmażonym na oliwie (np. z ziołami prowansalskimi). I to jest chyba nasz najbardziej ulubiony sposób. Bo serio, choć ja akurat wolę sałatki bez dodatków węglowodanowych, to raz na jakiś czas z przyjemnością posypuję ją sobie gorącymi chrupiącymi grzankami prosto z patelni. Smakuje to świetnie, a grzanki chłoną sałatkowy sosik, wzbogacają nutę i smakują tu naprawdę rewelacyjnie.

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Zapakowana do mniejszych pojemników może być smacznym i ciekawym zamiennikiem klasycznej kanapki, czyli przekąską na wynos. A robiąc ją na imprezę czy na spotkanie przy grillu, po prostu podwajam ilości składników i szykuję sałatkę w dużej szklanej misce.

Jednym słowem to bardzo uniwersalna sałatka. Sprawdzi się zarówno na imprezach, jak w roli domowego posiłku (obiad, kolacja) czy przekąski na wynos. Zresztą, sami spróbujcie!

Mam nadzieję, że przepis się przyda i ze zechcesz z niego skorzystać. Zerknij też na ►Leniwe szaszłyki. I sałatka paprykowa Tri colore lub na nagrywaną jakiś czas temu ►Sałatka szopska.

Smacznego!

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie