Dzisiaj przepyszny omlet z jabłkiem, orzechami i sosem cynamonowym.

Jeśli szukasz pomysłu na sycące śniadanie lub szybki posiłek „na słodko”, ale bez zbędnej dawki cukru, to ten omlet sprawdzi się idealnie. Moja nietypowa polewa cynamonowa, nie tylko bajecznie podkręca jego smak, ale i podbija odżywczość. Dodatkowo, to moje śniadanie urodzinowe, więc musi być pysznie:)

To co, idziemy po patelnię i za jakieś 10 minut cieszymy się smakiem?

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić omlet z jabłkiem, orzechami i sosem cynamonowym (prosty i obłędnie pyszny):

Omlet z jabłkiem, orzechami i sosem cynamonowym (prosty i obłędnie pyszny)

czas przygotowania: ok. 15 minut
/proporcje na 1 omlet/

Omlet z jabłkiem, orzechami i sosem cynamonowym –SKŁADNIKI

omlet:

• 1 średnie jabłko (150 g)
• 40-50 g orzechów włoskich
• 3 jajka
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• masło klarowane lub oliwa (do smażenia)

sos (polewa):

• 1 miarka (30 g) smakowej odżywki białkowej, np. waniliowej
• 1/4 łyżeczki cynamonu (lub do smaku)
• woda –tylko tyle, by uzyskać gęsto-płynną konsystencję

Omlet z jabłkiem, orzechami i sosem cynamonowym –OMLET

Tytułem wstępu, to przepis na 1 porcję –robiąc dla całej rodziny, wystarczy proporcjonalnie zwielokrotnić  ilości składników.

Jabłko myję, kroję na ćwiartki, usuwam pestki, po czym ścieram na tarce o grubych oczkach –u mnie tak, że zostaje sama skórka, którą odrzucam, a miąższ ląduje w misce.

Teraz orzechy –dla mnie do jabłek najlepsze są włoskie, ale biorę je też ze względu na wartości odżywcze. Orzechy z grubsza siekam (niezbyt drobno), po czym dzielę na dwie części –jedną dodaję do jabłek, resztę zostawiam na koniec do posypki.

Do miski wbijam całe jajka, dodaję mielony cynamon oraz szczyptę soli. Starannie mieszam, najlepiej z pomocą widelca, bo wtedy nie tylko równomiernie rozprowadzam składniki, ale od razu delikatnie ubijam jajka.

Omlet z jabłkiem, orzechami i sosem cynamonowym –PATELNIA

Rozgrzewam patelnię z niewielką ilością masła klarowanego lub oliwy –tyle, by dno było porządnie natłuszczone i jajka nie przywarły. Na gorącą (ale nie dymiącą!) wlewam przygotowaną masę, rozprowadzam równomiernie i albo przykrywam pokrywką, albo przez chwilę smażę jak omlet. Tj. podważając ścinające się brzegi i ruchem patelni wpuszczając tam płynną masę ze środka –dzięki temu przyspieszam ścinanie się omleta.

Przykrywam i na minimalnym ogniu trzymam tak długo, aż masa zetnie się od spodu, lekko skarmelizuje. Tu są słodkie jabłka, więc omlet ładnie się zrumieni, ale pilnuję, by nie przypalić.

Po kilku minutach rozgrzewam drugą patelnię, lekko ją natłuszczam i taką gorącą przykrywam omlet. Szybkim energicznym ruchem przewracam obie patelnie (patrz dołączony video przepis), a tym samym i olet.

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Jeśli nie masz drugiej patelni lub nie chcesz jej brudzić, to wystarczy zsunąć omlet na duży talerz lub pokrywkę (ściętą stroną do dołu), a potem przykryć go patelnią i odwrócić energicznym ruchem. Dla początkujących polecam dwie patelnie, bo one jednak mają rączki, a z talerzem czy pokrywką trzeba bardziej uważać, żeby się nie oparzyć.

Dosmażam krótko z drugiej strony, wciąż na małym ogniu, już bez przykrycia.

Omlet z jabłkiem, orzechami i sosem cynamonowym –POLEWA

Kiedy omlet dochodzi, szykuję szybką polewę. Pokazywałam ją kiedy –w wersji czekoladowej, przy okazji tych → naleśników z serem, a dziś robię ją z cynamonem, bo genialnie pasuje do jabłek i orzechów.

Do naczynia wsypuję odżywkę białkowej (u mnie waniliowa) oraz trochę cynamonu. Mieszam, po czym dodaję minimalną ilość wody –dosłownie po 1-2 łyżeczki na raz, cały czas mieszając, żeby uzyskać gęsto-płynną, gładką konsystencję. W razie wątpliwości –patrz dołączony video przepis.

Omlet z jabłkiem, orzechami i sosem cynamonowym –PROPOZYCJA PODANIA

Gotowy omlet przekładam go na talerz i dekoruję polewą oraz pozostałymi orzechami.

To nie tylko pyszne śniadanie, ale też bardzo odżywcze, ze sporą porcją białka, które na długo utrzyma w uczuciu sytości, ale też zadba o ciało, dając mu składniki budulcowe. Co między innymi może się przełożyć na piękne mocne włosy czy paznokcie, ale też wiele innych niezbędnych z punktu widzenia organizmu funkcjonalności;)

Jeśli to brzmi dobrze, przeczytaj info pod przepisem, a tu możesz zapisać się Listę Zainteresowanych (szczegóły na końcu przepisu).

Ja najczęściej smaruję górę całą porcją przygotowanej polewy i posypuję orzeszkami. Można jeść jak placek, ale dużo smaczniej (i piękniej!) jest w wersji  warstwowej. Czyli udekorowany już omlet kroję na ćwiartki i układam jedną na drugiej –patrz dołączony video przepis.

Jest pyszny! Smakuje jak szarlotka, ale też ma taki jakby subtelny posmak… snikersa? Może mam takie skojarzenie ze względu na polewę i orzeszki, nie wiem. Na pewno jednak jest to wyjątkowo smakowite, sycące i w punkt słodkie śniadanie, które o tej porze roku jem bardzo chętnie, więc z przekonaniem polecam.

Sprawdzi się też na kolację, jeśli je jadasz.

Mam nadzieję, że przepis się przyda i z niego wkrótce skorzystasz. Jeśli lubisz takie proteinowe dania, ale wolisz nie na słodko, to zerknij na ►Naleśniki z serem i sosem czekoladowo-białkowym, myślę, że je pokochasz.

Hej💚 Pracuję nad nowym kursem…

Jak komponować posiłki, by były proste, smaczne, szybkie, ale wciąż zbilansowane? Jeśli chcesz podejrzeć w jaki sposób szybko planuję nasze domowe posiłki, by smakowały i były odżywcze, to tu możesz zapisać się na ►Listę Zainteresowanych (zapis do niczego nie zobowiązuje, jak filmy będą nagrane, a kurs gotowy, dostaniesz informację mailem).

Ps. To będzie czysty konkret, bazujący wyłącznie na moim wypracowanym przez lata doświadczeniu w kuchni.

Zapis do niczego nie zobowiązuje, po prostu nie przegapisz informacji, jeśli temat jest dla Ciebie ciekawy!

Smacznego!

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!