Cienkie, pełnoziarniste ciasto zapieczone wokół owocowego farszu z cynamonem…

Do bólu proste jesienne szarlotki:) Chrupiące, złociste, z jeszcze lekko ciepłym i pachnącym owocem w środku. Świetna alternatywa dla klasycznej szarlotki, tym bardziej świetna, że nie wymaga praktycznie w ogóle zachodu przy przygotowaniu, a smakuje chyba każdemu, kto lubi smak pieczonych jabłek.

Doskonały pomysł na lekką kolację, przekąskę w trakcie dnia czy zamiennik klasycznego ciasta. Często robię je dzieciom na podwieczorek czy weekendowe drugie śniadanie, szczególnie o tej porze roku. Zresztą sama je uwielbiam i jem razem z nimi;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić jesienne szarlotki, czyli tortille z jabłkiem i cynamonem:) Zapraszam do obejrzenia!

Szarlotki -tortille z jabłkiem i cynamonem

czas przygotowania: ok. 10 minut
/proporcje na 4 porcje (=4 połówki tortilli)/

• 2 tortille pszenne –najlepiej pełnoziarniste, w ostateczności zwykłe
  /kupne lub domowe: https://skutecznie.tv/2011/10/tortille-orkiszowe-lub-pszenne/
• 2 średnie jabłka lub 1 jabłko + 1 brzoskwinia/nektarynka/gruszka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki brązowego cukru (lub mniej albo więcej w zależności od tego jak słodkie mam owoce)
• 2 łyżki otrębów owsianych (lub żytnich albo np. rozdrobnionych płatków owsianych)
• opcjonalnie inne dodatki: rodzynki, posiekane daktyle, posiekane orzechy, pestki słonecznika, itp.

Rozgrzewam opiekacz, dwustronny grill lub patelnię czy piekarnik –patrz niżej.

I zaczynam od owoców –myję, wykrawam pestki lub gniazdka nasienne, a owoce kroję w bardzo małe kawałeczki (mniejsze niż do szarlotki). Dodaję cukier i cynamon, mieszam i zostawiam na chwilę, aż owoce lekko puszczą sok (tylko gdy są brzoskwinie lub gruszki, nie dotyczy to samych jabłek, bo te tak łatwo soku nie puszczą;)). Dodaję otręby i ewentualnie pozostałe dodatki, jeśli się na nie decyduję, po czym raz jeszcze mieszam.

Farsz dzielę na 2 równe części i nakładam na tortille. Zawijam w rulon lub jak burrito czy krokiety.

I teraz trzeba je zapiec lub opiec;) Np. na mocno rozgrzanej patelni bez tłuszczu (z obu stron) lub w piekarniku, ale najwygodniej w opiekaczu. Tak przygotowane tortille wkładam zatem miejscem łączenia do dołu do rozgrzanego opiekacza do kanapek lub dwustronnego grilla elektrycznego i zapiekam przez 3-4 minuty, aż z wierzchu ładnie się opieką i zrumienią, a w środku owoce będą gorące i zaczną puszczać sok.
Jeśli nie macie dwustronnego opiekacza, można je po prostu zapiec w piekarniku (200 st. C; najlepiej pod obciążeniem) lub włożyć do mikrofalówki na 1 minutę, a później grillować na mocno rozgrzanej patelni grillowej przez ok. 30 sekund z każdej strony. Lub położyć na grillu/patelni zwykłej lub grillowej, przyłożyć czymś ciężkim (np. nie za dużym garnkiem z wodą) i opiekać z obu stron tak, by się ładnie zrumieniły i stały chrupiące.

Gotowe wyjmuję i zostawiam do lekkiego przestygnięcia, po czym przekrawam ukośnie na pół i od razu podaję. Najlepsze takie jeszcze lekko ciepłe:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie