Prosto z piekarnika, gorący, soczysty, pachnący masłem oraz ziołami…

Przepyszny patent na pstrąga:) Taki bardzo klastyczny i pewnie sporo osób go zna, ale nie zmienia to faktu, że to jeden z moich bardziej ulubionych sposobów na rybę, więc po prostu musiałam go tu zaprezentować:) Do tego świeże pieczywo, sos maślano-ziołowy z dna naczynia i uczta na talerzu gotowa.

Ta ryba świetnie smakuje także z pieczywem czosnkowym. Spróbujcie:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam pstrąga pieczonego w maśle ziołowo-czosnkowym;) Zapraszam do obejrzenia!

Pstrąg w maśle ziołowo-czosnkowym

czas przygotowania: 30 minut
/proporcje na 1 rybę/

• 1 pstrąg (wypatroszony i oczyszczony)
• sól do przyprószenia ryby
• 1 łyżka masła czosnkowo-ziołowego
  /ja z tego przepisu: https://skutecznie.tv/2013/08/chrupiace-pieczywo-czosnkowe, ale może być dowolne, np.: https://skutecznie.tv/2010/12/maslo-czosnkowo-ziolowe-%E2%80%93wspaniale-do-mies-ryb-pieczywa czy dowolne inne sprawdzone;)/
• opcjonalnie: kilka czarnych oliwek bez pestek (spokojnie można pominąć, ja daję, bo je lubię;))

Wypatroszoną i oczyszczoną rybę myję i osuszam. Następnie przyprószam ją solą z wierzchu i od środka –sól wcieram/wmasowuję w rybę.

Duży prostokąt folii aluminiowej (taki, by swobodnie można było w niego zawinąć rybę) smaruję masłem (czosnkowym, ew. zwykłym), zostawiając od brzegów około kilkucentymetrowe nienasmarowane masłem marginesy.

Na tak przygotowanej folii układam posoloną rybę i do środka wkładam kawałeczki schłodzonego masła czosnkowo-ziołowego. W prezentowanej wersji dodałam także kilka czarnych oliwek bez pestek i ułożyłam je na maśle w środku, wzdłuż całej ryby.

Rybę zamykam, dociskając brzegi i zamykając nadzienie w środku (nie trzeba jej spinać wykałaczkami). Następnie zawijam w folię aluminiową, tworząc szczelną paczuszkę.
Ja robię to tak, że krawędzie folii łączę nad pstrągiem, tworząc nad nim taki jakby namiot, zawijam w kierunku ryby, zamykając paczuszkę od góry (zostawiam trochę luzu na parę powstającą podczas pieczenia), po czym zawijam szczelnie boki i gotowe. Szczegółowo pokazuję to na Gotuj.Skutecznie.Tv w filmiku dołączonym do przepisu;).

Rybę wkładam na 20-30 minut do lodówki, by odstała chwilę w przyprawach (można na dłużej). Pomijam ten etap tylko wtedy, gdy się spieszę i chcę/muszę piec ją od razu.

Kiedy jestem gotowa do pieczenia, wyjmuję rybę, a piekarnik rozgrzewam do 180 st. C Układam ją na blasze lub w naczyniu żaroodpornym tak, by szew/zamknięcie foliowej paczuszki był u góry i wkładam do rozgrzanego piekarnika. Piekę na drugiej półce od dołu, w funkcji grzanie góra-dół przez ok. 20 minut –ja w ten sposób, że pierwsze 15 minut w szczelnie zamkniętej folii, a pod koniec otwieram paczuszkę od góry i dopiekam przez kilka minut.

Wyjmuję z piekarnika, polewam sosem maślanym z dna naczynia, przekładam na talerz i od razu podaję;)

Serwuję na gorąco –z cytryną, świeżym pieczywem, sałatką lub innymi ulubionymi dodatkami np. pieczonymi warzywami czy ziemniakami:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie