Miękkie, dobrze upieczone i soczyste mięso na smakowitym ryżu z pieczonymi warzywami…
Całość banalnie prosta do przygotowania, bo to w zasadzie kilka trywialnych czynności na początku, a potem reszta magii dzieje się już w piekarniku bez udziału gotującego:) Uwierzcie, są czasem takie dni, że baaardzo się to przydaje. Obiad czy kolacja robią się same, a ja mam czas na inne czynności. A po dwóch godzinach –voila: pyszne danie gotowe. Pojawia się na stole zbierając uśmiechy siedzących przy nim osób.
Z przekonaniem zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Może na przykład w dni, gdy czasu naprawdę mało? Myślę, że po pierwszej próbie nie raz chętnie do tego dania wrócicie;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić zapiekanego kurczaka na ryżu z warzywami:) Zapraszam do obejrzenia!
Zapiekany kurczak na ryżu z warzywami
czas przygotowania: do 10 minut pracy własnej + 2 godziny pieczenia
/proporcje dla 3-4 osób/
- 5 udek lub podudzi kurczaka (500 g) -ze skórą i kością
- przyprawy do mięsa –dowolne ulubione np. mieszanka: sól, pieprz, słodka i pikantna papryka, czosnek, majeranek, imbir, mielony kminek lub inny ulubiony zestaw przypraw do kurczaka, sprawdzi się także kupna mieszanka przyprawowa;)
- 400 g suchego, nieugotowanego ryżu (biały lub brązowy)
- 3 szklanki rosołu lub wywaru (750 ml):
– wywaru mięsnego lub warzywnego wg dowolnego ulubionego przepisu np. ten: https://skutecznie.tv/2013/11/wywar-warzywny-lekki-i-esencjonalny/
– rosołu np. ten: https://skutecznie.tv/2013/06/domowy-rosol-drobiowy-z-szybkowaru/
– ewentualnie woda z ulubionymi przyprawami (w ostateczności tylko sól) lub z domową kostką warzywną np. wg tego przepisu: https://skutecznie.tv/2014/03/baza-do-zup-i-sosow-czyli-domowa-kostka-warzywna-vel-bulionetka/ - 1 opakowanie (450 g) mrożonych warzyw do dań chińskich (dowolna paczka typu „Mieszanka chińska”, taka, gdzie są tylko warzywa)
- 4 łyżki oleju (ja: rzepakowy)
Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C
Mięso myję, osuszam i doprawiam w dowolny ulubiony sposób –starannie nacieram przyprawami, wmasowując je w mięso.
Do naczynia żaroodpornego lub do blachy wsypuję ryż, zalewam rosołem lub wywarem, ew. wodą z przyprawami (ja: rosół, ale taki dość intensywnie doprawiony), mieszam i rozprowadzam ryż równą warstwą na dnie naczynia. Rosół zimny, letni lub ciepły, jeśli biorę go od razu z gotowania.
Na ryżu układam doprawione mięso (stroną ze skórą do góry) i całość przykrywam mieszanką warzyw (bez rozmrażania). Warzywa z wierzchu przyprószam lekko solą i polewam po całości olejem.
Tak przygotowane danie wstawiam do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę bez przykrycia na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez 2 godziny.
Gdyby pod koniec z wierzchu się za mocno zrumieniło (choć raczej nie powinno, ale różne są piekarniki), to wystarczy przykryć pokrywką od naczynia żaroodpornego lub folią aluminiową i dopiec do pożądanej miękkości mięsa.
Upieczone wyjmuję z piekarnika i od razu, póki gorące, podaję.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
32 Komentarze
Ula
Witam
Chciałabym się zapytać czy mogę użyć ryżu z torebki bo akurat tylko takim dysponuje.
Dziękuję
Ula
Ula
Witam
Chciałabym się zapytać czy mogę użyć ryżu z torebki bo akurat tylko takim dysponuje
Dziękuję
Ula
Ania
Kolejny przepis wypróbowany. Zapiekanka oczywiście długo się piecze, ale jest szybka w samym sobie wykonaniu. Dla nas jednak powinno być mniej ryży (na4porcje) a więcej warzyw. Warto też dodać kurkumę do ryżu
Marta
Pyszne danie!!! kurczak wprost wspaniały bo mięciutki ! Malutkie dzieci się zajadały i ryżem i kurczakiem !!! Dziękuję i pozdrawiam!
P.S. Mój synek jest niejadkiem a odkąd zaczęłam codziennie nowy przepis Pani testować to zaczął jeść! 🙂
Dorota
Witam,
czy mogłabym przygotować wszystko dzień wcześniej i wstawić do lodówki a następnego dnia wstawić do piekarnika?
KasiaP
Bardzo smaczne i bezobsługowe danie. Świetny pomysł, będę do niego wracać.
Joanna
Świetny przepis. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne danie. U mnie ze względu na dzieciaki wersja bez kości i skóry. Dziękuję za koleją inspirację :).
Iwona
Witam pani Magdo jestem pod wielkim wrażeniem ,że można w tak prosty i szybki,sposób przyrządzić takie dania.Dziękuję pani jestem wielką fanką pani potraw.
aga
To danie robiłam wczoraj.Rodzinka na czele ze mną zachwycona.Pyszne i szybkie danie.Do tego podałam ogórki konserwowe i buraczki.Mniam.dziękuję za pomysł na szybki i smaczny obiadek.Polecam.Pozdrawiam panią Magdę.
Ewa
Pani Magdo, trafiłam na Pani stronę dzięki przepysznym pieczonym ziemniakom hasselback. Jestem zachwycona Pani kulinarnymi pomysłami. Dzisiaj właśnie robiłam kurczaka zapiekanego na ryżu według Pani przepisu. Cudo, szybkie i proste. Ryż jako dodatek do obiadu nie za bardzo mi odpowiadał, ale ten jest niesamowicie aromatyczny od przypraw i kurczaka. Ja kurczaka zamarynowałam w przyprawie do dań z drobiu prymat a do ryżu przygotowałam wywar warzywny. Całość upiekła się wspaniale (może troszkę warzywka się przypiekły). Następnym razem spróbuję wymieszać je z ryżem i tak zapiec. Pozdrawiam Panią serdecznie 🙂
Rafał
Dzień dobry
Pani Magdo, ten przepis wygląda przesmacznie i chciałbym go dzisiaj przyrządzić jednakże czy można zamiast podudzi dodać pokrojony filet z kurczaka, a zamiast ryżu kaszę gryczaną?
MaGda
Myślę, że można spróbować. Gwarancji nie dam, bo tak nie robiłam, ale brzmi ok:) Tylko kurczaka chyba najpierw bym podsmażyła w przyprawach, bo może być za suchy (ale -jak to filet- i tak będzie bardziej suchy niż udka).
agnieszka
Witam,
Czy można w taki sam sposób przygotować to danie z rybą ?
Z góry dziękuje za odpowiedź
Pozdrawiam
MaGda
Hmmm, teoretycznie można, smakować też powinno ok. Tylko ryż dałabym już chyba ugotowany, bo ryba szybciej będzie dobra i zapiekanie tu raczej tak długo nie potrwa.
agnieszka
Dziękuje za odpowiedź, chciałam zrobić danie bez mięsne i poradzić się Fachowca 🙂
Tak poza tym to wypróbowałam ten przepis w orginale i jest naprawdę dobry z resztą jak wszystkie Pani dania!!!
Gorąco Pozdrawiam
Aga
Beata
Idealny przepis jak mam gości, ja sobie spokojnie rozmawiam, a obiad się sam robi!
Ten przepis, nie jest pierwszym z którego już u Pani skorzystałam, jest Pani bardzo dobrą gospodynią i dziękuję że dzieli się Pani swoją wiedzą z nami.
Pozdrawiam serdecznie, :)))
kreska
Nie sądziłam, że ryż może tak świetnie smakować 🙂 Pyszne i proste!
Anka D
Witam wyszło jak zawsze przepysznie 🙂 ja dodałam troszkę więcej mięsa bo tyle akurat miałam i się zmiesciło 4 udka i 2 pałki i ryż wczesnien umylam pod bierzacą woda i żadne ziarenko mi sie nie skleiło a taki ryz uwielbiam 🙂 dziekekuje 🙂 dziś robie pilaw z mięsem grzybami i ogórkiem i dam znac jak wyszło na pewno przepysznie szczególnie ze maz nie lubi ryzu a tym się zajadał 🙂
Ania
Witam! Mam pytanie: czy mozna w jakis sposob zapisywac Pani przepisy badz utworzyc „ulubiona liste”? Inaczej musze zawsze na nowo szukac jakiegos przepisu. Pozdrawiam Ania
Kaśka
Pani Magdo, pani przepisy są super! Zrobiłam zapiekanego kurczaka z warzywami, a także zapiekankę z kaszy jaglanej – polecam wszystkim. Wczoraj upiekłam bułki z jogurtem – były pyszne! Pozdrawiam serdecznie!
Ania
Zrobiłam z ciemnym ryżem,piekło się 3 godz.a część ryżu była twarda jak kamień a część rozgotowana.
Ania
Magdo a jakby wymieszac ryż z warzywami i na to kurczak,jak myslisz
MaGda
Będzie ok:)
Madzik
Przepis wypróbowany – to danie jest pyszne! Aromatyczne warzywa, mięsko miękkie, dobrze odchodzące od kości i ryż – wspaniały w smaku, nasączony aromatem i smakiem rosołu. Świetne danie na szybki obiad lub kolację z rodziną lub ze znajomymi. PYCHA 🙂
MIROSŁAW
DZIĘKUJĘ
TAK ZROBIĘ I DAM ODPOWIEDŻ JAK SMAKOWAŁO
POZDRAWIAM
M.
MIROSŁAW
pytanie. Czy zamiast ryżu może być kasza gryczana
MaGda
nie próbowałam, ale czemu nie? jeśli zestawieni kasza/kurczak Tobie odpowiada, to trzeba po prostu spróbować:)
Ela -rybka51
Pani Magdo,przypadkiem trafiłam na Pani stronę o gotowaniu,i tą drogą przesyłam podziękowania za wspaniałe i łatwe do wykonania przepisy,a strona należy już do ulubionych.Nigdy w związku z pracą nie miałam czasu na gotowanie i nic nie umiałam zrobić poza jajecznicą i herbatą,teraz błyszczę w kuchni,a dziś zrobiłam kurczaka zpiekanego w ryżu i o dziwo udał się hura!!!Martwię się jednak co zrobię gdy stałoby się tak że nie będzie już Pani przepisów w internecie,a bardzo dobre są właśnie te filmiki do każdego dania dla mnie wzrokowca tak jest mi dużo łatwiej i dokładnie widzę jak co ma wyglądać, i podpowiedzi czym co robić,jak nie mam np:blendera,lub jakie przyprawy zastąpić innymi.Jak widać „nogawka” ze mnie z gotowania ale już niedługo bo od Pani się nauczę-życzę dużo zdrowia. Ps.A pączuszki malutkie i szybciutkie też wyszły-Oj!
Katarzyna
Pani Magdo mam jedno pytanie – co zrobiłam źle, ze z ryży zrobiła się papka? Poza tym smak był niezły.
nana
Magda! Wszystko mi się podoba co prezentujesz. Życia mi nie starczy żeby to wszystko ugotować. Jednego dnia jestem zdecydowana na ugotowanie czegoś a tu następny przepis jeszcze lepszy. Skąd te twoje pomysły i smaki. Zazdroszczę i jeszcze raz podkreślę, że ma 60 lat i stale się uczę.Pozdrawiam Ciebie i całą rodzinkę.
Alicja
Pani Magdo.
Przepis już wypróbowany. W dodatku prawie bez większego wysiłku można zrobić super danie. Moim synom smakowało,będę to robić częściej, ciekawe czy dałoby się to zrobić w szybkowarze?
Bardzo serdecznie dziękuję, dzięki Pani moja kuchnia zmieniła się całkowicie i gotowanie stało się przyjemnością, domownicy pytają skąd takie pomysły kulinarne? Więc ja mówię, dziękujcie Pani Magdzie.
Narzeczeni
To zdecydowanie nasze smaki – kurczak, ryż i warzywka, coś pysznego! Krótkie pytanie: czy na 3 szkl. wody trzeba użyć całej bulionetki, nie będzie to za słone? Zwykle wykorzystujemy ją na 1-1,5 l zupy.