Dzisiaj paprykowe hot-dogi, kiełbaski w papryce z grillowaną fasolką, czyli coś szybkiego i ciekawego na weekend.

Prosta, smaczna i dość zdrowa propozycja na grilla. Uwielbiam grillowane warzywa i najprostsza wersja jest tu według mnie najlepsza: natłuszczam oczyszczone warzywa olejem lub oliwą, przyprószam solą, pieprzem i układam na grillu. Absolutnie pyszne. A już szczególnie lubię takie właśnie podłużne wąskie, słodkie papryki, bo świetnie smakują, mogą zastąpić bułkę i są o niebo od niej zdrowsze:)

Danie można zrobić na grillu klasycznym (proponuję na tackach) lub na elektrycznym, a nawet na patelni. Pięknie wygląda i super smakuje. Spróbujcie.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić paprykowe hot-dogi. Pieczone kiełbaski inaczej 🙂 Zapraszam do obejrzenia!

Paprykowe hot-dogi. Pieczone kiełbaski inaczej

czas przygotowania: 20-25 minut
/proporcje na 4 porcje/

• 4 wąskie i długie słodkie papryki (np. czerwone)
• 4 garście szerokiej fasolki (zwykła strączkowa też się sprawdzi, choć płaska grilluje się ciut szybciej)
• 1 łyżka oleju czosnkowego –do natarcia warzyw
  /domowy lub kupny, ja ten: https://skutecznie.tv/2016/03/oliwa-grzybowa-i-czosnkowa/
• sól morska i czarny pieprz –do przyprószenia warzyw
• 4 mniejsze podłużne kiełbaski np. frankfurterki, pieprzowe, itp. –takie, by zmieściły się do papryki jak do hot-doga

Papryki oraz fasolę myję i osuszam. Z papryk odkrawam nasady ogonka i wydrążam gniazda nasienne tak, by nie uszkodzić strąków –mają powstać paprykowe kieszonki. Z fasoli odkrawam końcówki.

Warzywa natłuszczam niewielką ilością oleju (najlepiej dłońmi), po czym przyprószam solą i pieprzem. Kiełbaski można naciąć, choć nie zawsze jest to konieczne.

Kiełbaski i warzywa układam na rozgrzanym grillu elektryczny i dociskam górną pokrywą. Grilluję 15-20 minut na średnim grzaniu –warzywa są gotowe, gdy lekko zwiotczeją i zyskają grillowe prążki. Co jakiś czas zaglądam i przewracam warzywa, by były równo podgrzane. Można grillować na patelni z prążkami (wtedy trzeba uwzględnić czas przewracania na drugą stronę, można opiekać pod przykrywką, warzywa szybciej dojdą).

Grzanie średnie tak, by warzywa ładnie się opiekły (ale NIE przypaliły), a jednocześnie doszły w środku i przyjemnie zwiotczały. Lubię, gdy warzywa są al dente tj. nie rozgotowane i tu także trzymam się tej zasady.

Do zgrillowanych papryk wkładam porcję sosu, wsuwam gorącą kiełbaskę i podaję z fasolką obok. Jemy nożem i widelcem, odkrawając kawałek papryki i kiełbaski jednocześnie, zagryzamy grillowaną fasolką;) Pyszne!

Alternatywa:
W wersji bez nadzienia, same tylko grillowane warzywa też smakują super. Zwykle podaję je wówczas z pieczywem czosnkowym, najczęściej z tym: https://skutecznie.tv/2013/08/chrupiace-pieczywo-czosnkowe/
Lub: paprykę można nadziać czymkolwiek chcemy –mięsem, kiełbaskami, ulubionym farszem, kaszą, można też sięgnąć po nadzienia wegetariańskie czy wegańskie, bo również doskonale się tu sprawdzą. Podaję z sosem czosnkowym lub innym ulubionym zimnym sosem.

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie